KHB TINGKATAN 2 UNTUK SMK

1. MODUL 3 BAB LUKISAN TEKNIK
A.SOALAN SUBJEKTIF.
Pilihalatandanbahanlukisanteknikyang
sesuai berdasarkanciri-ciri yangdinyatakan
.Tandakan( / ) di petakyang disediakan.
1.Digunakanuntukmelukisbulatanatau
lengkuk
2.Mempunyai sudut-suduttertentudan
berbentuksegi tiga
3.Menghasilkangarisandenganpelbagai jenis
gredkehitaman
4.Untuk memindahkanjarakdanukuran
5.Digunakanbersamapapanlukisanuntuk
melukisgarisanmendatar
6.Untuk membersihkanntandapensel dengan
bersih

2. Padankanketeranganberikutdenganjenis-jenis
garisan.
Keterangan Jenis garisan
A.Untuk permulaan
lukisan
1.Garisan tersembuyi
B.menunjukkan
ukuran
2.Garisan binaan
c.Menunjukkanpusat
bulatandan garis
tengah
3.Garisan objek
D.Menunjukkantepian
objekdanlipatan 4.Garisan penengah
E.Menunjukkantepian
objekdanlipatanyang
tidakkelihatan
5.Garisan dimensi
A B C D E
Isikantempatkosongdenganjawapanyang
tepat.
1.Unjuran ortografikmempunyai3pandangan
Iaitu
a.______________
b.______________
c.______________
2.Kedudukanpelanberadadiataspandangan
__________
3.Pandangansisi beradadi sebelahkananatau
kiri _____________
4.Unjuran ortografiklebihmudahdilukisdiatas
kertas____________
5.Kertasisogridmempunyai garisantegakdan
garisancondongbersudut__________
6.Saizkertaslukisanyangseringdigunakan
disekolahbersaiz____________
7.Gred 2H biasadigunakanuntukmelukis
garisan___________
8.Unit ukuranpembarisskalaialah
skala__________
9.Bahan lukisanyangdigunakandalamlukisan
teknikialah_________, kertaslukisandan
________.
SOALAN OBJEKTIF
1. Rajah di bawah ini menunjukkan sebatang
pensel.
Apakah tujuan tanda yang dilabel X?
a. Menunjukkan diameter pensel
b. Menunjukkan gred mata pensel
c. Menunjukkan jenama pensel
d. Menunjukkan harga pensel
2. Gredpensel yangmanakahpalingsesuai
digunakanuntukmembuatgarisanbinaan dan
panduan?
a. HB c. 2B
b. 2H d. H

3. 3.Rajah di bawah ini menunjukkan satu bongkah
oblik.
Antara yang berikut, yang manakah
pandangan sisi bagi bongkah di atas?
a
b
c
c
4. Alatanyang digunakanuntukmenetapdan
mengalaskertaslukisanialah
a. jangkatolok b papan lukis
c. sesikuset d. sesikuT
5. Garisan di bawah adalah
- - - - - - - - -
a. garisanobjek
b. garisantengah
c. garisandimensi
d. garisantersembunyi
6.Rajah 1 adalah lukisanskematikbagi sebuah
objek.
Rajah 1
Manakah pandangandari arah anak panah X ?
a b
b d

4. 7. Garisan yang bertandaY yang ditunjukkan
pada rajah 14 di atas adalah
a. garisantengah
b. garisantepi
c. garisantersembunyi
d. garisanobjek
8.Rajah di bawah menunjukkanpandangan sisi
sebuahobjek. Manakahantara garisan-garisan
yang berikutsesuai dilukisdi Y?
a. ________________
b
c . _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
D.
9. Pilihlukisanunjuranortografikyang
betul bagi objekdi bawah.
10. Pernyataan berikutialahtentangjenis-
jenisgarisanyangbolehdilakar
berpandukankertasisogrid.Pilih
pernyataanyangbenar.
I. garisanmendatar
II. garisanmenegak
III. garisanbersudut300
IV. garisanbersudut450
a.I dan II
b.IIdan IV
c.IIdan III
d.IIIdanIIV

5. MODUL 4
BAB MASAKAN
SOALAN SUBJEKTIF
Lengkapkansoalanberikutdenganjawapan
betul
1.Faktor-faktorpentingperancanganmenu
a.____________________
b.____________________
c.____________________
d.____________________
e.____________________
f.____________________
2.Lengkapkancarta berikut
Hidangansepingganlengkap
Cara timur Cara budaya
a._______ Cara barat setempat
b._______ a._______ a.-------------
c._______ b._______ b._______
c._______ c._______
3.Nyatakanjeniskaindapuryangsesuai dengan
kenyataanberikut
a.______________ untukmenutup
makanandan menapissantan.
b._____________ untukmengeringkan
pingganmangkukdankutleri selepasmencuci
c._____________ untuk mencuci pinggan
mangkukdan perkakasdapur.
d.____________ untukmemegang
alatanpanas atau membukapintuketuhar
e.____________ untukmengeringkan
tangan denganbersih
SOALAN OBJEKTIF
1.Antara berikutyangmanakah bukan faktor
yang mempengaruhikeperluantenaga
seseorang?
A aktiviti yangdijalankan
B jenismakanan
C saizbadan
D umur
2. Antara berikut,yangmanakahmerupakan
itemyang betul bagi pengiraankosuntuk
menyediakanairnanas?
A Kosupah → Limau nipis,guladangaji
B Kospengeluaran→ Nanas,airdan upah
C Kossampingan→ Elektrik,guladangas
D Kosbahan → Nanas,guladan limau
nipis

6. 3. Antara berikut,yangmanakahmerupakan
kutleri?
A.
B.
C.
D.
4. Antara berikut,pilihpasanganyangbenar.
Jenis minuman Contoh
A Minumanyang
berkhasiat
Susukacang soya
dan minuman
koko
B Minumanyang
berkhasiat
Juslimaudan jus
tembikai
C Minumanyang
menyegarkan
Ovaltine danair
barli
D Minumanyang
menyegarkan
Milodan jus
nanas
5. Tujuan merancangmenuadalahyang berikut
kecuali
A.Supayamenjimatkan masa,tenaga
dan bahanmakanan
B.Supayasajianmengandungi nutrien
yang diperlukanolehtubuh
C.Supayadapatmelatihkemahirandan
kecekapanmemasak
D.Supayadapat mengikutanggaran
perbelanjaanyangsediaada
6.Antara yang berikut,faktormanakahyang
mempengaruhi perancangan menu?
I. Tujuansajian
II. Sumbermakanan
III. Bilangantetamu
IV. Kegemaran
A. I dan II
B. I, IIdan III
C. I,II, dan IV
D. I,II,IIIdanIV

7. 7.Hidangan sepinggan lengkap adalah
A.Hidangan mudah dan cepat
dimasak
B.Hidangan yang disediakan sebagai
hidangan utama
C.Hidangan yang mengandungi
semua nutrien
D.Hidangan yang mengandungi
nutrien yang seimbang untuk
keperluan tubuh
8.Antara berikut, yang manakah contoh
hidangan sepinggan lengkap?
A.Kari telur
B.Roti canai
C.Kuih keria
D.Nasi goreng
9.Pilihlangkahkerjapenyediaanmakanandi
bawahmengikuturutanyangbetul.
I. Memasak
II. Menghias
I. Menyedia
II. Menghidang
A. III,I, II,IV
B. I,II,III,IV
C. II,I, III,IV
D. III,I, IV,II
52. Definisi etikamakanyangpalingtepat
adalah
A. Dudukdenganposturyang
betul
B. Basuhtangan sebelummakan
C. Adabsopansemasamakan
D. Bongkokkanbadansemasa
menyuapmakanan
53. Berikutadalahperkarayangtidaksopan
dilakukandalametikamakan kecuali
A. Beredarsetelahselesai makan
B. Meletakkansikudi atasmeja
C. Makan dengancepat
D. Ambil sajiandengancermat