Kære LR kunde,
gør 2016 til dit år! Vi har altid den rigtige løsning til dine behov, når
det handler om dit helbred og en forbedret livskvalitet. En forbedret
livskvalitet går altid hånd i hånd med et godt velbefindende. Det gør vi
muligt ved hjælp af effektive LR-sundhedsløsninger. I vores nye LR
Quality of Life Science Center – vores kompetencecenter for
innovation, videnskab og forskning – udvikler højtkvalificerede
eksperter de bedst mulige løsninger med den bedst mulige effekt.
Omsæt dine gode intentioner til handling! Med vores 28 dages Body
Mission har vi udviklet den bedst mulige løsning til et vellykket
vægttab. Det enkle koncept fører dig den direkte vej til din
ønskevægt. Mange begejstrede mennesker har allerede nået deres
mål.
Vi ønsker dig god fornøjelse med læsningen og et godt helbred
Dit managementteam
Denne vejledning er primært udarbejdet ved indsamling af erfaringer fra dygtige kartoffelavlere og -konsulenter i Økologisk Landsforenings projekt ’Topkvalitet i økologiske spisekartofler’. I vejledningen er samlet de mest centrale dyrkningsparametre i økologisk kartoffelavl.
Rigtig god læselyst!
"Manual for frivillige økologiske efterafgrøder" er en samling af viden om dyrkning af frivillige økologiske efterafgrøder. Det
er et fagligt område, der er stor interesse for, og som fortsat er i udvikling, da der hele tiden indsamles flere dyrkningserfaringer og mere viden om efterafgrøderne
- dels om hver enkelt afgrøde, dels om det indbyrdes samspil
mellem efterafgrøder i blandinger og effekterne af efterafgrøderne for dyrkningsjorden og efterfølgende afgrøder. Formålet med manualen er at samle aktuel viden om frivillige efterafgrøder i økologisk landbrug, herunder give anbefalinger til valg af sorter og sammensætning af blandinger. Endvidere behandles dyrkning, høst, miljømæssige effekter og økonomi. Manualen giver indblik i de mange muligheder, der er for at udnytte forskellige efterafgrøder optimalt i sædskiftet og derved få gavn af de fordele, de hver især kan bidrage med i økologisk planteavl - for jorden, planterne og udbyttet.
Manual for frivillige økologiske efterafgrøder" er udarbejdet i Økologisk Landsforenings projekt ”Nyt efterafgrødekoncept med økonomisk gevinst”, som er støttet af Fonden for Økologisk Landbrug, Den Europæiske Fond for Udvikling af Landdistrikterne og Miljø- og Fødevareministeriet. Læs mere om projektet på okologi.dk, hvor manualen med tilhørende bilag ligeledes kan downloades og printes.
Rigtig god læselyst!
I det økologiske sædskifte er der en række virkemidler, som bidrager til stabilitet i markdriften og til tilfredsstillende udbytter, og som hindrer opformering af ukrudt og sygdomme. Tilrettelæggelsen af sædskiftet er helt central for at opnå tilfredsstillende resultater i marken. I denne håndbog præsenteres den mest centrale viden til optimering af sædskiftet ift. afgrødevalg, gødning, samt brug af grøngødning og efterafgrøder. Alle er helt afgørende parametre for at
tilføre og producere gødning på markniveau, undgå udvaskning af næringsstoffer og mindske ukrudtsproblemer i den økologiske planteavl. God læselyst!
Interessen for mobilt, økologisk hønsehold vokser. Produktionen kræver indsigt og viden om hønens adfærd
og behov, og der gælder særlige regler for mobile huse.
Beskrivelsen her er knyttet til erhvervsmæssigt dyrehold, dvs. flere end 30 høner.
Man ved fra forskning og fra tyske erfaringer, at den økologiske landbrugsdrift kan forbedres ved at have tilknyttet et biogasanlæg. Dette er omdrejningspunktet for det økologiske landbrugs interesse i biogas
Efterafgrøder skal vælges, blandes og dyrkes med lige så stor opmærksomhed, som du ofrer på hovedafgrøden, hvis du skal have fuldt udbytte af dem. Denne folder er del af en elektronisk driftshåndbog, produceret af Økologisk Landsforening. Øvrige emner i driftshåndbogen samt film om udvalgte emner findes elektronisk på Økologisk Landsforenings hjemmeside: okologi.dk/landbrug.
Jordpakning rammer økologer ekstra hårdt, fordi det ikke er muligt at kompensere for skaderne med gødning og pesticider. Denne folder er del af en elektronisk driftshåndbog. Øvrige emner i driftshåndbogen samt film om udvalgte emner findes elektronisk på Økologisk Landsforenings hjemmeside: okologi.dk/landbrug.
More Related Content
Similar to Fremtiden - Fordring for bedre smag, kvalitet og bæredygtighed
Kære LR kunde,
gør 2016 til dit år! Vi har altid den rigtige løsning til dine behov, når
det handler om dit helbred og en forbedret livskvalitet. En forbedret
livskvalitet går altid hånd i hånd med et godt velbefindende. Det gør vi
muligt ved hjælp af effektive LR-sundhedsløsninger. I vores nye LR
Quality of Life Science Center – vores kompetencecenter for
innovation, videnskab og forskning – udvikler højtkvalificerede
eksperter de bedst mulige løsninger med den bedst mulige effekt.
Omsæt dine gode intentioner til handling! Med vores 28 dages Body
Mission har vi udviklet den bedst mulige løsning til et vellykket
vægttab. Det enkle koncept fører dig den direkte vej til din
ønskevægt. Mange begejstrede mennesker har allerede nået deres
mål.
Vi ønsker dig god fornøjelse med læsningen og et godt helbred
Dit managementteam
Denne vejledning er primært udarbejdet ved indsamling af erfaringer fra dygtige kartoffelavlere og -konsulenter i Økologisk Landsforenings projekt ’Topkvalitet i økologiske spisekartofler’. I vejledningen er samlet de mest centrale dyrkningsparametre i økologisk kartoffelavl.
Rigtig god læselyst!
"Manual for frivillige økologiske efterafgrøder" er en samling af viden om dyrkning af frivillige økologiske efterafgrøder. Det
er et fagligt område, der er stor interesse for, og som fortsat er i udvikling, da der hele tiden indsamles flere dyrkningserfaringer og mere viden om efterafgrøderne
- dels om hver enkelt afgrøde, dels om det indbyrdes samspil
mellem efterafgrøder i blandinger og effekterne af efterafgrøderne for dyrkningsjorden og efterfølgende afgrøder. Formålet med manualen er at samle aktuel viden om frivillige efterafgrøder i økologisk landbrug, herunder give anbefalinger til valg af sorter og sammensætning af blandinger. Endvidere behandles dyrkning, høst, miljømæssige effekter og økonomi. Manualen giver indblik i de mange muligheder, der er for at udnytte forskellige efterafgrøder optimalt i sædskiftet og derved få gavn af de fordele, de hver især kan bidrage med i økologisk planteavl - for jorden, planterne og udbyttet.
Manual for frivillige økologiske efterafgrøder" er udarbejdet i Økologisk Landsforenings projekt ”Nyt efterafgrødekoncept med økonomisk gevinst”, som er støttet af Fonden for Økologisk Landbrug, Den Europæiske Fond for Udvikling af Landdistrikterne og Miljø- og Fødevareministeriet. Læs mere om projektet på okologi.dk, hvor manualen med tilhørende bilag ligeledes kan downloades og printes.
Rigtig god læselyst!
I det økologiske sædskifte er der en række virkemidler, som bidrager til stabilitet i markdriften og til tilfredsstillende udbytter, og som hindrer opformering af ukrudt og sygdomme. Tilrettelæggelsen af sædskiftet er helt central for at opnå tilfredsstillende resultater i marken. I denne håndbog præsenteres den mest centrale viden til optimering af sædskiftet ift. afgrødevalg, gødning, samt brug af grøngødning og efterafgrøder. Alle er helt afgørende parametre for at
tilføre og producere gødning på markniveau, undgå udvaskning af næringsstoffer og mindske ukrudtsproblemer i den økologiske planteavl. God læselyst!
Interessen for mobilt, økologisk hønsehold vokser. Produktionen kræver indsigt og viden om hønens adfærd
og behov, og der gælder særlige regler for mobile huse.
Beskrivelsen her er knyttet til erhvervsmæssigt dyrehold, dvs. flere end 30 høner.
Man ved fra forskning og fra tyske erfaringer, at den økologiske landbrugsdrift kan forbedres ved at have tilknyttet et biogasanlæg. Dette er omdrejningspunktet for det økologiske landbrugs interesse i biogas
Efterafgrøder skal vælges, blandes og dyrkes med lige så stor opmærksomhed, som du ofrer på hovedafgrøden, hvis du skal have fuldt udbytte af dem. Denne folder er del af en elektronisk driftshåndbog, produceret af Økologisk Landsforening. Øvrige emner i driftshåndbogen samt film om udvalgte emner findes elektronisk på Økologisk Landsforenings hjemmeside: okologi.dk/landbrug.
Jordpakning rammer økologer ekstra hårdt, fordi det ikke er muligt at kompensere for skaderne med gødning og pesticider. Denne folder er del af en elektronisk driftshåndbog. Øvrige emner i driftshåndbogen samt film om udvalgte emner findes elektronisk på Økologisk Landsforenings hjemmeside: okologi.dk/landbrug.
Sunde yvere er forudsætning for at producere økologisk mælk af høj kvalitet. Denne folder er del af en elektronisk driftshåndbog, produceret af Økologisk Landsforening. Øvrige emner i driftshåndbogen samt film om udvalgte emner findes elektronisk på Økologisk Landsforenings hjemmeside: okologi.dk/landbrug.
Rapsjordlopper og glimmerbøsser kan forvolde stor skade i økologisk vinterraps. De kan ikke bekæmpes og angreb bør derfor forebygges effektivt. Materialet er udarbejdet af Økologisk Landsforening i projektet Demonstration af nye økologiske løsninger II, som er støttet af Promilleafgiftsfonden for Landbrug, Den Europæiske Fond for Udvikling af Landdistrikterne og Miljø- og Fødevareministeriet.
Svovlmangel i kløvergræsmarker, vintersæd og raps er en udbredt risiko, som økologer skal tage alvorligt og forebygge. Læs i dette faktaark hvordan. Arket er udarbejdet af Økologisk Landsforening i projektet "Demonstration af nye økologiske løsninger", som er støttet af Promilleafgiftsfonden for Landbrug, Den Europæiske Fond for Udvikling af Landdistrikterne og Miljø- og Fødevareministeriet.
Vommikrober, fodermidler og management. Drøvtyggere er værdifulde landbrugsdyr. Desværre bøvser de energi i form af metan svarende til en halv liter dieselolie om dagen. Der er både god økonomi og klimaeffekt i at mindske tabet. "Klimavenlig mælkeproduktion" er udarbejdet i Økologisk Landsforenings projekt Demonstration af nye økologiske løsninger II.
Målet med håndbogen Etablering af økologiske biogasanlæg samler nøgleinformation om etablering af økologiske biogasanlæg, så flere økologiske landmænd vil overveje muligheden for at investere i og producere biogas. Med denne håndbog kan økologiske landmænd og andre interesserede derfor få overblik over, hvad det indebærer at etablere et biogasanlæg, og hvilke krav og muligheder der er i det. Håndbogen henvender sig primært til økologiske landmænd, der ønsker overblik over processens enkelte trin, når et biogasanlæg skal etableres. Andre interesserede kan også have udbytte af hæftet, idet konsulenter, myndigheder, brancheorganisationer og virksomheder på mange måder er involveret, når man etablerer økologisk biogasproduktion. Håndbogen er udgivet af Økologisk Landsforening 2017.
Det Økologiske Biomassekatalog er en kort gennemgang af betydende regelsæt for input og anvendelse af restprodukter i biogasanlæg. Kataloget giver overblik over, hvilke input, som er hhv. økologiske og godkendte som økologisk gødning og ikke-økologiske men lovlige at anvende i økologisk produktion. Samtidig indeholder kataloget en negativ-liste med produkter, som ikke må udbringes på økologiske marker. Listerne indeholder en kort beskrivelse af produkterne samt reglerne for anvendelse.
Det Økologiske Biomassekatalog er udgivet af Økologisk Landsforening i 2017 i projektet "Flere økologiske biogasanlæg for bedre økonomi og mindre miljøbelastning", som er støttet af Fonden for Økologisk Landbrug.
Det Økologiske Gødningskatalog 2017 giver inspiration til, hvordan økologisk landbrug i højere grad kan udnytte næringsstoffer fra tilgængelige biomasser i markdriften. Målet med kataloget er at inspirere til godt håndværk i gødningsplanlægningen og sammen med det gode sædskifte øge næringsstofudnyttelsen og forbedre udbytterne i den økologiske planteavl.
Det Økologiske Gødningskatalog 2017 er udgivet af Økologisk Landsforening i projektet ”Næringsstofforsyning for fremtidens økologi”, som er støttet af Promilleafgiftsfonden for landbrug.
Pjece om konceptet Økologisk Græskalv, som løfter økologiske tyrekalve af malkerace fra at være et restprodukt fra den økologiske mælkeproduktion til at være et økonomisk rentabelt og praktisk håndterbart økologisk kvalitetsprodukt.
13. Race
Jersey versus Holstein
Jerseymælk indeholder flere mættede fedtsyrer end Holstein
mere caroten og E-vitamin, men mindre vitamin A
Vitaminer, mg/kg milk Jersey Holstein
ß-Caroten 0.29 0.16***
Vitamin A 0.30 0.43***
Vitamin E 1.24 0.81***
(Jensen et al., 1996)
14. Vitamin E i mælk ved fodring med
rapskage, solsikkekage og naturligt vitamin E
Tildeling af 2000 IE naturligt vitamin E pr dag i 5 uger
Vitamin E, mg/kg mælk
Foder uden fedt 0,44
Rapskage 0,35 0,82
Solsikkekage 0,15 0,61
15. Grovfoder er en god kilde til
vitaminer og fedtsyrer
Grovfoder en væsentlig kilde til forsyning med fedtsyrer
Ofte > 50%
Grovfoder er den primære kilde til den naturlige forsyning
med vitaminer
Ofte > 75%
16. Påvirkning af mælkens
fedtsyreindhold
Even greater impact with a fresh mixture of pure
herbs
Græstype n-3 fedtsyrer
(g/100 FAME)
n-6 fedtsyrer
(g/100 FAME)
Referencer
Græs 0,43 1,42 Dewhurst et al. 2003
Kløver 0,90 1,80 Dewhurst et al. 2003
Alpe eng 1,50 1,76 Collomb et al. (2001,2002), Kraft et al. (2003),
Leiber et al. (2005)
17. Påvirkning af mælkens
fedtsyreindhold
Even greater impact with a fresh mixture of pure
herbs
Græstype n-3 fedtsyrer
(g/100 FAME)
n-6 fedtsyrer
(g/100 FAME)
Referencer
Græs 0,43 1,42 Dewhurst et al. 2003
Kløver 0,90 1,80 Dewhurst et al. 2003
Alpe eng 1,50 1,76 Collomb et al. (2001,2002), Kraft et al. (2003),
Leiber et al. (2005)
Ren urteblanding 2,10 3,80 Petersen et al. (2011)
18. Tre hypoteser
Urter påvirker vommens microflora (antibiotisk effekt)
Urter påvirker vommens passagehastighed
Fedtet (de umættede fedtsyrer) i urterne er bundet på
en sådan måde at biohydrogeneringen påvirkes
19.
20. Fodringens betydning for
biohydrogenering af fedtsyrer i vommen
22
Oversat til dansk viser disse kurver at når der fodres med
kraftfoder (stivelse) så sker omdannelsen af fedtsyrer hurtigt,
mens det sker langsomere når der fodres med ren urteblanding
eller kløvergræs.
21. Fodringens betydning for kødets
(mørbrad) fedtsyreesammensætning
Foder n-3 fedtsyrer
(g/100 FAME)
n-6 fedtsyrer
(g/100 FAME)
(n-6)/(n-3) Vitamin E
mg/kg
Kraftfoder 0,93c 14,5 8,6a 1,42b
Græs 2,23b 13,7 5,1b 1,44a
Urter 3,26a 16,7 4,4b 1,86b
Der var ingen betydende forskelle i smag
22. Konklusioner
Mælkens og kødets sammensætning af fedtsyrer og andre stoffer
kan påvirkes
Graden af påvirkning afhænger af et kompliceret samspil mellem
foderemnerne, vommen og race
Biohydrogenering af fedtsyrer stiger med andelen af kraftfoder
(stivelse)
Fedtrige kager med højt indhold af umættede fedtsyrer øger
behovet for antioxidanter i foderet
23. Grøn biomasse som proteinkilde
– muligheder og perspektiver
Søren Krogh Jensen
Lene Stødkilde-Jørgensen
Vinni Kragbæk Damborg
Helle Lærke
Henry Jørgensen
Martin Weisbjerg
Knud Erik Bach Knudsen
Institut for Husdyrvidenskab, AU-Foulum
24. Hvorfor dansk proteinproduktion?
Stor import af sojaprotein
Omkostning for dansk landbrug, skaber ikke omsætning i DK
Bæredygtighed og klimaaftryk diskuteres
Græs og bælgsæd indeholder meget protein
Meget miljøvenlig produktion (nitrat, pesticider, kulstof i jord)
Høje udbytter
Perspektiver i forbindelse med bioraffinering
Protein til enmavede
Protein/fiber til drøvtyggere
Sideprodukter til bioenergi / kemiske byggestene
25. Der er brug for at tænke foderproduktion
på en ny og utraditionel måde
Traditionelt fodrer vi grise og fjerkræ
• med importeret protein fra soja eller raps
• og energi fra korn
28. Tænk nu hvis?
Vi i stedet for at dyrke formålsbestemte
afgrøder begyndte at tænker i udvikling af
biologisk og teknisk funderede
fraktioneringsmetoder - Bioraffinering -
der kan sikre en optimal udbytte af alle
værdistoffer
35. Laboratorie skala Pilot skala Semi produktions skala
Hvordan udvikles et nyt produkt /koncept?
Laboratorieanalyser Fodringsforsøg
36. Materialer
Hvidkløver, rødkløver, lucerne og rajgræs
I ekstraktionen har der været målt
Udbytte
Indhold af tørstof
Indhold af protein og aminosyrer
samt andre indholdsstoffer
39. Flowskema
Skruepresse
Juice
PulpRåmateriale
pH
udfældning
pH 4; 80 °C
Protein fraktion
Supernatant
Fiber/uopløseligt protein
Kvægfoder
Opløseligt protein/opløselige fibre
Proteinfoder - enmavede
Salte, sukkerstoffer
Ikke protein kvælstof
40-70 % af proteinet
30-60 % af proteinet
5-10 % af ren proteinet, 10-15 % af total N
41. Processering, en uge i juni
Input
420,000 kg kløvergræs
Output
230,000 kg pulp
220,000 kg juice
Protein
1500 kg tørret protein
4500 kg protein pasta (30-35 %TS)
57. Prøvefodring af pulp mod
kløvergræs ensilage
57
Rå gennemsnit Ls Means*
Pulpensilagebaseret (kg/d) 22,2 22,3
Kløvergræsensilage baseret (kg/d) 19,7 19,7
Root MSE 1,0
P
Behandling 0,01
Paritet 0,02
DIM 0,02
Før og efter foderoptagelse 0,04
59. - Bioraffinering af grøn biomasse repræsenterer
et stort potentiale.
- Rummer også en række udfordringer
- Status på nuværende tidspunkt
- Gode fordøjeligheder af udfældet protein
- Acceptable udbytter kan opnås
Konklusion