Dokumen ini membahas tentang monosodium glutamat (MSG) pada makanan. Ringkasannya adalah: 1. Dokumen ini memperkenalkan latar belakang dan tujuan penulisan tentang MSG. 2. MSG adalah zat penyedap rasa yang banyak digunakan pada makanan. 3. Konsumsi berlebihan MSG dapat berbahaya bagi kesehatan tubuh.

1. i
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur atas kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa, karena, atas berkat dan
kehendak-Nyalah, sehingga penulis masih diberi kesempatan untuk menyelesaikan tugas
makalah ini.
Tidak lupa pula penulis mengucapkan terima kasih banyak kepada Dra. Hj.
Noorhidayati, M.Si dan Drs .H. Hardiansyah, M.Si yang selaku dosen pengampu yang telah
memberikan kesempatan kepada penulis untuk membuat sebuah makalah yang berkaitan
dengan topik yang telah ditentukan, makalah yang penulis bahas dan kembangkan adalah
“Monosodium Glutamat Pada Makanan”.
Penulis menyadari bahwa dalam pembuatan tugas makalah ini banyak sekali memiliki
kekurangan dan masih sangat jauh dari kesempurnaan, maka dari pada itu penulis memohon
maaf dan sangat meminta kritik dan saran yang membangun dari dosen pengampu sehingga
nantinya makalah ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Amin.
Mei, 2014
Penulis

2. ii
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR …………………………….…………….……………... .i
DAFTAR ISI …….....……………………………………………….………...... .ii
BAB. I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang Masalah…………………………………………….……......1
1.2. Rumusan Masalah……....…………………………………….………….......2
1.3. Tujuan………………………………………………………..........................2
1.4. Manfaat………....…………………………………….……….......................2
BAB. II MONOSODIUM GLUTAMAT PADA MAKANAN
2.1. Pengertian Monosodium Glutamat..................................................................3
2.2. Sejarah Mengenai Monosodium Glutamat.......................................................4
2.3. Bahaya Mengkonsumsi Makanan Yang Mengandung
MSG (Monosodium Glutamat) Bagi Kesehatan Tubuh...................................5
BAB III PENUTUP
3.1. KESIMPULAN ……………………………………………………………..9
3.2. SARAN …………………………………………………………………......9
DAFTAR PUSTAKA..........................................................................................11