Dokumen ini menerangkan perubahan keadaan air antara pepejal, cecair, dan gas melalui proses peleburan, pendidihan, pengewapan, penyejatan, pembekuan, dan kondensasi. Ia juga menyebut faktor yang mempengaruhi penyejatan seperti suhu, keadaan angin, kelembapan udara, dan luas permukaan. Contoh praktikal diberikan untuk menunjukkan setiap perubahan keadaan air.