Dokumen tersebut membahas peran nutrien dalam sistem imun ikan dan pengaruhnya terhadap respon terhadap stres dan patogen. Nutrien seperti protein, lemak, vitamin, mineral, dan hormon berperan sebagai bahan baku hormon pengendali stres, neuromodulator, antioksidan, dan meningkatkan proliferasi sel serta imunostimulan. Studi menunjukkan nutrien seperti omega-3, protein hidrolisis, dan imunostimulan komersial dapat meningkatkan aktivitas imun

1. PERAN NUTRIEN PADA SISTEM IMUN
NON SPESIFIK DAN SPESIFIK IKAN
WIWIN KUSUMA ATMAJA PUTRA
(C1601222016)
SEKOLAH PASCASARJANA
IPB UNIVERSITY
2022

2. PENDAHULUAN
AKUAKULTUR
KESEHATAN
STRESSO
R
STRES
S
Protein hewani
Protein nabati
Hormon

3. NUTRIEN TERHADAP STRESS IKAN

4. ENDOCRIN (CATEKOLAMIN DAN CORTISOL)
METABOLIC
Phenotypic indicators and organosomatic
indices:
Haematology and cardiac activity
Ion concentrations/osmolality:
Multi-omics approaches:

5. PENGARUH
PATOGEN
RESPON IMUNITAS
(Non Spesifik dan Spesifik)
Omics Strategies
(status dan manajemen penyakit ikan)

6. PERAN NUTRIEN SECARA
UMUM
• BAHAN BAKU (PRECURSORS) HORMONE PENGONTROL
STRESS
• INHIBITORY NEUROTRANSMITTER (GLYCINE)
• NEUROMODULATOR
• ANTIOKSIDAN
• COFACTORS ENZYME (BEKERJANYA BERSAMA ENZIM)
• MENINGKATKAN PROLIFERASI SEL
• IMUNOSTIMULAN/IMUNOREGULASI
• DETOKSIFIKASI
• STIMULAN NAFSU MAKAN
• ANTIINFLAMASI (ANTI PERADANGAN) (AA DAN EPA)
• ANTIFASI BAHAN LAIN UNTUK MEMODULATE THE
HYPOTHALAMIC–PITUITARY–INTERRENAL (HPI) AXIS
(GUPTA ET AL. 1985) AND THEREBY REGULATE CORTISOL
RELEASE (EPA;PROSTAGLANDIN)
• PEMBENTUKAN SEL DARAH

9. VITAMIN

10. MINERAL

11. CARATENOIDS
DAN
NUCLEOTIDES

12. MITIGATION STRESS
• SYNTHETIC CHEMICALS
• PROPYLENE GLYCOL.
• CLAY ADDITIVES
• BIOLOGICAL DERIVATIVES (PREBIOTICS AND PROBIOTICS, LIPOPOLYSACCHARIDE,
PEPTIDOGLYCAN AND MURAMYL DIPEPTIDE (BACTERIAL DERIVATIVES), YEAST AND ITS
DERIVATIVES/B-GLUCANS, CHITIN, CHITOSAN AND LEVAN (POLYSACCHARIDES), LACTOFERRIN,
MACRO-ALGAE (SEAWEEDS) AND MICROALGAE, ANIMAL AND PLANT EXTRACTS,

14. TANTANGAN DALAM MITIGASI STRES MELALUI
INTERVENSI DIET
• PERBAIKAN EFEK BURUK STRES DALAM AKUAKULTUR MELALUI INTERVENSI DIET TAMPAKNYA REALISTIS DALAM HAL PENERAPANNYA YANG MUDAH DAN MASSAL TANPA/SEDIKIT TEKANAN
PROSEDURAL. NAMUN, BEBERAPA TANTANGAN YANG TERKAIT DENGAN INTERVENSI DIET MASIH BELUM TERPECAHKAN.
• TANTANGAN-TANTANGAN INI TERMASUK
(i) SEBAGIAN BESAR STUDI KEBUTUHAN NUTRISI/ADITIF ANTI-STRES DILAKUKAN DALAM KONDISI TERKENDALI. NAMUN, DALAM KONDIS FARM, KENYATAANNYA TETAP BERBEDA DI MANA
EVALUASI KEBUTUHAN ANTI-STRES ADALAH SUMBER DAYA YANG INTENSIF DAN SULIT (KARENA ADANYA MAKANAN ALAMI) SERTA BERVARIASI STUDI YANG DILAKUKAN DALAM
KONDISI TERKONTROL,
(ii) (II) TINGKAT INKLUSI OPTIMAL YANG MEMBERIKAN ROTASI MAKSIMUM DARI STRESOR BERGANTUNG PADA BEBERAPA FAKTOR EKSTRINSIK DAN INTRINSIK DAN KARENANYA STUDI
JANGKA PANJANG SPESIES/TAHAP KEHIDUPAN YANG LUAS PERLU DILAKUKAN DALAM KONDISI FARM DI BAWAH BEBERAPA STRESOR BERSAMAAN YANG MEMERLUKAN
PENGEMBANGAN SPESIES/FORMASI KHUSUS YANG DIBUAT KHUSUS,
(iii) TANTANGAN INHEREN YANG TERKAIT DENGAN MEMBERI MAKAN IKAN DI AIR SEPERTI PENCUCIAN NUTRISI TARGET DAN KETIDAKPASTIAN KONSUMSI PAKAN,
(iv) KEBUTUHAN NUTRISI OPTIMAL DAN ANTI-STRES ADALAH SPESIES SPESIFIK. KEBUTUHAN OPTIMAL DARI SATU SPESIES DAPAT MENJADI SUBOPTIMAL ATAU BERLEBIHAN UNTUK SPESIES
LAIN. DEMIKIAN JUGA, PERSYARATAN ANTI-STRES JUGA BERVARIASI DARI SPESIES KE SPESIES. LEBIH JAUH LAGI, DIMASUKKANNYA JUMLAH NUTRISI/SUPLEMEN YANG BERLEBIHAN
MUNGKIN CENDERUNG MENYEBABKAN TIDAK ADA MANFAAT ATAU MEMBERIKAN EFEK NEGATIF PADA KESEJAHTERAAN HEWAN TERNAK.
OLEH KARENA ITU, MANAJEMEN STRES MELALUI FORMULASI PAKAN INDUK SULIT DILAKUKAN JIKA TERJADI POLIKULTUR/KULTUR IKAN KOMPOSIT. KECUALI TANTANGAN INI, INTERVENSI DIET
MUNGKIN MERUPAKAN PENDEKATAN YANG PALING MENJANJIKAN DAN BERKELANJUTAN UNTUK MANAJEMEN STRES DALAM AKUAKULTUR.

15. NUTRIEN TERHADAP IMUNITAS
IKAN

16. Apa yang Terjadi saat Respon Imun Bekerja
????

17. Sumber: Persentasi Apriani, 2022 (imunitas pada udang)

18. • SISTEM IMUN SPESIFIK

19. • BAHAN BAKU (PRECURSORS) HORMONE PENGONTROL
STRESS
• INHIBITORY NEUROTRANSMITTER (GLYCINE)
• NEUROMODULATOR
• ANTIOKSIDAN
• COFACTORS ENZYME (BEKERJANYA BERSAMA ENZIM)
• MENINGKATKAN PROLIFERASI SEL
• IMUNOSTIMULAN/IMUNOREGULASI
• DETOKSIFIKASI
• STIMULAN NAFSU MAKAN
• ANTIINFLAMASI (ANTI PERADANGAN) (AA DAN EPA)
• ANTIFASI BAHAN LAIN UNTUK MEMODULATE THE
HYPOTHALAMIC–PITUITARY–INTERRENAL (HPI) AXIS
(GUPTA ET AL. 1985) AND THEREBY REGULATE CORTISOL
RELEASE (EPA;PROSTAGLANDIN)

20. TEKNOLOGI
MENGETAHUI
STATUS PENYAKIT
IKAN
MARKER
MELIHAT STATUS
KESEHARAN DAN
PROSES TINGKAT,
GEN, PROTEIN,
DAN METABOLIC
DIDALAMNYA

21. RISET TERKAIT NUTRISI TERHADAP RESPON
IMUN IKAN
1. PROTEIN
2. LIPID
3. VITAMIN
4. MINERAL
5. HORMON

22. NUTRIEN TERHADAP
GEN IMUNITAS
UDANG

23. PENGARUH MIKRO
NUTRIEN

24. ANTIOKSIDAN
NUTRISI BERASAL DARI TUMBUHAN
• PENINGKATAN TOTAL ERITROSIT DISEBABKAN KANDUNGAN
NUTRISI DALAM TEPUNG DAUN KELOR MENDUKUNG
PROSES PEMBENTUKAN SEL ERITROSIT. MENURUT
HOFFRAND DAN PETTIT (1996) DALAM PROSES
PEMBENTUKAN SEL ERITROSIT BARU MEMBUTUHKAN
SENYAWA ASAM AMINO, HORMON, VITAMIN, DAN ZAT
BESI.
• SUPLEMENTASI TEPUNG DAUN KELOR MAMPU
MENINGKATKAN TOTAL ERITROSIT SECARA SIGNIFIKAN
PADA PERLAKUAN 4,5% SEJAK 14 HARI PEMELIHARAAN.
NAMUN, SUPLEMENTASI DENGAN PERBEDAAN DOSIS
SETELAH 14 HARI TIDAK LAGI BERBEDA NYATA.
• KENAIKAN TOTAL ERITROSIT PADA IKAN UJI PERLAKUAN
SUPLEMENTASI TEPUNG DAUN KELOR DALAM PAKAN
DISEBABKAN KANDUNGAN FLAVONOID SEBAGAI
ANTIOKSIDAN BERPERAN MELINDUNGI SEL-SEL TUBUH DARI
PROSES OKSIDASI SEHINGGA RADIKAL BEBAS SEHINGGA
TIDAK MENGAKIBATKAN KERUSAKAN SEL (SUNDARYONO,
2011).
• FLAVONOID TERMASUK KELOMPOK POLIFENOL DIKETAHUI
SEBAGAI ANTIOKSIDAN YANG DAPAT MENANGKAP RADIKAL
BEBAS, ANTI-INFLAMASI, MENCEGAH KERUSAKAN

26. Pengaruhn
Omega-3
terhadap Imun
ikan

27. Lanjuta
n
Dapat
meningkatk
an 2 kali
lipat

28. PERAN PROTEIN HIDROLISIS
Protein hidrolisis yang digunakan
dalam penelitian ini diperoleh dari
proses enzimatik produk sisa
pengolahan ikan dan diproduksi
oleh Aquatif, SPF Diana, Perancis
dengan kode produksi: 203140305,
ACTIPAL HL1 11-80320, krill dan
cairan hirdrolisat tuna untuk pakan
ikan.

29. PERAN IMONOSTIMULAN
Pengaruh penambahan Imonustimulan
komersil kedalam pakan terhadap
imunitas (non spesifik) ikan
These results were confirmed through
the immunological aspect of blood
lysosome activity, total protein,
globulin, immunoglobulin M, and
antioxidative enzymes of O. niloticus.
Kord MI, Srour TM, Omar EA,Farag AA, Nour AAM and Khalil HS
(2021)

30. Pengaruh penambahan Imonustimulan komersil kedalam pakan
terhadap imunitas (non spesifik) ikan
These results were confirmed through the immunological aspect of
blood lysosome activity, total protein, globulin, immunoglobulin M,
and antioxidative enzymes of O. niloticus.
Kord MI, Srour TM, Omar EA,Farag AA, Nour AAM and Khalil HS
(2021)

31. IMUNOSTIM
ULAN

32. TERIMA KASIH
WIWIN_PUTRA@APPS.IPB.AC.ID