Quá trình làm trống dạ dày liên quan đến sự ức chế và điều hòa qua nhiều phản xạ khác nhau từ tá tràng đến dạ dày, bao gồm các con đường thần kinh nội tại, ngắn và dài. Các hormone như secretin, gip và cholecystokinin cũng ảnh hưởng đến hoạt động của dạ dày, giảm nhu động và tăng trương lực cơ. Phản xạ ruột-dạ dày xảy ra khi có sự thay đổi về tính chất hoặc căng thẳng của vị trấp trong tá tràng.