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![I mitocondri ,[object Object],[object Object]](https://image.slidesharecdn.com/mitocondri-090302090746-phpapp02/85/Mitocondri-1-320.jpg)
![[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
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Rectum means straight as if ruled. This is a misnorma,for it is curved in conformity with the hollow of the sacrum.
Rectum is continuous with the sigmoid colon and there is no change of structure at the junction. The distinction is a matter of peritoneal attachment; where there is a mesocolon, the gut is called sigmoid colon and where there is no mesentery, it is called rectum . Where the muscle coats are replaced by sphincters it becomes the anal canal.
The rectum begins in the hollow of the sacrum at the level of its 3rd. Piece and it curves forwards over coccyx and ano-coccygeal raphe.
It is 15 cm long.
The 3 tinea of the sigmoid colon come together over the rectum invest it in a complete outer layer of the longitudinal muscle.
The upper and lower ends of the rectum lie in the midline but the ampulla is convex to the left.
Rectal valves of Houston,2 on the left and one on the Right are produced by circular muscles of the gut.
igiene degli alimenti
I microrganismi condizionano tutte le funzioni vitali che si svolgono in qualunque ambiente perché hanno rapidità e facilità di riproduzione.
Il corso ha lo scopo di fornire allo studente le conoscenze di base, sia teoriche sia pratiche, sui microrganismi, virus, batteri, funghi, lieviti, d’interesse alimentare e gli strumenti necessari per la comprensione delle strategie adottate dai microrganismi per lo sviluppo, la crescita e la sopravvivenza.
Negli alimenti che consumiamo sono normalmente presenti quantità più o meno elevate di microrganismi.
Nel corso si affronteranno in dettaglio le varie patologie che si possono contrarre quando un alimento si deteriora a causa della contaminazione diretta o indiretta di un microrganismo.
Il corso si propone anche di effettuare una panoramica sulle diverse metodiche di cottura che sono fondamentali per la distruzione dei microrganismi patogeni.
Il corso si prefigge di affrontare nel dettaglio le conservazioni attuate a far si che un alimento non si deteriori e possa durare più a lungo in una situazione di sicurezza igienica affinché non si possa instaurare una patologia a danno del nostro organismo.
Obiettivi: È atteso che al termine dell’azione formativa i discenti siano in grado di:
Conoscere le varie tipologie dei microrganismi
di analizzare le caratteristiche delle differenti cotture per poter stabilire quale è migliore per ogni tipo di alimento
di applicare le giuste metodiche di conservazione degli alimenti al fine di preservare a lungo termine la salubrità del cibo
Di prevenire con una corretta igiene degli alimenti, l'instaurarsi delle tossinfezioni di origine alimentare;
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