1. Makanan Orang Jepun
Makanan Jepun sangat terkenal di seluruh dunia. Jepun menawarkan satu pelbagai hidangan
besar dan keistimewaan. Beberapa orang Jepun yang paling popular dan masakan Japanized
disenaraikan di bawah. Mereka mengkategorikan di bawah ke dalam nasi lauk, masakan
makanan laut, masakan mi, masakan nabe, hidangan-hidangan daging, masakan kacang soya,
masakan yoshoku dan masakan lain. Makanan Jepun boleh dibahagikan kepada seperti berikut:-
Rice Dishes (Nasi Lauk)
 Mangkuk Nasi
 Sushi
 Donpuri
 Rice Balls (Onigiri)
 Kare Raisu (Curry Rice)
 Nasi goreng ( Chahan)
Makanan Orang
Jepun
Makanan Orang
Jepun
Seafood Dishes (Makanan
masakan Laut)
 Sashimi
 Yakizakana
Noodle Dishes
 Soba
 Udon
 Ramen
 Somen
Nabe Dishes
 Oden
 Sukiyaki
 Shabu Shabu
 Chanko Nabe
Meat Dishes
 Yakitori
 Tonkatsu
 Yakiniku
 Nikujaga
Soybean Dishes
 Hiyayakko
 Yudafu
 Agedashidofu
 Miso Soup

2. 1.1 Nasi Lauk (Rice Dishes)
a) Sushi
Sushi ialah salah satu makanan tradisional. Ia terkenal di dunia.Sushi diperbuat daripada nasi
bercuka dan dibubuh inti campuran ikan, makanan laut, sayur-sayuran atau telur. Inti tersebut
boleh mentah, dimasak atau diperam.
b) Mangkuk Nasi
Semangkuk nasi sederhana disajikan dengan kebanyakan hidangan-hidangan Jepun. Pada waktu
sarapan, kadang-kadang dicampur dengan telur mentah dan kicap (tamago kake gohan) atau
menikmati dengan natto.
Natto adalah peram kacang soya.

3. c) Donpuri
Donburi merujuk kepada semangkuk nasi sederhana. Donburi dihidangkan di restoran-restoran
yang istimewa. Beberapa hidangan paling popular ialah gyudon (daging lembu stew), katsudon
(tonkatsu), tendon (tempura), oyakodon (ayam dan telur), tekkadon (maguro), dan kaisendon
(makanan laut mentah).
d) Rice Balls (Onigiri)
Bola-bola beras, atau Onigiri, diperbuat daripada nasi dan biasanya dibungkus dalam rumpai laut
nori. Ia terdiri sedikit mengeringkan dengan garam dan sering mengandungi satu pengisian
seperti umeboshi (dijeruk plum Jepun), okaka (dikeringkan tahi kayu bonito dan konbu), atau
salmon. Bola-bola beras ialah satu snek mudah alih popular dan tidak mahal boleh didapati di
kedai-kedai tetapi juga biasanya berkhidmat di restoran-restoran.

4. e) Chazuke (Ochazuke)
Chazuke, atau ochazuke, ialah satu lagi makanan penenang mudah mengandungi air panas, teh,
atau stok ikan ringan melimpahi beras (kadangkala dibuat dengan beras lebihan). Chazuke
selalunya dihias dengan permukaan atas seperti umeboshi, ikan salmon gril, atau jeruk. Chazuke
biasa berkhidmat di izakaya , dan ialah satu hidangan biasa makan setelah meminum.
1.2 Masakan Makanan Laut ( Seafood dishes)
a) Sashimi
Sashimi ialah makanan laut mentah. Satu jumlah yang besar ikan dapat dinikmati mentah jika
mereka baru dan menyediakan dengan betul. Kebanyakan jenis sashimi menikmati dengan kicap
dan wasabi.

5. b) Yakizakana
Yakizakana adalah ikan bakar. Banyak ikan menikmati dalam cara ini, termasuk ikan tenggiri
(saba), salmon tombak ikan tenggiri (sanma), ikan tenggiri kuda (aji), Ikan tenggiri Okhotsk atka
(hokke), dasar laut (tai) dan sweetfish (ayu).
1.3 Noodles Dishes
a) Soba
Soba ialah mi Jepun asli diperbuat daripada tepung gandum kuda atau satu campuran gandum
kuda dan tepung gandum. Soba ialah tentang setebal spageti , dan berkhidmat salah satu panas
atau sejuk dan dengan berbagai-bagai permukaan atas.

6. b) Udon
Udon ialah mi Jepun diperbuat daripada tepung gandum. Udon lebih tebal daripada soba dan
juga berkhidmat salah satu panas atau sejuk dan dengan berbagai-bagai permukaan atas seperti
tauhu goreng (udon kitsune), tempura (udon tempura), dan sayur-sayuran gunung (udon sansai).

7. 2.0 PAKAIAN ORANG JEPUN
Kimono ialah satu daripada pakaian tradisional bagi Negara Jepun. Kimono bermaksud
"pakaian" yang dikenali sehingga pertengahan abad ke-19 .Ia adalah berbentuk baju yang dipakai
oleh semua orang di Jepun. Pada masa Era Meiji bermula mengubah kepada pakaian sut import
dan fesyen-fesyen barat lain. Pada awal abad lepas, corak-corak blok kayu diperkenalkan oleh
ukiyo-e , iaitu gadis bersalut kimono menjadi contoh imej bagi Jepun. Pakaian Kimono dan
peralatan lain digunakan oleh geisha atau maiko masih salah satu kegiatan-kegiatan popular
dalam kalangan orang Jepun untuk menarik pusat perlancongan.
Terdapat pelbagai jenis kimono dipakai berdasarkan perayaan dan musim. Selain
daripada itu, kimono menjadi pakaian harian oleh sesetengah orang yang lebih tua atau
penghibur seni tradisional. Kimono masih kurang mendapat perhatian namun ia memakai
meluas bagi peristiwa-peristiwa khas seperti upacara-upacara perkahwinan dan upacara-upacara
pengijazahan. Kimono mempunyai pelbagai bahagian seperti berikut:-
Gambarajah : Bahagian –Bahagian Kimono

8. Yuki - panjang sarung Ushiromigoro -
bahagian utama
belakang
Uraeri – kolar dalam Doura – lapisan atas
Sodetsuke -kelim
keruk lengan
Fuki- mengelim
pengawal
Sode- sarung Okumi- panel depan di
bawah kolar
Miyatsukuchi –
di bawah keruk lengan
Sodeguchi –sarung
perasmian
Tamoto - kantung
sarung
Maemigoro- bahagian
utama di depan
Furi- sarung di bawah
keruk lengan
Tomoeri - atas kolar Eri- kolar Susormawashi- lapisan
lebih rendah
Jadual : Bahagian – Bahagian Kimono

10. Di Negara Jepun terdapat pelbagai jenis pakaian Kimono seperti dijelaskan dibawah:-
1) Kosode
Pada masa Nara (710- 94), sehelai pakaian bernama kosode (lengan baju kecil) telah dipakai,
terlebih dahulu seperti pakaian dalam dan kemudian seperti satu pakaian luar, oleh wanita dan
lelaki. Pakaian menjadi dikenali sebagai sehelai kimono dari abad ke-18. Walaupun banyak
kurang terkenal hari ini daripada dahulu. Malah pada masa yang jangka pendek pelancong yang
tinggal dapat ditarik perhatian mereka dari segi pakaian sekurang-kurangnya satu daripada
pakaian anggun ini .
2 ) Furisode

11. Obi : pengikat tali pinggang
Wanita memakai kimono apabila mereka menghadiri seni tradisional, seperti satu upacara
minum teh atau kelas ikebana. Budak perempuan dan wanita bujang muda memakai furisode,
satu gaya membawa berwarna-warni kimono dengan lengan panjang dan mengikat dengan tali
pinggang yang dengan berwarna terang obi (bingkai). Kimono dibuat daripada fabrik dengan
pola-pola geometri mudah, memanggil Edo komon, ialah lebih polos dan bersahaja.
3) Shiromuku
Upacara perkahwinan, pengantin perempuan dan pengantin lelaki akan sering melalui beberapa
penukaran kostum. Seorang daripada mereka akan menyaksikan pengantin perempuan dalam
pakaian shiromuku, satu berat, bersulam kimono putih dan memakai satu rambut palsu.
Pengantin lelaki memakai sehelai kimono hitam dibuat daripada sutera habutae dan membawa
lambang keluarga, hakama (sehelai skirt berlisu) dan satu kot hitam separuh memanggil satu
haori. Sut barat lebih lazim kepada tetamu lelaki.

12. 4) Iromuji
Upacara pengebumian, lelaki dan wanita memakai pakaian kimono hitam sederhana. Dengan
sut-sut hitam menjadi sesuai memakai untuk lelaki dan perempuan. Ia selalunya sukar
mengenalpasti bahawa seorang lelaki akan pergi ke perkahwinan atau pengkebumian. Ia dapat
dikenalpasti melalui memakai tali leher putih untuk upacara perkahwinan dan tali leher hitam
untukk pengebumian. Pada Januari setiap tahun, mereka yang berumur 20 tahun menyambut
usia mereka. Kebanyakan wanita memakai komono berwarna dan seiring dengan boa bulu
melekit. Kimono lain memakai untuk perayaan termasuk Tahun Baru, upacara-upacara
pengijazahan dan Shichi-go-san untuk kanak-kanak.
Haori – Kot Hitam Hakama – skirt
berlisu

13. 5) Yukata
Berlapikkan (awase) kimono, secara tradisi diperbuat daripada sutera ,bulu atau fabrik-fabrik
sintetik Ia sesuai dipakai semasa musim lebih sejuk. Cahaya, kapas yukata dipakai oleh lelaki
dan wanita semasa musim panas dan setelah mandi di onsen (resort air panas) dan ryokan
(rumah penginapan tradisional). Sering mereka dipakai dengan geta, kasut kayu tidak rasmi.
Asalnya dipakai di rumah mandi oleh orang kelas atasan dan diperbuat daripada kapas putih
kosong.Yukata menjadi popular antara orang biasa dan selalunya mewarnai stensil. Yukata
mewarnai pesta-pesta musim panas dan pertunjukan bunga api, terutama kerana wanita muda
dan anak-anak.
.
GETA - Sejenis selipar diperbuat daripada kayu
yang dipakai oleh orang jepun.

14. 6) Pakaian sampingan Kimono
Secara tradisi, seni memukul leret atas sehelai kimono telah diluluskan dari ibu ke anak
perempuan. Perkara pertama memakai ialah tabi (sarung kaki kain mori); berikutnya pakaian
dalam, satu puncak dan skirt skirt lilit; kemudian nagajuban, kimono yang mana terikat dengan
tali pinggang datemaki; yang akhirnya kimono, dengan sebelah kiri atas hak (tepat pada kiri
hanya digunakan apabila membaja satu mayat untuk pengebumian) dan mengikat dengan tali
pinggang. Tentang satu inci haneri (kolar) persembahan nagajuban di dalam kolar kimono. Reka
bentuk longgar kolar ialah untuk memberi satu imbasan leher, mempertimbangkan paling
memberahikan sebahagian daripada kimono memakai wanita. Capal zori biasanya dipakai
diluar.
Tabi Nagajuban Haneri
Zori

15. PAKAIAN KANAK-KANAK
1) Omiyamairi
Ini ialah bayi baru lahir bagi makam Syinto di Jepun. Tempoh untuk kedatangan bergantung
kepada konvensyen dalam satu kawasan tempatan seperti hari ke-33 selepas dilahirkan atau hari
ke-50. Dengan kedatangan bayi baru dalam sebuah keluarga akan pergi makam Syinto. Seorang
budak lelaki memakai kimono dengan helang atau perisai sulaman. Seorang gadis memakai
kimono dengan bunga atau kereta kerana sulaman istana Imperial.
2) Shichi-go-san
Pakaian ini sesuai memakai pada hari pesta untuk kanak-kanak yang berumur tiga, lima dan
tujuh tahun. Budak lelaki berumur tiga dan lima tahun manakala budak perempuan tiga dan
tujuh tahun dan budak-budak perempuan berumur tujuh tahun akan menyambut perkembangan
mereka di sebuah makam dengan acara tahunan pada 15hb November di Jepun. Kawasan Kanto
pada asalnya digunakan untuk adat pribumi, dan kawasan Kyoto Osaka menyambut pesta kanak-
kanak (hari pesta untuk kanak-kanak yang berumur tiga belas tahun). Bagaimanapun , sekarang

16. ini, adat-adat itu telah berkembang ke dalam banyak kawasan tempatan di Jepun.Jepun
dahulunya sebuah negara membangun dan berjuang daripada kemiskinan, kekurangan
pengetahuan di kesihatan dan pemakanan. Disebabkan bahawa, kadar kemandirian untuk bayi
sangat rendah pada masa itu supaya orang menyambut kehidupan mereka sebagai satu titik
perubahan dan ia sekarang acara mantap. Mengapa budak-budak lelaki ialah menyambut telebih
terdahulu daripada budak perempuan adalah kadar kemandirian kerana budak-budak lelaki ada
lebih rendah daripada gadis dan mungkin satu makna seorang pengganti.
3) Jyuusanmairi
Hari pesta untuk kanak-kanak yang berumur tiga belas tahun. Ia menyambut sebagai simbol
melangkah usia mereka pada 13hb April dalam kalendar sekarang atau 13hb Mac dalam kalendar
qamari di Jepun. Budak-budak lelaki memakai haori-hakama dan perempuan-perempuan
memakai furisod sebagai membawa simbol melangkah usia. Mereka mungkin memakai iro-
tomesode, homongi atau komon kerana penggunaan tempoh lebih panjang biarpun selepas
perkahwinan. Kebanyakan daripada budak-budak perempuan memakai barang-barang
persolekan banyak. Budak-budak perempuan di Kyoto memakai banyak persolekan pada muka
dan memakai pakaian Maiko untuk melawat sebuah makam