Il documento discute l'impatto dell'Industria 4.0 sulle piccole e medie imprese, evidenziando l'importanza di tecnologie come robot interconnessi, gestione dei big data, e comunicazioni in tempo reale. Propone un progetto di monitoraggio remoto per il settore caseario, utilizzando la piattaforma Microsoft Azure per migliorare l'efficienza produttiva. Include anche una app per il controllo del ciclo produttivo e parametri ambientali nel processo di lavorazione del formaggio.