1. ร้านไอศกรีม
แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 4
: ผนังนิทรรศน์
Your
design
here!
ร้านไอศกรีม4ผนังนิทรรศน์

2. • ทางานเป็นกลุ่มเพื่อออกแบบวิธีการนาเสนอข้อมูล
และจัดแสดงข้อมูลบนผนังเกี่ยวกับคอลลอยด์
• เพื่อแสดงให้เห็นว่าวิทยาศาสตร์มีความสัมพันธ์กับ
ชีวิตประจาวันอย่างไร
จุดประสงค์การเรียนรู้ :
2
ร้านไอศกรีม4ผนังนิทรรศน์

3. 3
สวัสดีคะ! นี่เป็นภารกิจสุดท้ายของพวกเราแล้วค่ะ ร้านไอศกรีม
เกือบจะพร้อมเปิดแล้ว แต่เรานึกขึ้นได้ว่า เมื่อเปิดร้านแล้ว พวกเรา
จะต้องเจอกับคาถามมากมายจากเด็กๆ และผู้ปกครองที่เข้ามาเป็น
ลูกค้า ดังนั้นเราจึงตัดสินใจที่จะทาอะไรบางอย่างที่แตกต่างออกไป
เกี่ยวกับการตกแต่งผนังของร้านเรานะคะ
ขั้นสร้างความสนใจ
ร้านไอศกรีม4ผนังนิทรรศน์

4. 4
เราต้องการตกแต่งผนังของร้านเราด้วยการติดป้ายแสดงข้อมูลซึ่ง
สอนนักเรียนเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ที่ซ่อนอยู่เบื้องหลังอาหารที่เรา
เสิร์ฟในร้าน เราคิดว่าสิ่งนี้จะช่วยให้ความรู้แก่นักเรียนและเด็กๆที่
เข้ามารับประทานอาหาร และยังจะทาให้ร้านของเราเป็นที่นิยม
ชมชอบของผู้ปกครองอีกด้วยนะคะ
ขั้นสร้างความสนใจ
ร้านไอศกรีม4ผนังนิทรรศน์

5. 5
ดังนั้น เราเริ่มจาก...ให้ทุกคนทางานเป็นกลุ่ม ช่วยกันตัดสินใจว่าเราควร
จะนาเสนอข้อมูลอะไรบ้าง อย่าลืมนะคะว่า การนาเสนอข้อมูลบนผนัง
จะต้องบอกลูกค้าเกี่ยวกับหลักการทางวิทยาศาสตร์ซึ่งซ่อนอยู่ใน
กระบวนการทาอาหารที่เราขายในร้านแห่งนี้ ดิฉันคาดหวังว่าจะได้เห็น
ความคิดเกี่ยวกับเรื่องสารเนื้อเดียว สารเนื้อผสม และคอลลอยด์ นะคะ
ขั้นสารวจและค้นหา
ร้านไอศกรีม4ผนังนิทรรศน์

6. คุณได้รับคาแนะนาที่ดีและวัสดุเรียบร้อยแล้ว ดีมากค่ะ! ตอนนี้ถึงเวลาลงมือ
ทาแล้ว ดิฉันแบ่งพื้นที่ให้กับพวกคุณเพื่อใช้ในการจัดป้ายข้อมูลแล้วนะคะ
พวกคุณลงมือวางแผนและสร้างสรรค์ชิ้นงานได้เลยค่ะ
6
ขั้นอธิบายและลงข้อสรุป
ร้านไอศกรีม4ผนังนิทรรศน์

7. 7
ชิ้นงานของคุณกาลังออกมาได้ดีทีเดียวค่ะ แต่ดิฉันมีความคิดเพิ่มเติมเกี่ยวกับแผ่นรองจานค่ะ ดิฉันอยากให้
คุณทาแผ่นรองจานที่มีคาถามหรือกิจกรรมอื่นๆ ปรากฏอยู่บนแผ่นรองจาน คุณอาจจะเคยเห็นมันใน
ร้านอาหารบางแห่งซึ่งมีกิจกรรมให้เด็กๆ ได้ทาระหว่างนั่งรออาหารมาเสิร์ฟ เราต้องการแผ่นรองจาน
ลักษณะคล้ายๆ กัน เพียงแต่ข้อมูลและกิจกรรมต้องเป็นเรื่องเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ค่ะ
ขั้นขยายความรู้
ร้านไอศกรีม4ผนังนิทรรศน์

8. แต่ละกลุ่มให้ทาแผ่นรองจานซึ่งมีกิจกรรมสาหรับเด็กนักเรียนที่
อายุประมาณ 11 - 13 ปี กิจกรรมอาจเป็น คาถาม ปริศนา
อักษรไขว้ หรือ การเติมคาในแผนภาพก็ได้ค่ะ เราอยากได้
ความคิดที่สร้างสรรค์จากพวกคุณ ขอให้โชคดีค่ะ
8
ขั้นขยายความรู้
ร้านไอศกรีม4ผนังนิทรรศน์

9. ทุกคนคะ ตอนนี้ถึงเวลาที่จะประเมินผลงานของแต่ละกลุ่มแล้ว
ดิฉันมีแบบฟอร์มการประเมินเพื่อให้ใช้ในการประเมินได้อย่าง
ยุติธรรมสาหรับทุกคน ขอให้ทุกคนโชคดีค่ะ
9
ขั้นประเมินผล
ร้านไอศกรีม4ผนังนิทรรศน์

10. 10
10
รายละเอียดการติดต่อ
ติดต่อทีมงานได้ที่
inspiring_science@hotmail.com
ร้านไอศกรีม4ผนังนิทรรศน์