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1. Write by Shahid Sir
Lesson - 1 Crop Production And Management
( फसल ईत्पादन एंव प्रबंधन )
फसल - जब एक ही प्रकार के पादप भूमम के बहुत बड़े क्षेत्र मे ईगाए जाते हे तो ईसे फसल कहते हे |जब एक ही प्रकार के
पादप भूमम के बहुत बड़े क्षेत्र मे ईगाए जाते हे तो ईसे फसल कहते हे |
ईदाहरण के मलए - गेहं की फसल का मतलब है कक एक खेत में ईगने वाले सभी पौधे गेहं के हैं
Crop - When only one type of plant is grown on a large area of land, it is called a crop.
For example – crop of wheat means that all the plants grown in a field are that of wheat
ऊतुओ के अधार पर फसल के प्रकार
(Types of crops based on seasons)
गऊतुओ के अधार पर फसलों को तीन वगों में बांटा गया है
The crops are divided into three classes based on seasons.
खरीफ की फसल ( Kharif crop) बाररश में ईगाइ जाती हैं। (Its Grown in the rain.)
रबी की फसल (Rabi crop) सदी में ईगाइ जाती हैं। (It is grown in winter.)
जायद की फसल (Zayed crop) गमी में ईगाइ जाती हैं। (Its Grown in summer.)
1. खरीफ की फसल की मवशेषता :- (Characteristic of Kharif crop)
खरीफ की फसलों को पानी की ऄमधक अवश्यकता होती है, जैसे धान, ज्वार, बाजरा।
ये फसलें वषाा ऊतु यानी जुलाइ-ऄगस्त में बोइ जाती हैं और जाड़े के प्रारंभ में यानी नवंबर में काट ली जाती हैं।
Kharif crops require more water, such as paddy, jowar, millet.
These crops are grown in the rainy season ie July-August and are harvested in early winter ie in
November.
2. रबी की फसल की मवशेषता :- (Characteristic of Rabi crop)
रबी की फसलों को पानी के ऄलावा ठंडे मौसम की जरूरत होती है, जैसे गेहं, चना, मटर, सरसों, अलू अकद।ये फसलें सदी के
प्रारंभ यानी नवंबर में ईगाइ जाती हैं और गरमी के प्रारंभ में यानी ऄप्रैल में काट ली जाती हैं।

2. Write by Shahid Sir
Rabi crops require cold weather in addition to water, such as wheat, gram, peas, mustard, potatoes, etc.
These crops are Grown in early winter i.e. November and harvested in early summer i.e. April.
3. जायद की फसल की मवशेषता :- (Characteristic of Zayed crop)
आन फसलों को पानी के ऄलावा गरम हवा और धूप की भी जरूरत पड़ती है। जैसे करेला, ककड़ी, तरबूज, खरबूज अकद। ये
फसलें गमी के प्रारंभ में यानी ऄप्रैल में ईगाइ जाती हैं और वषाा के प्रारंभ में यानी जुलाइ में काट ली जाती हैं ।
Apart from water, these crops also need hot air and sunlight. Such as bitter gourd, cucumber,
watermelon, melon etc. These crops are grown in early summer i.e. in April and are harvested at the
beginning of rain in July.
** कृमष काया करने से पहले मनम्न पद्धमतयोंको ध्यान मे रखना अवशक होता हे |
( Before doing agricultural work, it is necessary to keep the following methods in mind.)
1. ममट्टी तेयार करना (Preparation of soil )
2. बुअइ करना (sowing)
3. खाद या ईवारक देना (adding manure and fertilisers)
4. ससचाइ करना (Irrigation)
5. फसल की सुरक्षा (Protecting from weeds/ crop)
6. करना फसल काटना (Harvesting )
7. ऄनाज का भंडारण करना (Grain storage)
1. ममट्टी तैयार करना _
फसल ईगाने से पहले ममट्टी तैयार करना कृमष पद्धमत का सबसे पहला चरण होता है मजसमें ममट्टी को ईलट-पुलट तथा पोल
बनाना ऄत्यंत महत्वपूणा काया होता है मजससे पेड़ पौधों की जड़े असानी से गहराइ तक जा सके तथा पोली ममट्टी में गहराइ
में दबी जड़े भी सरलता से श्वशन किया कर सकती है ऄतः फसल को ईगाने के मलए यह ऄत्यंत महत्वपूणा चरण होता है |
1. Preparation of soil _
Preparation of soil before growing the crop is the first step of the agricultural method in which the soil is
very important to reverse and pull and pole so that the roots of the tree plants can easily go deep and the
soil is buried deep in the soil easily. This can cause respiration, so this is the most important stage for
growing the crop.

3. Write by Shahid Sir
जुताइ - कृमष काया करने के मलए ममट्टी को ईलट-पुलट एवं पोला करने की प्रकिया को जुताइ कहते हैं ।
Tillage - The process of tilting and polishing the soil for agricultural work is called plowing.
कृमष के औजार - ऄच्छी पैदावार के मलए बुवाइ से पहले ममट्टी को पोला करना ऄत्यंत अवश्यक होता है आस हेतु ऄनेक
औजारों का ईपयोग ककया जाता है जैसे हल, कुदाली,हल शेफ्ट एवं कलवी , वेटर अकद।
Agricultural implements - Polishing of soil before sowing is very important for good yields, for this, many
tools are used such as plow, spade, plow shafts and Kalvi, waiters etc.
2. बुवाइ करना - ममट्टी ईलट-पुलट करने के बाद ककसान बुवाइ के काया को पूणा करता है लेककन बुवाइ से पहले ऄच्छे गुणवत्ता
वाले एवं स्वस्थ बीजों का चयन ककया जाता है मजससे ऄच्छी फसल का ईत्पादन हो ।
ऄतः बुअइ करने के ऄंतगात बीजों का चयन सावधानीपूवाक करने पर ककसान को फसल की ऄच्छी पैदावार प्राप्त होती है।
2. Sowing - After soil reversal, the farmer completes the sowing work but before sowing, good quality and
healthy seeds are selected to produce a good crop.
Therefore, by selecting seeds carefully under sowing, the farmer gets a good yield of the crop.
3. खाद ईवारक देना- पौधे की वृमद्ध एवं मवकास हेतु पौधों को समय रहते खाद एवं ईवारक देना ऄत्यंत अवश्यक होता है
नॉट - वह पदाथा मजन्हें ममट्टी का पोषक स्तर बनाए रखने के मलए ममट्टी में ममलाया जाता है ईन्हें खाद या ईवारक कहते हैं ।
3. Fertilizing fertilizer- For the growth and development of the plant, it is very important to give timely
fertilizer and fertilizer to the plants.
Knot - The substances that are added to the soil to maintain the nutrient level of the soil are called
manures or fertilizers.
खाद
1. खाद प्राकृमतक एवं जैमवक होती है
2. यह पेड़ पौधों की सड़ी गली पमत्तयों व गोबर से बनाइ जाती है
3. आसमें ह्यूमरस की मात्रा ऄमधक होती है
4. यह ममट्टी को लंबे समय तक ईपजाउ बनाए रखती है ।
Compost/manure
1. Compost is natural and organic.
2. This tree is made from rotten street leaves and cow dung of plants.
3. It contains high amount of humerus
4. It keeps the soil fertile for a long time.
ईवारक
1. ईवारक मनुष्य द्वारा फै मरियों में बनाया जाता है ऄतः यह कृमत्रम होता है
2. यह मवमभन्न प्रकार के रासायमनक पदाथों से ममलकर बने होते हैं

4. Write by Shahid Sir
3. ईवारक में ह्यूमरस की मात्रा कम होती है ईवारक मनमित समय ऄंतराल में ममट्टी की ईपजाउ क्षमता को खत्म कर
देता है व ईवारक मृदा को बंजर बना देता है
Fertilizer
1. Fertilizer is made by humans in factories, so it is artificial.
2. It consists of various types of chemical substances.
3. The amount of humerus in the fertilizer is low. The fertilizer kills the fertile capacity of the soil in a
fixed time interval and the fertilizer makes the soil barren.
जैमवक खाद के लाभ – 1. जैमवक खाद ईवारक की ऄपेक्षा ऄमधक ऄच्छी मानी जाती है
2. आसका मुख्य कारण आससे ममट्टी की जल धारण क्षमता में वृमद्ध होती है
3. आससे ममट्टी भुरभुरी एवं सरंध्र हो जाती है मजसके कारण गैस मवमनमय सरलता से होता है
4. आससे ममत्र जीवाणुओं की संख्या में वृमद्ध हो जाती है
5. जैमवक खाद से ममट्टी का संगठन सुधर जाता है
Benefits of organic manure –
1. Organic fertilizer is considered better than fertilizer.
2. The main reason for this is that it increases the water holding capacity of the soil.
3. This makes the soil friable and foliage due to which gas exchange is done easily.
4. This increases the number of friendly bacteria
5. Organic fertilizer improves soil organization
4. ससचाइ करना (Irrigation)
ससचाइ - पौधों को समय-समय पर जल की अवश्यकता होने पर ईन्हें जल की पूर्तत करवाना ससचाइ कहलाता है |
ससचाइ के स्रोतों को मुख्य रूप से दो भागों में बांटा गया है
1. पारंपाररक साधन - चड़स ढेकली, रहट, मोट
2. अधुमनक साधन - मवधुत पंप, डीजल पंप , नलकूप अकद
4. Irrigation
Irrigation - Getting plants to supply water when they need water from time to time is called
irrigation.
The sources of irrigation are mainly divided into two parts.
1. Traditional means - Chadas Dhekli, Rahat, Mot
2. Modern instruments - electric pumps, diesel pumps, tube wells etc.
ससचाइ की अधुमनक मवमधयां
ससचाइ की अधुमनक मवमधयां द्वारा हम जल का ईपयोग ममतव्यता से कर सकते हैं यह मवमधया मनम्न हे –
1. मछड़काव तंत्र(sprinkler system) 2. मिप तंत्र (Drip system)

5. Write by Shahid Sir
Modern methods of irrigation
With modern methods of irrigation, we can use water frugally, this method is as follows –
1 (sprinkler system) 2 (Drip system)
1. मछड़काव तंत्र(sprinkler system)
आस मवमध का ईपयोग समतल भूमम के मलए ककया जाता है जहां पर जल कम मात्रा में ईपलब्ध होता है आसमे उध्वा पाआपों
(नलो) के उपरी मसरे पर घूमने वाले नोजल लगे होते हैं | यह पाआप मनमित दूरी पर मुख्य पाआप से जुड़े होते हैं जब पंप की
सहायता से जल मुख्य पाआप में भेजा जाता है तो वह घूमते हुए नोजल से बाहर मनकलता है आसका मछड़काव पौधों पर आस
प्रकार होता है जैसे वषाा हो रही हो | मछड़काव - लॉन्ग कॉफी की खेती एवं ऄन्य फसलों के मलए ऄत्यंत ईपयोगी है
Sprinkler system-
This method is used for flat land where water is available in small quantities, in which there are
nozzles moving at the upper end of the pipes. These pipes are connected to the main pipe at a
certain distance. When water is sent to the main pipe with the help of a pump, it moves out of the
rotating nozzle, spraying it on the plants as if it is raining. Sprinkler - Long coffee is very useful for
cultivation and other crops.
2. मिप तंत्र (Drip system) - आस मवमध में जल बूंद-बूंद करके पौधों की जड़ों में मगरता है ऄतः आसे मिप तंत्र कहते हैं
फलदार पौधों बगीचों एवं वृक्षों को पानी देने का यह सवोत्तम तरीका है आससे पौधों को बूंद-बूंद करके जल प्राप्त होता है आस
मवमध में जल मबल्कुल व्यथा नहीं होता है यह जल की कमी वाले क्षेत्रों के मलए एक वरदान के रूप में है
2. Drip system - In this method water drops drop by drop into the roots of the plants, so it is called
drip system. This is the best way to give water to the flowering plants orchards and trees by this,
watering the plants drop by drop. Water is not wasted in this method. It is a boon for water scarcity
areas.
खरपतवार - खेत में कइ ऄन्य ऄवांमछत पौधे प्राकृमतक रूप से फसल के साथ ईग जाते हैं हम आन् ऄवांमछत पौधों को
खरपतवार कहते हैं
Weed - Many other unwanted plants in the field grow naturally along with the crop. We call these
unwanted plants as weeds.
खरपतवार का फसल पर प्रभाव :-
1. खरपतवार पौधों या फसल को ममलने वाले जल ,पोषक,स्थान , प्रकाश अकद को पौधों तक नहीं पहुंचने देते हैं
मजससे पौधे व फसल की वृमद्ध पर प्रभाव पड़ता है
2. कुछ खरपतवार फसल की कटाइ में भी बाधा डालते हैं तथा मनुष्य एवं पशुओं के मलए मवषेले में भी होते हो सकते हैं
3. खरपतवार की वृमद्ध को रोकने के मलए ककसान मनम्न तरीके ऄपना सकता है

6. Write by Shahid Sir
(i) खरपतवार को हटाने के मलए ककसान फसल ईगाने से पहले खेत की जुताइ करता है मजससे खरपतवार को
ईखाड़ने एवं हटाने में सहायता ममलती है मजससे खरपतवार पौधे सुखकर कर मर जाते हैं और ममट्टी में ममल
जाते हैं |
(ii) खरपतवार के पौधों को हाथ से जड़ समहत ईखाड़ कर या भूमम की समय-समय पर मनराइ गुड़ाइ प्रकिया
द्वारा खरपतवार को हटा कदया जाता है |
Effect of Weed on Crop: -
1. Weeds do not allow the water, nutrients, space, light, etc. to reach the plants or crops, which
affects the growth of the plant and crop.
2. Some weeds also interfere with the harvesting of the crop and may also be toxic to humans and
animals.
3. To stop the growth of weeds, the farmer can adopt the following methods
(i) To remove weeds, the farmer plows the field before growing the crop, which helps in
uprooting and removing the weeds, which causes the weed plants to die happily and mix in the soil.
(ii) The weeds are removed by weeding out the weeds with roots by hand or by periodic
weeding of the land.
5.फसल की सुरक्षा – फसल को मवमभन्न प्रकार के मवेमशयो व जानवरो से बचाने के मलए खेत के चारो तरफ तार या कांटो से
बाड़ करके फसल की सुरक्षा की जा सकती हे |
5. Crop protection - To protect the crop from different types of cattle and animals, the crop can be
protected by fencing with wire or thorns around the field.
6. कटाइ करना - फसल पूणा रूप से पक जाने के बाद फसल के पौधों को खींच कर या ईखाड़ लेते हैं या ईसे धरातल के
पास से काट मलया जाता है ईसे कटाइ कहते हैं
फसल को काटने के मलए एक मशीन का ईपयोग ककया जाता है मजसे हावेस्टर कहा जाता है नोट - हमारे देश में दांतली की
सहायता से हाथ द्वारा कटाइ ऄमधक की जाती है
6. Harvesting - After the crop is fully ripened, the plants of the crop are pulled or uprooted or it is
cut from near the ground, it is called harvesting.
A machine is used to harvest the crop which is called a harvester. Note - In our country, hand-
harvesting is done more with the help of a toothpick.
थ्रेससग- बीज को भूसे से ऄलग करना थ्रेससग कहलाता है यह यह काया कंबाआन मशीन के द्वारा ककया जाता है जो वास्तव में
हावेस्टर और थ्रेसर का संयुक्त रूप होता है आसी के साथ छोटे खेत वाले ककसान ऄनाज के दानों को पटक कर बीज व भूसे को
ऄलग कर देते हैं |

7. Write by Shahid Sir
Threshing- Separating the seeds from the straw is called threshing.This is done by a combinator
machine which is actually a combined form of harvester and thresher.This is how the small farm
farmer separates the seeds and straw by cutting the grain grains Let's do it.
थ्रेसशग काया करने के बाद ऄनाज को ऄमधक कदनों तक सुरमक्षत रखने के मलए ऄनाज का भंडारण करना ऄत्यंत
अवश्यक होता है ऄथाात फसल को ऄमधक समय तक रखनी हो तो ईन्हें नमी, ककट,चूहे एवं सूक्ष्म जीवो से बीजो(फसल) को
बचा कर रखना चामहए | ऄत: फसल के दानो को सुखाए मबना भंडाररत नहीं करना चामहए रयोंकक ताजा फसल में नमी की
मात्रा ऄमधक होती है ऄतः भंडारण से पहले दानों को सुखाना ऄत्यंत अवश्यक है ककसान ऄपनी फसल के दानों को जुट के
बोरो तथा धातु के बड़े पात्र में आकट्ठा करते हैं | परंतु बीजों का बड़े पैमाने ऄथाात ऄमधक मात्रा होने पर भंडारण साआलो और
भंडारण गृहो में ककया जाता है मजससे ईनको चूहे एवं कीटों से सुरक्षा ममल सके|
नोट - आसी के साथ नीम की सूखी पमत्तयां घरों में ऄनाज के भंडारण में ईपयोग हेतु ली जाती है तथा बड़े भंडार गृहो में
ऄनाज को पीड़को एवं सूक्ष्म जीवो से सुरक्षा करने हेतु रासायमनक ईपचार भी ककया जाते हैं |
After the threshing work, it is very important to store the grains to keep them safe for a
long time, that is, to keep the crop for a longer period of time, saving them from moisture, kits, rats
and micro-organisms (seeds). Should be kept. Therefore, the grain of the crop should not be stored
without drying because the fresh crop has high moisture content, so it is very important to dry the
grains before storage. But in case of large quantity of seeds, storage is done in silos and storage
houses so that they can be protected from rats and pests.
Note- Along with this, dry leaves of neem tree are used for the storage of grains in the houses and
chemical treatment is also done in large storage houses to protect the grains from pests and micro-
organisms.

8. Write by Shahid Sir