2015食品饮料创新论坛（FBIF2015）于5月3—15日在上海举办。来自雀巢、百事、可口可乐、玛氏、亿滋、达能、喜力、中粮、蒙牛、伊利、康师傅、农夫山泉等全球顶级品牌的500多位高层管理者出席了本次活动。话题包括跨界竞争，循环经济，电子商务，蛋白质创新和人造食物，神经营销学，大数据营销，原生广告等前沿内容。关注食品饮料行业未来，关注FBIF！FBIF2016将于2016年4月20—22日在上海举办。

1. 全球化和本地化
Aalt Dijkhuizen 荷兰国家农业和食品委员会主席；瓦赫宁根大学及研究中心前任校长兼董事
会主席
“请注意在这个金三角当中，起到领头作用的不是政府也不是学术机构，是私营企业。”
在接下来的 40 年到 50 年当中，世界人口会再增加 20 亿到 30 亿的人口，也就是一
个中国的人口，而且会增加 30 亿的中产阶级，这就意味着对粮食和食品的需求会大幅度增
加，尤其是高质量的蛋白质，蔬菜、肉类的需求可能会翻一番。如果把这些进行量化，在接
下来的 40 年当中，整个粮食的生产要比过去 4000 年还要高才行。
中国需要粮食的进口，而荷兰是世界上最大的粮食出口国之一。我们擅长的领域是园艺、
畜牧尤其是乳制品和家禽。荷兰的劳动力短缺， 成本又高。所以为了提高农业和食品生产
力，我们必须要把它打造成知识密集型的行业。荷兰有 400 万的农民，每个农民每公顷的
生产力是欧洲的 5 倍，我们有这样的金三角（图 1），就是私营企业、政府以及知识机构密
切的合作，这一种金三角的合作的模式，是我们成功的关键。请注意在这个金三角当中，起
到领头作用的不是政府也不是学术机构，是私营企业。在合作的时候，私营部门的领导能够
保证我们对食品的安全的投入。
（图 1）
这三方是如何合作的呢？
荷兰劳动力和土地的成本都很高，私营部门为了生存必须要创新以提高生产力，提高效
率和质量，所以有很大的动力投资于技术，而随着技术越来越复杂，也刺激了企业必须要靠
近研究的机构；而政府一方面会帮助私营部门和研究机构建立某种联系，另外一方面会给一
些风险更大的基础研究提供资金，很多研究在非常早期的时候，75％甚至 80％逗是政府的
资金，只有 20％是企业资金。而到了应用研究的时候，80％是企业的资金，20％是政府的

2. 资金。并且在合营当中，我们往往在事先已经商量好了知识产权归属的模式，虽然有非常多
归属方式，但我们也慢慢了解到，知识产权归私营部门会使研究结果更容易上市，而私营部
门成功了之后，会再付 1％到 10％的专利费，或者说是来支持今后新的研究。
我们知道今后农业主要的需求增长不是来自于欧美，而是来自于中国。以下是荷兰和中
国农业部门合作的三个项目，请注意是荷兰和中国整个农业部门，不是具体的公司合作，但
公司也可以运营合作。
2011，我们和福建省合作的农业技术研发中心（SEADC: Sino-Europe Agric Development
Center，图 2），主要做应用型的创新技术，也会帮助公司去尝试世界各地的专业知识和技术，
让他们可以应用在生产和制造中。
（图 2）
2013 年 11 月份，荷兰最大的乳业公司 Rogal Friesland Campina 建立了综合乳制品发展
中心（SDDDC ：Sino-Dutch Dairy DevelopmentCenter，图 3）。第一是研究行业的生产率，扩
大产量。第二是改进中国食品产业链，帮助中国企业更好的提高质量控制和其他的工作。实
际应用过程主要是，1. 培训中国的乳制品专家和工厂的管理人员，把从业者带到荷兰进行
参观，学习荷兰的系统，再到中国来创新。2. 出版物，包括基础科学和应用科学。3. 交流
活动，比如说在习主席访问荷兰的时候，接待习主席访问中荷乳制品发展中心。他们会希望
通过这样的方式来进行共同的研发。

3. （图 3）
2014 年，和中国启动“荷兰中心”（Holland Center，图 4）。这个项目是和中国商界在
农业食品领域的行业合作，不是政府。
（图 4）
第一个是做媒，就是一对一，量身定制的匹配工作。如何找到合适的合作伙伴呢？我们
今年会在北京举办第二届配对活动，我们会邀请一些荷兰中心的企业，并为每一家荷兰公司
找 5 个潜在的合作伙伴，大家来看一下是不是很合适？真正坐下来谈，会比不认识的陌生
人吃一顿饭，成功的几率高很多。
第二个是电商的活动。电商在食品行业所占的比例是特别高的。荷兰中心会与和中国一
些大的平台进行合作。这些平台很注重基础设施，会和荷兰中心共同去建一个荷兰食品专区。
皇家菲仕兰就是一个例子，它代表的是安全的、高质量的食品，电商也可以利用我们的农业
和食品领域的优势，去推广自己在全球的知名度。
总的来说，我们在农业和食品领域的合作已经很成熟了，而且双方非常的活跃，对荷兰
来说，中国是一个很大的消费者市场，对中国来说，荷兰能够帮助中国提高质量，这两者之
间是一个很好的结合。在中长期，我们也希望能够进一步合作。