Download to read offline
Uploaded byStenly Mandagi
PENYUSUNAN DOKSISTU.pptx
Dokumen tersebut membahas tentang dokumentasi sistem mutu. Secara singkat, dokumentasi sistem mutu berguna untuk menjadi acuan dalam penerapan dan pengembangan sistem mutu, memungkinkan orang lain untuk meneruskan pekerjaan, dan sebagai bukti penerapan sistem mutu. Dokumen tersebut juga membahas tentang struktur dokumentasi yang meliputi panduan mutu, prosedur, instruksi kerja, dan formulir.
PENYUSUNAN DOKSISTU.pptx
- 1. OLEH: STENLY J.M. MANDAGI,SP, MSi (KEPALA SEKSI PELATIHAN PERTANIAN BALAI PELATIHAN TEKNIS PERTANIAN PROV, SULUT
- 2. INFORMASI NARASUMBER Nama NIP Jabatan Unit Kerja No.Telp/WA • Stenly J. M. Mandagi, SP, MSi • 197809302010011005 • KEPALA SEKSI PELATIHAN PERTANIAN • Balai Pelatihan Teknis Pertanian Prov. SULUT • 081355712348
- 3. PRINSIP DASAR KEAMANAN PANGAN ARTI DAN PENTINGNYA KEAMANAN PANGAN Kebutuhan paling dasar Bergizi AMAN Cukup Bermutu Hak setiap individu
- 4. KEAMANAN PANGAN UU No. 18Tahun 2012 tentanPangan g
- 5. UU NO. 18TAHUN 2012 TENTANG PANGAN, PANGAN DIBAGI MENJADI :
- 6. KONDISI KEAMANAN PANGANSEGAR Belum memenuhi standar keamanan pangan Rendahnya penghargaan terhadap pangan yang aman Masukknya pangan impor Kurangnya pengawasan Pemahaman petani yang terbatas
- 7.
- 8.
- 9. DOKUMENTASI : PROSES PENGUMPULAN,PEMILIHAN, PENGOLAHAN DAN PENYIMPANAN INFORMASI DOKUMENTASI SISTEM MUTU : PROSES PENGUMPULAN, PEMILIHAN, PENGOLAHAN DAN PENYIMPANAN INFORMASI YANG TERKAIT DENGAN SISTEM MUTU
- 10. FUNGSI DOKUMENTASI SISTEMMUTU Menjadi acuan dalam penerapan dan pengembangan sistem mutu Menumbuhkan kepercayaan pelanggan terhadap konsistensi mutu produk/jasa Menjadi pedoman dalam penyediaan bahan Menghilangkan pengertian ganda dan tumpang tindih Alat promosi kepada pelanggan Memungkinkan orang lain untuk meneruskan pekerjaan yang belum selesai Membantu melatih orang yang belum berpengalaman Menerangkan dengan jelas bagaimana mengerjakan sesuatu dengan menggunakan acuan yang pasti Bukti penerapan sistem mutu Dasar pelaksanaan audit (internal atau eksternal)
- 11. DOKUMENTASI BERGUNA BILA Mudah digunakan Tidak berbelit-belit dan rujuk silang tidak terlalu banyak, sehingga mudah dimengerti dan memungkinkan pemeliharaan dan revisi yang mudah Sederhana, ringkas, tidak berlebihan dan langsung mengenai sasaran Sesuai dengan tingkat keahlian dan pengalaman dari pengguna Terkendali, sehingga informasi yang diminta segera bisa dicari Digunakan !
- 12. STRUKTUR DOKUMENTASI Panduan Mutu Prosedur InstruksiKerja/SOP Formulir/Rekaman
- 13. SISTEM PENOMORAN DOKUMEN YANGBAIK Sistematis Menunjukkan pengelompokan Menunjukkan peningkatan Membedakan dokumen dengan jelas Konsisten
- 14. KRITERIA PROSEDUR YANGBAIK Harus mencerminkan dan mampu menjawab pertanyaan berikut: SIAPA ( yang bertanggung jawab melaksanakan tugas tsb) APA (tujuan dan perlengkapan untuk melaksanakan) DIMANA (dimana berlakunya) KAPAN (kapan dan berapa lama tugas tersebut harus dilaksanakan) BAGAIMANA (bagaimana tugas tersebut dilaksanakan dan didokumentasikan secara benar, misalnya dengan instruksi kerja atau dokumen pendukung lainnya)
- 15. BAGAN ALIR HIDROPONIK PERSEMAIAN DAN PEMBIBITAN PERSIAPAN TANAM PENANAMANPENYULAMAN PEMUPUKAN PENGENDALIAN HPT PANEN DAN PASCAPANEN TRANSPORTASI
- 16. STANDAR OPERASIONAL (SOP) BUDIDAYASAYURAN HIDROPONIK STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR KODE / NOMOR : ………………… TANGGAL TERBIT: 30 Maret 2022 PEMBIBITAN HALAMAN: 1 / 1 REVISI / TANGGAL REVISI : 0 / 0 Paraf:
- 18.