6. Người đến ăn kem Tràng Tiền đông đến mức tràn từ trong nhà
ra ngoài vỉa hè. Ảnh: Internet
I. NHU CẦU THỊ TRƯỜNG ( Trích từ các bài báo về kem )
7. I. NHU CẦU THỊ TRƯỜNG ( Vào google gõ nhu cầu ăn kem )
Kem tươi với nhiều hương vị khác nhau là nhu cầu không thể thiếu của giới trẻ
hiện nay, có thể nói- quán kem là một hình thức kinh doanh rất thiết thực của
ngành dịch vụ giải khát. Nhiều người nhận định rằng, được ngồi cùng bạn bè
thưởng thức những ly kem hay hàn thuyên bên chiếc lẩu kem với nhiều hương
vị hấp dẫn và hình thức bắt mắt, giúp họ giải tỏa stress.
Mặc dù hiện nay có rất nhiều quán kem, nhưng vẫn chưa đáp ứng được hết nhu
cầu của khách hàng, đặc biệt trong các mùa nắng nóng. Với một cửa hàng
kem tươi ngon, giá cả phải chăng, phục vụ lịch sự ân cần, luôn quan tâm đến
nhu cầu thư giãn của khách hàng, sẽ được rất nhiều khách hàng ghé đến.
8.
9. BKB LÀ CÔNG TY SẢN XUẤT THỰC PHẨM
VỚI QUYẾT TÂM ĐỨNG ĐẦU VIỆT NAM VỀ SẢN
PHẨM VÀ HỆ THỐNG BỘT KEM - BÁNH
Thành lập tháng 4 năm 2012
Sản phẩm là sự kết tinh có chọn lọc của các thương hiệu nối tiếng tại
Việt Nam
( KEM MONDOGELATO, NEWZELAND, BÁNH MALAYSIA …)
Chiến lược SP : Chất lượng của thương hiệu nổi tiếng – giá bình dân
Có đội ngũ nghiên cứu sản phẩm( Luôn có sản phẩm mới)
Định kỳ có bộ phận đi kiểm tra chất lượng sản phẩm của các cửa hàng
thuộc hệ thống BKB để điều chỉnh chất lượng sản phẩm
Hệ thống chuỗi cửa hàng toàn miền bắc – miền trung – miền nam
23. BKB CÓ GÌ ĐẶC TRƯNG ???????
NGUYÊN LIỆU NHẬP TỪ NEWZELAND
SIRO RẤT THƠM NGON, RẤT ĐẶC TRƯNG ( CÔNG THỨC ĐỘC QUYỀN &
HOÀN TOÀN TỰ NHIÊN )
SẢN PHẨM ĐỘC ĐÁO VÀ ĐA DẠNG( kem chua & kem ngọt : 10vị kem,
kem cứng 12 vị )
SẢN PHẨM KHÁC
SẢN PHẨM BÁNH ĐẶC TRƯNG PHÙ HỢP MÔ HÌNH CỬA HÀNG KEM,
ĐÁP ỨNG NHU CẦU ĂN CHƠI
ĐA DẠNG HÓA SẢN PHẨM ĐÁP ỨNG NHU CẦU ĂN VẶT ( DANH MỤC
CÁC SẢN PHẨM ĐÍNH KÈM )
KEM
24. NHỮNG THUẬN LỢI KHI KINH DOANH SẢN PHẨM BKB
1. BKB CÓ BỘ PHẬN CHUYÊN NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI
1.ĐA DẠNG CÁC SẢN PHẨM ĐÁP ỨNG ĐỦ 4 MÙA
2.BKB CÓ BỘ PHẬN ĐỊNH KỲ ĐI KIỂM TRA VÀ ĐIỀU CHỈNH CHẤT LƯỢNG TẠI CÁC
CỬA HÀNG
3.BKB MỞ CÁC CỦA HÀNG THEO TIÊU CHÍ
•CÁC THÀNH PHỐ LỚN :Bán kính 3 km/1 cửa hàng, hoặc nếu gần hơn thì đối
tượng khách hàng không ảnh hưởng tới nhau
•CÁC TỈNH : Mỗi thị trấn thị xã 1 cửa hàng
5. TƯ VẤN CÁC CHƯƠNG TRÌNH BÁN HÀNG VÀ MARKETING CHUYÊN NGHIỆP
6. MANG THƯƠNG HIỆU BKB CÁC CỬA HÀNG SẼ ĐƯỢC CÓ TÊN TRONG CÁC BÀI
BÁO, TRANG WED VÀ TVC.
25. III. PHÂN TÍCH LỢI NHUẬN
KEM:LỢI NHUẬN TỪ 70% - 80%/ DOANH THU
SẢN PHẨM KHÁC : TỪ 45%-55%/DOANH THU
SỐ
LY
KEM
DOANH
THU
LỢI
NHUẬN
LN/THÁNG CHI PHÍ LÃI
100 1000.000 700.000 21.000.000 13.800.00
0
6.200.000
200 2000.000 1.400.000 42.000.000 13.800.00
0
28.200.00
0
500 5000.000 3.500.000 105.000.00
0
27.600.00
0
77.400.00
0
1000 10.000.000 7.000.000 210.000.00
0
41.400.00
0
168.600.0
00CHI PHÍ(13.8 tr) = THUÊ CH (8tr) + NV ( 4.8tr) + ĐIỆN ( 1tr )
26. IV . VỐN ĐẦU TƯ
HẠNG MỤC ĐẦU TƯ GIÁ TIỀN
Máy làm kem tươi 45.000.000
Máy đánh kem 1.900.000
Bể chiên 1.700.000
Tủ đông 6.000.000
Tủ lạnh 5.000.000
Bàn ghế, quầy ba 12.000.000
Biển bảng 4.000.000
Trang trí nội thất 2.000.000
Khác ( ly, thìa, cốc, múc kem…) 2.000.000
Tổng cộng 69.600.000
27. IV . VỐN ĐẦU TƯ ( Đối với cửa hàng chuyên nghiệp )
HẠNG MỤC ĐẦU TƯ GIÁ TIỀN
Máy làm kem tươi 45.000.000
Máy đánh kem 1.900.000
Tủ trưng bày kem viên 28.000.000
Bể chiên 1.700.000
Tủ đông 6.000.000
Tủ lạnh 5.000.000
Bàn ghế, quầy ba 12.000.000
Biển bảng 4.000.000
Trang trí nội thất 2.000.000
Khác ( ly, thìa, cốc, múc kem…) 2.000.000
Tổng cộng 97.600.000
28. V. TIÊU CHÍ MỞ CỬA HÀNG
1.VỊ TRÍ CỬA HÀNG ĐÁP ỨNG ĐƯỢC YÊU CẦU ( BÁN KÍNH 3 Km TRONG
NỘI THÀNH, THỊ TRẤN 1 CỬA HÀNG )
2.ĐẦY ĐỦ CÁC THIẾT BỊ BẢO QUẢN SẢN PHẨM
( MÁY KEM 2 LỐC, TỦ LẠNH, TỦ TRƯNG BÀY KEM CỨNG, BỂ CHIÊN )
3. TUÂN THỦ THEO DESINGER CỦA BKB
