1. BBR 26303 Pengantar Biologi
Bab 2.0: Molekul Organik
2.2 Monosakarida
Nama: Cheng Lee Hwa
Kad Matrik: DB100764
Seksyen: 4
1

2. Karbohidrat



Bahan kimia yang terdiri daripada
tiga
jenis
unsur
iaitu
karbon, hidrogen, dan oksigen.
Dalam molekul karbohidrat, nisbah
bilangan atom
hidrogen kepada
oksigen adalah 2:1, iaitu sama
seperti dalam
molekul air (
karbo=karbon,hidrat=air).
Karbohidrat
terbahagi
kepada
monosakarida,
disakarida
dan
polisakarida.
2

3. karbohirat
Monosakarida
( Gula Ringkas)
Disakarida
( Gula Komples)
Polisakarida
Glukosa
Maltosa
Kanji
Fruktosa
Sukrosa
Selulosa
Galaktosa
Laktosa
Glikogen
Kelas-kelas Karbohidrat
3

4. Pengenalan Monosakarida

Merupakan unit karbohidrat yang paling
ringkas.

Dikenali sebagai gula ringkas.

Gula ringkas merupakan sumber tenaga
utama dalam sel.

Berantai panjang bergabung dengan protein
dan lipid untuk membentuk glikoprotein
dan glikolipid.
4

5. 
Monomer-monomer yang boleh
disambung melalui tindak balas
kondensasi
untuk
membentuk
disakarida dan polisakarida.

Larut air dan berasa manis. Ia
boleh dihablurkan dan merupakan
gula penurunan.
5

6. Ciri-ciri umum Monosakarida
Merupakan karbohidrat yang paling
mudah, tidak dapat dihidrolisis.
 Merupakan kristal padat yang bebas
larut dalam air tetapi tidak dapat larut
dalam pelarut nonpolar
 Diserap langsung oleh alat pencernaan
 Perbezaan struktur menyebabkan sifat
spesifik
 Tidak berwarna
 Berasa manis

6

7. Jenis-jenis Monosakarida
i-Glukosa
 didapati di dalam tumbuhan
dan buah-buahan seperti anggur.
Dalam
alam glukosa dihasilkan dari
reaksi
antara karbon dioksida dan air
dengan
bantuan sinar matahari dan klorofil
dalam
daun, dinamakan fotosintesis.
7

8. ii-Fruktosa
 Didapati di dalam buah-buahan manis
dan madu.
 Adalah
suatu ketoheksosa yang
sering disebut juga levulosa.

Mempunyai rasa lebih manis daripada
glukosa, juga lebih manis dari sukrosa.
8

9. iii-Galaktosa
 Didapati di dalam susu.
Merupakan
karbohidrat hasil proses
pencernaan laktosa.
Sebagai
molekul tunggal.
9

10. Kepentingan Monosakarida

Glukosa(Gula anggur )
-Respirasi yang paling biasa.
-Monosakarida biasa dalam sel.
Fruktosa
-Komponen sukrosa
-Terdapat dalam madu dan jus buahbuahan untuk menarik haiwan bagi
pendebungaan dan penyebaran
buah.

10

11. 
Galaktosa
-Komponen laktosa

Ribosa
-Komponen RNA( Asid Ribonukleik)
Deoksirbosa
- Komponen DNA
( Asid
Deoksirbonukleik)

11

12. Formula

Formula umum ialah
, di mana
n=3-7. Misalnya, jika
n=6, maka
monosakarida
( heksosa) mengandungi 6 atom
karbon.

Rumus molekul bagi heksosa ialah
.

Contoh heksosa termasuk glukosa
12

13. Kesimpulan
Monosakarida adalah karbohidrat
yang tidak dapat dihidrolisis dan
menjadi bentuk yang lebih mudah.
Monosakarida dapat dibahagikan
tiga
jenis
utama
glukosa, galaktosa, fruktosa.
 Ia mempunyai sifat yang dapat
mereduksi larutan Fehling serta
membentuk endapan merah bata.

13

14. Sekian,
terima kasih
14