Resep döner kebab ayam-jamur yang menggunakan roti pita sebagai pengganti kofte. Isian daging ayam dan jamur ditumis bersama bumbu yang dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, kayu manis, dan merica. Hidangan disajikan bersama saus tzatziki, french fries, selada, timun dan tomat sebagai pelengkap.

1. Döner Kebab Ayam-Jamur
Yang ini kebab ala-ala Doner yakni dengan menggunakan roti pita, walau tanpa Kofte.
Karena memang lagi pengen olahan Tumisan Ayam yang lebih praktis. Berhubung
cuma ada stok ayam fillet sisa, biar banyakan saya tambahkan juga dengan Jamur.
Olahannya sebenarnya mirip dengan isian Chicken Gyros, Kebab Ayam ala Yunani.
Karena kalau bikin Kofte lumayan ribet hihi. Jadi ditumis saja. Simple.
Tapi untuk soal rasa, tetap dong ya: selalu endeus dan cepat ludes :)
Untuk roti Pita yang empuk dan kopong, sudah kami bagikan di resep sebelumnya ya.
Sementara versi video sudah saya share dimari: https://youtu.be/ttBwdhywrCM
Bahan-bahan
1. 500 g Fillet Ayam, potong pipih
2. 2 buah Bombay, potong memanjang, tumis dengan sedikit minyak
3. 1 bungkus Jamur kemasan 200 g, belah memanjang, tumis dengan sedikit minyak
4. 2 tangkai Daun mint , rajang halus (bisa diganti dengan mint atau parsley kering)
5. 6 buah cabe merah, haluskan (bisa diskip. ini buat yang suka pedas aja)
6. Bumbu yang dihaluskan:
7. 4 siung bawang putih
8. 1 sdt garam (bisa ditambahkan bumbu kaldu/ penyedap rasa jika suka)
9. 6 siung bawang merah
10. 1 sdt ketumbar
11. 1 sdt jinten
12. 1 cm kayu manis atau ½ sdt kayu manis bubuk (bisa diganti dengan gula pasir 1 sdt)
13. 1/4 sdt merica
14. 1 ruas jahe
15. secukupnya Minyak Zaitun (minyak goreng) untuk mengoles Teflon
16. Pelengkap:
17. sesuai selera Saus Tzatziki (resep sudah diposting terpisah, atau bisa diganti dengan
mayonnaise)
18. secukupnya French Fries (resep sudah dibagikan terpisah)
19. sesuai selera Selada, potongan timun, tomat dan bombay