1. myfruitmail
l'ortofrutta nel dettaglio
Gentile Annalisa
prima di presentare questa nuova edizione, ricordiamo che sono gli ultimi giorni
per partecipare al concorso di myfruit. Per vincere il libro "Ortofrutta & Marketing" è
sufficiente indicare un argomento che vorreste vedere affrontato in una delle
prossime edizioni, rispondendo a questo link .
Questa myfruitmail dedicata al carciofo fa parte del progetto Fruitylife, la campagna
promossa da Alimos, con il sostegno dell’Unione Europea e del Ministero italiano
delle Politiche Agricole per uno sviluppo temporale di tre anni (2013-2015) in Italia,
Francia e Germania.
Leggi le myfruitmail precedenti e iscriviti per riceverle »
Se hai problemi di visualizzazione, apri la versione web »
Prodotti Prezzi Vendite
Carciofo fresco e carciofo per l'industria,
esigenze e varietà differenti
La ricerca di ibridi diversi per assecondare mercati
differenti. L’opinione di Vito Carrieri di Nunhems
L’industria vuole una colorazione molto verde oppure
bianca, senza venature rosse che, per il tipo di mercato
al quale si rivolgono, diventano quasi un difetto. C’è poi
bisogno di rese più alte e di una pezzatura diversa».
È il caso, per esempio, dell’ibrido Madrigal di Nunhems:
colorazione verde intensa e pianta vigorosa. Il discorso
cambia, invece, nel fresco: la varietà principale in questo
caso è... Vuoi sapere la varietà più richiesta? Clicca qui »
Carciofi sardi Villasor. Per ora solo Italia,
ma sguardo all’export
Più dettaglio tradizionale che Gdo e presenza alla
prossima edizione di Fruit Logistica
«Vendiamo da Roma in su, rifornendo per il 70% mercati
all’ingrosso e per il 30% la Gdo ma il dettaglio
tradizionale rimane un canale importante e lo sarà anche
in futuro. E' un mercato importantissimo, per esempio,
per una primizia come il carciofo Terom (un clone del
violetto toscano che Villasor ha lanciato per primo), con il
quale si inizia ai primi di febbraio e con un costo
all’ingrosso di un euro al pezzo, l’unico mercato
possibile è quello del dettaglio, non certo quello della
Gdo». Quale tipologia vi caratterizza? «Quella con le
spine, la più caratteristica della Sardegna». Continua »

2. Il carciofo sardo senza spine
Il Lazio il mercato di riferimento, la scelta del carciofo
senza spine per differenziarsi
Perché senza spine? «Per differenziarci e per andare
incontro alle esigenze del nostro mercato di riferimento,
quello laziale, che predilige carciofi senza spine, anche
se siamo, comunque, presenti anche a Firenze, Bologna,
Verona e Milano» Continua »
Prodotti Prezzi Vendite
I prezzi dei carciofi
Qualche indicazione dei prezzi all’ingrosso con due
produttori e al dettaglio con un fruttivendolo della
provincia di Milano
I prezzi, in generale, variano da 15 centesimi fino a 1 euro
al pezzo all’ingrosso, dipende» ci dice Mario Delsogus di
Villasor. Scende invece nel dettaglio Silvio Manno de La
Collettiva, sempre con prezzi all’ingrosso e al pezzo: «Per
il carciofo Tema andiamo tra i 15 centesimi e i 40, per il
violetto tra i 45 e i 65 centesimi, per il romanesco dai
60/80 centesimi fino a 1 euro Vuoi sapere i prezzi al
dettaglio a Milano? Clicca qui »
Prodotti Prezzi Vendite
Frutta e verdura MiraccaCima.
Professionalità e competenza da 47 anni
Tre generazioni di fruttivendoli con un solo obiettivo:
freschezza e qualità
“Per noi l’origine dei prodotti è fondamentale. Ci teniamo
a metterla in bella evidenza e a descriverla a chiunque,
anche se non richiesta”. Così è anche per i carciofi: «In
questo momento abbiamo gli spinosi sardi e, sempre
dalla Sardegna i Thema, senza spine». Qualità? «Da 10
giorni a questa parte comincia a essere molta valida,
prima no». Continua »
La geografia del consumo dei carciofi in
Italia
Nord-Ovest con spine, Nord-Est senza. Le indicazioni di
due realtà sarde: Villasor e La Collettiva

3. L’Italia è il primo produttore mondiale di carciofi, seguito
dalla Spagna, che invece ci supera nell’export, nonché
uno dei principali paesi consumatori. Molte le tipologie,
nonché le varietà, con tre regioni che rappresentano i
distretti più importanti dediti a questa coltivazione ortiva:
la Puglia, soprattutto nelle provincie di Foggia e Taranto,
la Sicilia, in special modo nella provincia di Caltanissetta
e, infine, la Sardegna, leader in Italia quanto a superficie
coltivata e produzione. E proprio con i due interlocutori
sardi che abbiamo intervistato, Mario Delsogus di
Villasor e Silvio Manno di La Collettiva abbiamo
approfondito la diversa geografia del consumo di carciofi
in Italia... Vuoi scoprire i consumi e la diffusione delle
varietà in Italia? »
5 porzioni al giorno di frutta e verdura di
5 colori diversi. Non solo benessere ma
anche piacere
Le considerazioni di Stefano Franzero sulla campagna
di Unaproa nei punti vendita Conad
«C’è una conoscenza, da parte del consumatore, più
intuitiva al momento e non approfondita, come invece
sarebbe necessario». Stefano Franzero, direttore di
Unaproa, l’unione nazionale che unisce le organizzazioni
di produttori ortofrutticoli agrumari e di frutta in guscio,
non ha dubbi circa la necessità di una campagna di
informazione rivolta ai consumatori come quella partita in
questi giorni nei supermercati Conad in 160 reparti
ortofrutta. Continua »
Rassegna Stampa
La rassegna stampa di myfruit: ogni giorno, notizie
fresche dal web
Leggi la rassegna stampa su Scoop.it »
Seguici su
Il main sponsor di questa edizione è "Fruitylife" una campagna promossa da
Alimos di informazione ed educazione rivolta ai consumatori. Per fare pubblicità
nelle prossime uscite, scrivere a info@myfruit.it. Se non vuoi più ricevere
myfruitmail, l'ortofrutta nel dettaglio annulla l'iscrizione.