Ikan kerapu cantang merupakan ikan budidaya yang populer di Kabupaten Situbondo karena potensi ekspor dan pasar lokalnya. Ikan ini dibudidayakan mulai dari telur hingga panen dengan melalui tahapan perkembangan larva, pendederan benih, dan pembesaran. Proses budidaya meliputi penanganan telur, pakan, kualitas air, grading, dan panen untuk memperoleh hasil yang maksimal.

1. .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

2. IKAN KERAPU MERUPAKAN IKAN AIR LAUT YANG BANYAK
DIBUDIDAYAKAN DI KABUPATEN SITUBONDO
IKAN KERAPU YANG BANYAK DIBUDIDAYAKAN DIKABUPATEN
SITUBONDO ADALAH IKAN KERAPU CANTANG
HAL INI DIKARENAKAN POTENSI EKSPOR DAN PASAR LOKAL IKAN
KERAPU CANTANG MASIH MENJANJIKAN
KERAPU CANTANG ADALAH KERAPU HASIL HIBRIDISASI KERAPU
MACAN DAN KERAPU KERTANG
KEUNGGULAN DARI KERAPU CANTANG ADALAH TINGKAT
PERTUMBUHAN LEBIH CEPAT DARI KERAPU MACAN
0

3. PERSIAPAN WADAH (BAK LARVA)
PENEBARAN TELUR
PERKEMBANGAN LARVA
PENGELOLAAN PAKAN
PENGELOLAAN AIR
GRADING
PANEN

4. SIAPKAN WADAH BAK BETON PEMELIHARAAN IKAN BENIH KARAPU
CANTANG BERUKURAN 5 M X 2 M X 1,2 M
DESINFEKSI WADAH PEMELIHARAAN BAK BETON DENGAN
MENGGUNALAN LARUTAN KAPORIT 100 – 150PPM
DIBIARKAN SELAMA KURANG LEBIH 1 – 2 HARI
KEMUDIAN SETELAH ITU BAK PEMELIHARAAN DI BILAS
MENGGUNAKAN DETERJEN DAN DIBILAS MENGGUNAKAN AIR
TAWAR
PEMASANGAN INSTALASI AERASI
PENGISIAN AIR LAUT KE DALAM BAK

5. TELUR DIDAPAT DARI BPBAP SITUBONDO DAN BALI
SEBELUM TELUR DITEBAR DILAKUKAN AKLIMATISASI TERLEBIH
DAHULU
CIRI TELUR YANG BAGUS SECARA FISIK BERWARNA BENING /
TRANSPARAN DAN TELUR MELAYANG
PENEBARAN TELUR PADA BAK PEMELIHARAAN LARVA KERAPU
MASING-MASING 100.000 BUTIR TELUR / BAK KURANG LEBIH
10.000/M3
KEMUDIAN PERHATIKAN JUMLAH TELUR YANG MENETAS
DIKEMUDIAN HARI
SALINITAS PADA BAK WADAH BUDIDAYA YAITU 30 – 32 PPT
TELUR YANG TIDAK MENETAS BIASANYA AKAN MENGENDAP DAN
DILAKUKAN PENYIFONAN

6. TELUR MULAI MENETAS DALAM WAKTU 19 – 20 JAM
LARVA YANG BARU MENETAS MEMILIKI KUNING TELUR
SEHINGGA TIDAK DIBERI PAKAN
SETELAH 2 – 3 HARI LARVA MENETAS BARULAH DIBERIKAN PAKAN
LARVA AKAN BERBENTUK BENIH IKAN KERAPU DAN MENYERUPAI
KERAPU CANTANG DEWASA PADA USIA KURANG LEBIH 25 HARI
KERAPU CANTANG YANG SIAP UNTUK DIPANEN YAITU KETIKA
UKURAN KERAPU CANTANG SUDAH MEMASUKI UKURAN 2,5 CM –
3 CM KURANG LEBIH 45 HARI

7. No Day Jenis Frekuensi
1 D-0 Egg Yolk (Kuning
Telur)
-
2 D-1 Egg Yolk (Kuning
Telur)
-
3 D-2 Nannochloropsis sp
Rotifera
1 x
1x
4 D-3 s/d D-7 Nannochloropsis sp
Rotifer
Pakan Cair
1x
1x
1x
5 D-8 s/d D-20 Nannochloropsis sp
Rotifer
Pakan buatan
Naupli Artemia
1x
1x
6x
1x
6 D-21 s/d D-30 Nannochloropsis sp
Rotifer Pakan
buatan Naupli
Artemia
1x
1x
6x
2x

8. No Day Jenis Frekuensi
7 D-31 s/d D-45 Nauplius Artemia
Pakan Buatan
Udang Rebon
2x
6x
1x
8 D-46 s/d panen Udang Rebon
Pakan Buatan
1x
6x

9. No Day Jumlah Air Yang di
Sipon
1 D7 s/d D10 5 %
2 D11 s/d D15 10 %
3 D15 s/d D20 20 %
4 D20 s/d D25 30 %
5 D26 s/d Grading 40 %
6 Setelah Ukuran 2,5 Cm 90 – 100 %

10. No Parameter Kisaran
1 Suhu 27 -31 0C
2 pH 7,8 – 8,3
3 DO > 5 ppm
4 Salinitas 30 – 33 ppt

11. GRADING AWAL DILAKUKAN PADA UMUR D-28
GRADING DILAKUKAN SETIAP 3 – 5 HARI SEKALI
GRADING DILAKUKAN UNTUK MENYERAGAMKAN UKURAN DAN
MENGURANGI KANIBALISME
GRADING DILAKUKAN DENGAN MENGGUNAKAN BASKOM,
TUDUNG SAJI, MANGKOK KECIL DAN AYAKAN GRADING

12. PERSIAPAN PANEN DAN PERSIAPAN ALAT PANEN
PENGURANGAN AIR UNTUK MEMUDAHKAN PENYEROKAN IKAN
GRADING PANEN DAN PERHITUNGAN JUMLAH UKURAN YANG
SESUAI PERMINTAAN
PACKING HASIL PANEN
BIASANYA IKAN YANG DIPANEN
BERUKURAN 2,5 CM – 3 CM (PEMBENIHAN)

13. PERSIAPAN WADAH (BAK BENIH)
PERKEMBANGAN BENIH (PENDEDERAN)
PENGELOLAAN PAKAN
PENGELOLAAN KUALITAS AIR
GRADING
PANEN

14. IKAN KERAPU CANTANG YANG DIDEDERKAN BIASANYA
BERUKURAN 2,5 CM – 3 CM
BENIH YANG DIDEDERKAN HINGGA UKURAN 7 CM SAMPAI 10 CM
DENGAN LAMA WAKTU PEMELIHARAAN 25 -30 HARI
BENIH PENDEDERAN DIBERIKAN PAKAN BERUPA PELET

15. No Day Jenis Frekuensi
1 D-1 s/d D-10 Otohime EP 1 4x
2 D-11 s/d D-20 Otohime EP 2 2X
3 D-21 s/d D-30 Otohime EP 3 2X

16. D-2 DIMULAI PERGANTIAN AIR / PENYIFONAN DILAKUKAN
KURANG LEBIH 50 % HINGGA D-10
D-11 DIMULAI PERGANTIAN AIR / PENYIFONAN DILAKUKAN
KURANG LEBIH 70 % HINGGA D-20
D-21 DIMULAI PERGANTIAN AIR / PENYIFONAN DILAKUKAN
KURANG LEBIH 80 % HINGGA D-30

17. GRADING AWAL DILAKUKAN SATU MINGGU SETELAH PENEBARAN
AWAL
GRADING DILAKUKAN SETIAP 6 HARI SEKALI
GRADING DILAKUKAN UNTUK MENYERAGAMKAN UKURAN DAN
MENGURANGI KANIBALISME
GRADING DILAKUKAN DENGAN MENGGUNAKAN BASKOM,
TUDUNG SAJI, MANGKOK KECIL DAN AYAKAN GRADING

18. PERSIAPAN PANEN DAN PERSIAPAN ALAT PANEN
PENGURANGAN AIR UNTUK MEMUDAHKAN PENYEROKAN IKAN
GRADING PANEN DAN PERHITUNGAN JUMLAH UKURAN YANG
SESUAI PERMINTAAN
PACKING HASIL PANEN
UNTUK PENDEDERAN IKAN KERAPU CANTANG DIPANEN UKURAN 7 CM –
10 CM SESUAI PERMINTAAN PASAR

19. .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.