KREASI MAKANN DAERAH

1. Lumpia Tempe
Dolu
Sempol Tempe
Legendaris dan
Es Camcau
Golongan
Bangsawan

2. Nama Kelompok :
• Bayu Aji Saputro (06)
• Hanifah Noor Indah (13)
• Muhammad Ardiansyah Farhan (14)
• Puji Nisaa Syafira (19)
• Riskiana Sofia Wati (26)

3. LUMPIA TEMPE
SEMPOL TEMPE
ES CAMCAU
MAKANAN YANG KAMI PRODUKSI

4. Analisis SWOT Lumpia
• Produk lumpia dibuat dengan cita rasa
yang unik dan berbeda
• Bahan utama mudah didapatkan
• Harga lumpia terjangkau semua kalangan
• Lumpia banyak dikenal oleh masyarakat
luas
• Konsumen bosan dengan rasa yang
monoton
• Kallah dengan produk makanan modern
• Peluang jangkauan pasar kecil
• Trend gaya hidup yang mengalami
perubahan secara terus menerus
• Banyak orang yang saat ini mulai
mencari produk lumpia yang memiliki cita
rasa unik
• Minat akan makanan ringan makin
meningkat di banyak kalangan
masyarakat
• Formula dari lumpia bisa terus
divariasikan
• Produk berpotensi untuk terus
berkembang
S W
O T

5. Analisis SWOT Sempol
• Bahan utama mudah didapatkan
• Tanpa pengawet
• Mengandung protein nabati
• Pengolahannya mudah dilakukan semua
orang
• Tidak tahan lama
• Lebih cocok disajikan saat hangat
• Sempol tempe belum tentu diminati oleh
anak-anak
• Banyak pesaing yang bergelut di bidang
yang sama
• Harga bahan utama tidak menentu
• Kalah dengan produk makanan modern
• Minat akan makanan ringan semakin
meningkat
• Formula dari Sempol bisa terus
divariasikan
• Produk berpotensi untuk terus
berkembang
S W
O T

6. Analisis SWOT Es Camcau
• Bahan baku mudah ditemukan
• Rasa dapat divariasikan sesuai selera
• Terbuat dari bahan alami
• Harga terjangkau
• Bahan baku tidak tahan lama
• Jika dikonsumsi secara berlebihan
mungkin dapat memberikan efek
buruk(diabetes,kolesterol)
• Munculnya pesaing baru dengan produk
yang lebih menarik
• Selera konsumen yang variatif
• Saat musim hujan penjualan tidak
kondusif
• Disukai berbagai kalangan
• Cocok disajikan saat musim panas
S W
O T

7. Sumber Daya yang
Dibutuhkan (6M)
01
Sistem Pembagian Kerja
02
Proses Produksi/Cara
Kerja
03
RENCANA
PRODUKSI

8. Sumber Daya Usaha
Untuk membuat dibutuhkan modal ± Rp
30000,-
Money
Lumpia tempe dibuat dengan
mengukus,mengaduk,dan merebus
Methods
Target data pemasaran kami adalah orang
sekitar (warga SMA Negeri 1 Purworejo)
Market
Alat yang digunakan :
1. Lumpia (Mangkok,piringsendok,wajan
penggorengan,pisau,cobek,solet,Sorek
minyak)
2. Sempol
(Mangkok,pisau,sendok,piring,wajan
penggorengan,solet,serok minyak)
3. Es Camcau (Mangkok,centong
alumunium,panci,sendok,gelas),
Machines
Dibiutuhkan 5 orang dalam pembuatan
lumpia,Sempol,dan es camcau.Dalam
pembuatan semua mempunyai peran
masing-masing.
Man 1. Lumpia (Tempe,kulit
lumpia,cabai,bawang merah,bawang
putih,lada bubuk,tepung terigu)
2. Sempol (Tempe,tepung terigu,tepung
panir,lada bubuk,bawang putih,daun
bawang)
3. Es Camcau (Camcau,kelapa,gula,daun
pandan,es batu)
Materials
Hasil
Produk

9. Sistem Pembagian Kerja
1. Bayu Aji : memarut kelapa, menggulung lumpia, membuat
es Camcau, sie dokumentasi, makan.
2. Hanifah Noor: tuan rumah untuk masak, menyiapkan alat
untuk memasak, makan.
3. M Ardiansyah: sie dokumentasi, mencuci alat yang sudah
digunakan, makan.
4. Puji Nisaa : membuat sempol bersama Hanifah,
membersihkan tempat yang sudah digunakan, makan.
5. Riskiana S.W: membuat Lumpia dan es camcau,
membersihkan tempat yang sudah digunakan, makan.

10. Proses
Produksi
1. Menyiapkan bahan-bahan yang akan
digunakan
2. Menggoreng tempe hingga agak kekuningan,
sisihkan
3. Menyiapkan cabai, bawang putih, bawang
merah, garam, haluskan dengan cobek
4. Menghaluskan tempe dengan bumbu yang
sudah disiapkan pada cobek, campur hingga
merata
5. Menyiapkan kulit lumpia, isi dengan tempe
yang sudah dihaluskan
6. Menggulung kulit lumpia dengan rapi, oleskan
tepung basah sebagai perekat,
7. Menggoreng lumpia hingga matang, angkat
8. Lumpia siap disajikan
Langkah Pembuatan Lumpia

11. Proses
Produksi
1. Menyiapkan bahan-bahan yang akan
digunakan
2. Memotong tempe menjadi 4 bagian
3. Memarut tempe, sisihkan
4. Memotong daun bawang menjadi bagian
kecil-kecil
5. Mencampurkan tepung terigu, lada bubuk,
daun bawang, garam, bawang putih pada
parutan tempe hingga merata
6. Membuat bentuk sesuai yang diinginkan
(bentuk sempol)
7. Menggoreng sempol hingga matang, angkat
8. Sempol siap disajikan
Langkah Pembuatan Sempol

12. Proses
Produksi
1. Menyiapkan bahan-bahan yang akan
digunakan
2. Membuat Camcau dan simpan sekitar 1 hari
3. Menyisir gula lalu panaskan, campur dengan
daun pandan, angkat, dan tuang pada mangkok
4. Memanaskan santan yang sudah dibuat,
angkat, dan tuang pada mangkok
5. Menyiapkan es batu, campur dengan Camcau
pada gelas
6. Menambahkan santan dan juruh pada gelas,
aduklah
7. Es Camcau siap disajikan
Langkah Pembuatan Es
Camcau

13. Total
HPP
&
Biaya
Produksi
Biaya Bahan Baku
Biaya Tenaga Kerja
Produksi

14. Infographic Style
Content Here
Simple PowerPoint
Content Here
Simple PowerPoint
Content Here
Simple PowerPoint
You can simply impress your audience
and add a unique zing and appeal to your
Presentations .
Content Here Simple PowerPoint Simple PowerPoint
Simple PowerPoint Add Text Add Text
Content Here
Simple PowerPoint Get a modern PowerPoint Presentation
that is beautifully designed.
Content Here Content Here
Add Text Add Text
Content Here
Simple PowerPoint
You can simply impress your audience
and add a unique zing and appeal to your
Presentations .
Simple PowerPoint Simple PowerPoint Simple PowerPoint

15. THANK YOU