... Després, manipulen les paraules per a fer-nos un embolic amb els conceptes de adequada, recomanable, indicada, necessària o imprescindible. Juguen amb ells, els descontextualitzen, per a que tots acaben significant el mateix que l’últim: imprescindible. El començament és prou indicador: els xiquetes i les xiquetes “els costa explicar per què, però han sentit mil vegades a casa i també a l’escola, i han entès” que beure llet cada dia és molt important pel que siga, dóna igual si són les vitamines o el creixement o la força. Les persones adultes tampoc saben ben bé perquè és bona la llet, ho repeteixen com aquests infants ho repetiran quan siguen grans.
“Els nutricionistes” posen la seua qualitat de persones professionals, expertes i científiques al servei d’eixa forma de jugar amb les paraules. Al reportatge, apareix Carme Vidal, catedràtica de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Barcelona, amb la façana de la Facultat de Farmàcia (i Ciències de l’Alimentació) al darrere. També està vinculada a la Càtedra UB - Carn i Salut, finançada per la indústria càrnia, o amb la Càtedra UB Danone. Forma part del grup d’experts contractats per la indústria càrnia per a contrarestar els efectes de l’informe de l’OMS que confirmava la carn processada com a producte cancerigen...
Guía básica para la prevención de riesgos laborales durante el embarazo y la ...Blog Materno-Infantil
Guía extraída del portal CuidateCV para el proyecto http://blogmaternoinfantil.wordpress.com/
Responsable de la acción Jaime Alapont. Contacto para objeciones o retirar el archivo en www.wikiproyectos.es
Hem repartit més de 113.000 ajuts en dos anys pels infants en situació vulnerable a Catalunya. Però amb això, no hi ha prou. 28% d'infants encara està en risc de la pobresa. #DonemliLaVolta junts. Més informació es www.donemlilavolta.org
Guía básica para la prevención de riesgos laborales durante el embarazo y la ...Blog Materno-Infantil
Guía extraída del portal CuidateCV para el proyecto http://blogmaternoinfantil.wordpress.com/
Responsable de la acción Jaime Alapont. Contacto para objeciones o retirar el archivo en www.wikiproyectos.es
Hem repartit més de 113.000 ajuts en dos anys pels infants en situació vulnerable a Catalunya. Però amb això, no hi ha prou. 28% d'infants encara està en risc de la pobresa. #DonemliLaVolta junts. Més informació es www.donemlilavolta.org
Un projecte de Gasol Foundation per reduir l’obesitat infantil a través de la promoció de l’esport i l’activitat física, una alimentació saludable, les hores i la qualitat del
descans i l’equilibri emocional dels infants, joves i les seves famílies.
Guía extraída del portal CuidateCV para el proyecto http://blogmaternoinfantil.wordpress.com/
Responsable de la acción Jaime Alapont. Contacto para objeciones o retirar el archivo en www.wikiproyectos.es
La Infermera virtual (Iv) projecte del Col·legi Oficial d’infermeres i Infermers de Barcelona (COIB) és un actiu per a la salut, un recurs que potencia la capacitat de les persones, les comunitats i les poblacions per mantenir la salut i el benestar. Com a portal de promoció i educació per a la salut és una eina de treball a disposició dels professionals del sector de la salut, educatiu i social i és una font de coneixement per al ciutadà.
Presentació 3er informe de l'Observatori: “L’impacte de la Covid 19 en l’alim...Creu Roja a Catalunya
- 4 de cada 10 ha demanat ajuda bàsica per primer cop a causa de la pandèmia
- Baixen els ingressos familiars i pèrdua de llocs de treball
- En el 49,6% dels enquestats, l’alimentació familiar prové de donacions d’entitats i, en el 10%, de les ajudes de familiars i/o amics.
- En el 15,2% de les llars, alguna vegada, per falta de recursos, un menor de 18 anys va deixar d’esmorzar, dinar o sopar.
Tsunami Stranger Pigs (III). Ramaderia vs Agricultura i altres coses. Jesús Frare Garcia
A un dels textos de referència ens expliquen que les nostres propostes es redueixen al plànol personal, a les conviccions i, sobre tot, a les formes de consum per a comprar i menjar distint. Això porta a que tothom siga culpable per igual. “Gens de política, només mercat”, ens diuen. Després ens diuen que, certament, “és imprescindible tindre uns hàbits racionals i responsables” i no estaríem parlant d’una responsabilitat individual, perquè “per a aconseguir que això siga generalitzat s’ha de recórrer a l’acció política”.
Tsunami Stranger Pigs (I). Quatre anys i mig després del Qué comemos?Jesús Frare Garcia
"Si allò que pretenen els periodistes és seguir les directrius de la indústria, els arreglen una visita a una granja on el terra no té ni un bri de pols i els porcs són de color rosa resplendent, com si es dutxaren tots els dies. Formen grups ordenats i reduïts a dins de tancats que semblen les classes d’una universitat de pagament, fent de fons perfecte per a que uns senyors amb bata blanca t’expliquen que eixa i no altra és la realitat del sector i que menjar carn és sa”.
More Related Content
Similar to Els costa explicar perquè… Llet de bades a les escoles.
Un projecte de Gasol Foundation per reduir l’obesitat infantil a través de la promoció de l’esport i l’activitat física, una alimentació saludable, les hores i la qualitat del
descans i l’equilibri emocional dels infants, joves i les seves famílies.
Guía extraída del portal CuidateCV para el proyecto http://blogmaternoinfantil.wordpress.com/
Responsable de la acción Jaime Alapont. Contacto para objeciones o retirar el archivo en www.wikiproyectos.es
La Infermera virtual (Iv) projecte del Col·legi Oficial d’infermeres i Infermers de Barcelona (COIB) és un actiu per a la salut, un recurs que potencia la capacitat de les persones, les comunitats i les poblacions per mantenir la salut i el benestar. Com a portal de promoció i educació per a la salut és una eina de treball a disposició dels professionals del sector de la salut, educatiu i social i és una font de coneixement per al ciutadà.
Presentació 3er informe de l'Observatori: “L’impacte de la Covid 19 en l’alim...Creu Roja a Catalunya
- 4 de cada 10 ha demanat ajuda bàsica per primer cop a causa de la pandèmia
- Baixen els ingressos familiars i pèrdua de llocs de treball
- En el 49,6% dels enquestats, l’alimentació familiar prové de donacions d’entitats i, en el 10%, de les ajudes de familiars i/o amics.
- En el 15,2% de les llars, alguna vegada, per falta de recursos, un menor de 18 anys va deixar d’esmorzar, dinar o sopar.
Tsunami Stranger Pigs (III). Ramaderia vs Agricultura i altres coses. Jesús Frare Garcia
A un dels textos de referència ens expliquen que les nostres propostes es redueixen al plànol personal, a les conviccions i, sobre tot, a les formes de consum per a comprar i menjar distint. Això porta a que tothom siga culpable per igual. “Gens de política, només mercat”, ens diuen. Després ens diuen que, certament, “és imprescindible tindre uns hàbits racionals i responsables” i no estaríem parlant d’una responsabilitat individual, perquè “per a aconseguir que això siga generalitzat s’ha de recórrer a l’acció política”.
Tsunami Stranger Pigs (I). Quatre anys i mig després del Qué comemos?Jesús Frare Garcia
"Si allò que pretenen els periodistes és seguir les directrius de la indústria, els arreglen una visita a una granja on el terra no té ni un bri de pols i els porcs són de color rosa resplendent, com si es dutxaren tots els dies. Formen grups ordenats i reduïts a dins de tancats que semblen les classes d’una universitat de pagament, fent de fons perfecte per a que uns senyors amb bata blanca t’expliquen que eixa i no altra és la realitat del sector i que menjar carn és sa”.
"I, per suposat, apareixen els animals com a referents: 'el primer dia és terrible, el segon també, el tercer una mica menys i als huit dies fas això igual que si matares conills o gallines'. Quan ens diuen que no és respectuós comparar les realitats, els patiments i les tragèdies d’humans i no humans, hem de recordar que els botxins sempre acaben fent aquestes comparacions des del menyspreu. Maks el carnisser també amenaçava dient que podia trencar el coll d’una persona amb la mateixa facilitat que trencava el d’un conill o el d’una gallina”.
L’obesitat mata i la carn no? La indústria d’explotació animal entre cotons. Jesús Frare Garcia
Podem dir que l’obesitat mata i que provoca càncer, tot deixant ben clar que tota la culpa recau en eixa gent poc saludable i perdedora que l’única cosa que hauria de fer es perdre pes. Per a això està el rebuig social a la gent grassa, gràcies gordofòbia!! Al contrari, no podem dir que la carn mata o que provoca càncer, perquè la indústria que paga la publicitat i que fins i tot sosté càtedres de nutrició no pot ser la culpable. Qui ho faça, encara que siga l’OMS, s’haurà d’enfrontar a la nòmina de gent amb bata blanca que dirà que l’afirmació és exagerada o simplista, perquè en eixe cas res estarà demostrat i si que s’haurà d’atendre a la multiplicitat de factors i causes. La indústria càrnia no es toca...
“Estalvi d’animals”. Fantasmes en la boira benestarista.Jesús Frare Garcia
Des de la nostra perspectiva, els controls són animals als que no fan res i que maten juntament amb els que els han fet de tot, per a comparar els uns amb els altres. Si, per exemple, estan comprovant els efectes d’un substància (un medicament, un aliment o nutrient, un producte químic…) tenen un o diversos grups d’animals als que inoculen eixa substància amb injeccions, a través de l’aigua o el menjar, a través dels ulls o de la pell… I tenen altre o altres grups que resten esperant a que acaben. Després, maten tots els individus d’uns grups i altres i els disseccionen per a traure mostres i fer comparacions.
El que proposa l’article és que n’hi ha de casos on el nombre de víctimes control es pot reduir, encara que són molt pocs: només en el cas de “controls utilitzats en el mateix laboratori, pels mateixos investigadors, amb els mateixos animals i utilitzant protocols experimentals idèntics o molt semblants, un tipus de situació que pensem [pensen els dos autors] que és molt habitual en molts centres d’investigació”...
Així dissenyen la seua estratègia de victòria, on sempre ha de quedar molt clar que al si dels partits n’hi ha de “debat intern” malgrat que el resultat sempre siga el mateix. Fins i tot el PSPV vol discretament que es sàpiga que tenen veus animalistes que poden representar les persones animalistes que un fatídic dia de cada quatre anys hauran de votar. Però són Compromís, Podem i Esquerra Unida els partits més interessats en esdevindre la veu electoral de l’animalisme. Sobre tot electoral, per separat o en conjunt, i a través d’aquest joc de rol dels representants de tothom i les majories convenients...
... M’agradaria molt que una persona que es dedica a la política professionalment no em diga que està lleig fer política amb els animals, fent servir una visió desprestigiada de la política que, en tot cas, només pot personificar ella. M’agradaria molt, molt i molt que, després de dir coses com aquestes no es deixen portar per l’eufòria i ho acaben de rematar amb allò de “i abans de parlar, caldria que estigueres ben informat”...
A colp d’eleccions ens hem arribat a creure que tothom té una postura clara davant de qualsevol qüestió, però no és així. Decidir és un procés per a cadascú i encaixa mal en la instantània d’unes eleccions, perquè està la gent que no vol participar en confrontacions obertes que no ha demanat, la gent poruga davant els reptes que es plantegen, insegura davant les fermes seguretats i acomplexada davant els llargs i coherents currículums, la basta experiència i les plenes conviccions del camí que s’ha de seguir. Està la gent desinformada, perquè la informació real no interessa als que trauen profit de la situació i està soterrada per la manipulació. Està la gent enganyada per simplificacions interessades que ixen al mig de la complexitat.
Reclam de legalització. Del parany científic al cistell malla. Jesús Frare Garcia
L’exemple del “parany científic” ens permet entendre millor la situació actual. Sempre han necessitat aconseguir una excepció de la prohibició general amb l’objectiu de treure de la il·legalitat la part de fora del parany, la que es veu de lluny, la que el fa evident als ulls de les persones agents rurals, de les ecologistes i de qualsevol altra. Experts en l’esquer, necessiten d’un per a enganyar la llei i continuar fent com sempre d’amagat, a l’interior.
Festes sense sang, inclusives, respectuoses i lliures de violència. Jesús Frare Garcia
Per regla general, allà on tenim animals explotats, maltractats, linxats o matats, també tenim mascles humans gallejant. Els animals són eines de representació del patriarcat, del poder perquè si sobre els més febles, de l’abús de qui està per damunt sobre qui ha de restar sempre sotmés. Per això, l’únic encaix que històricament han tingut les dones en aquestes festes és subordinat, relegades a assistir els homes com a organitzadores, encarregades de vendre la loteria, netejadores o cuineres o com a públic de la festa. No m’imagine com es poden feminitzar aquestes “festes”. No m’imagine com es pot feminitzar la celebració de Sant Pere Nolasc al Puig i la seua batalla de rates, ni res de tot això.
Bous, cavalls, coloms. Realitat valenciana i respostes necessàries.Jesús Frare Garcia
“No sóc Quixot per a aquests molins”. Aquesta frase és de l’alcalde socialista de Puçol i en el seu cas es refereix als bous al carrer. Resumeix perfectament la dimissió política davant realitats tan crues com els linxaments de bous al carrer que generen tant de patiment i fins i tot morts humanes, com la que es produí a Puçol després que l’alcalde diguera això. És a dir, que totes aquestes formes de maltractament animal, com que tenen una afició que es presenta falsament com a majoritària, que es molt sorollosa i que sol estar acostumada a recórrer a l’amenaça, no van a ser afrontats per propostes polítiques que volen calma i estabilitat per a desenvolupar altres polítiques. Parlem de danys col·laterals i de política del mal menor.
Un km. i 7.000€. Persecució de l’activisme animalista. Jesús Frare Garcia
En tot cas, com que són massa treballs per a taurins, els feren una mesura ad hoc per a que pogueren dedicar tot el seu temps a veure, fumar i riure mentre massacren animals davant dels seus ulls. Parle de la famosa (al menys, per a les persones que la patim) “instrucció d’obligat compliment” de la Direcció General de la Policia. Segons les notícies, s’instaurà en abril de 2015 i fou en resposta a la petició d’organitzacions taurines, com una espècie de vestit a mida exprés en forma de normes repressives. I s’enfaden quan li diem tauromàfia a la tauromàfia...
Circs amb animals (salvatges). PNLs, medalletes i confetis.Jesús Frare Garcia
Quan la informació assenyalava on era realment el problema i la truita es començava a girar, fins i tot des del twitter de la vicepresidenta Oltra es llançaren a respondre frenèticament totes les piulades que assenyalaven cap al retard de les sol·lucions necessàries, ensenyant la medalleta de la llei d’acompanyament. Sempre i en qualsevol cas, i de nou amb la vista posada als mitjans, els únics enemics dels animals al País Valencià són al PP. Falta el proper pas, que consisteix en dir que tothom que no estiga amb això, juga a favor del PP. En resum, que hi haurà camps de concentració i pràctiques d’ensinistrament amb terribles tortures a terres valencianes, aquest any i probablement el següent, per excés de calma i nul·la priorització de mesures necessàries i repetidament anunciades. Que omplim el sarró amb més medalletes i confetis no merescuts. I que necessitem més fets i menys paraules, també pels altres animals.
L’estrany contrast invers dels lleons entre els matolls és igualment aclaridor. Maleïts lleons mascles que només dormen i mengen, fent evident la fortalesa i el lideratge de les femelles! L’única cosa que han de fer és acte de presència quant tota la faena ja està feta amb les seues melenes al vent, per a ser els primers a l’hora de menjar i demostrar la superioritat masculina. I no tenen altra idea genial que posar-se a follar entre els matolls! No, aquesta carn de safari, aquests enemics de l’agricultura, la ramaderia i el progrés humà, aquesta màquina de generar diners del turisme no pot deixar clar que totes les relacions són naturals quan són lliures, i que l’LGTBfòbia és cosa d’idiotes. I encara menys mirant a càmera amb eixa cara de complaença.
#DecidimVLC. Centre de recuperació de gats del carrer al capdavant de les vo...Jesús Frare Garcia
És cert que, segons les bases de #DecidimVLC, el procés ja té massa limitacions com per, a més, haver de competir amb les aspiracions d’ampliar per aquesta via les dotacions pressupostàries de les regidories, des de les millor dotades fins a les ornamentals (com és el cas de la regidoria de benestar animal). Ja està el límit de la minsa dotació per a pressupostos participatius: 7 milions d’euros que no representen ni un 1% dels vora 800 de pressupost municipal. Ja està el límit de les competències municipals que, òbviament, són les úniques que caben als pressuposts participatius de l’Ajuntament. I està la limitació a les inversions amb una vida útil de més d’un any, que deixa fora les activitats o programes culturals, educatius, festius, etc.; els serveis com els de neteja o els socials (així com la major dotació pels que ja existeixen) o les subvencions a organitzacions privades o a iniciatives ciutadanes que cobreixen necessitats, fins i tot obligacions, que les administracions deixen de banda.
Fa temps que les organitzacions taurines persegueixen la lliure opinió. Per a justificar-se davant del seu públic, s’han acostumat a instrumentalitzar la justícia amb denúncies contra càrrecs públics i institucions que prenen mesures en contra dels interessos taurins i també contra persones que s’expressen a les xarxes, gràcies als seus censors especialitzats en monitorejar-les. S’aprofiten, sobre tot, de fets tristos com la malaltia del xiquet Adrián o la mort de Víctor Barrio. La Fundación del Toro de Lídia, que té com a carta de presentació el nombre de denúncies que gestiona, vol rendibilitzar aquesta tragèdia aprofitant la troballa de la Datxu, regidora a Catarroja que immediatament han identificat com “de Podemos”.
La paradoxa. Reforma del reglament valencià de linxaments al carrer. Jesús Frare Garcia
En paraules del senyor Sedeño, aquest és el benestar que cap en en nou reglament: “Parlem d’animals de producció que, clar que si, tenen el seu estrès, perquè estan sotmesos a eixa producció. La vaca lletera té l’estrès d’haver de donar 30 litres per vaca i dia. Si no, no és rendible i, desgraciadament, en animals de renda parlem de costos i producció. Per a l’engreix, hem de tindre determinats quilos a determinada edat de sacrifici. Tot això, per suposat, tenint cura de l’animal i respectant totes les legislacions de benestar animal”.
A l’altra banda del cordó es percep la sensació d’impunitat dels que defensen allò seu, perquè els han provocat, perquè estem al seu poble, perquè és el seu país, perquè és la seua llei… Ho he vist mil i una vegades a les manifestacions animalistes, i sobre tot a les antitaurines: insulten sense por, amenacen unflant el pit, avisen que trencaran càmeres si algú els grava. Fins i tot, es desplacen cercant punts de contacte on consumar les seues agressions premeditades, assumides per l’autoritat com a conseqüències naturals de la pertorbació de la norma. Fins i tot han estat agressions sexuals, vells fastigosos grapejant xiquetes tot el que han pogut, però no passa mai res. Molt poques vegades són recriminats, i encara menys són identificats o detinguts. Ells no són el problema, el problema és la protesta.
Coloms de raça, ornamentals i de fantasia. El ball de l’Angry Bird.Jesús Frare Garcia
Ara, com passa amb les races de gossos i els seus pedigrís, son majoritàriament capricis, hobbies i negocis. Existeixen campionats i exhibicions, on els criadors i aficionats (com sempre, és difícil trobar dones fent tot això) mostren els seus candidats i parlen de les seues tècniques de cria a la recerca del “colom perfecte”, dins dels estàndards de raça. Així, multipliquen els encreuaments d’individus amb “tipus fiables” i, arribat el cas, recorren a la consanguinitat per a mantindre i reforçar determinades característiques i “tipus”, tot aprofitant el que consideren com a individus forts.
XII Manifestació Antitaurina d’Algemesí: textos (al final, en castellano).Jesús Frare Garcia
En resum, que a Algemesí la tortura costa un mínim de 85.000€ eixits de les arques municipals, i a això li diuen no costar res. I, ara, s’ha de sumar el tema de l’IVA. Els mateixos taurins d’Algemesí que sempre responen amb la bateria de dades manipulades sobre l’impacte econòmic de la tortura taurina, han enarborat la bandera dels 60 milions d’IVA cada any… I ho han fet ací, on, pel que apunten tots els indicis, no es cobra l’IVA de les entrades.
XII Manifestació Antitaurina d’Algemesí: textos (al final, en castellano).
Els costa explicar perquè… Llet de bades a les escoles.
1. de1 3
Els costa explicar perquè… Llet de bades a les escoles.
Jesús Frare.
En què gasten les persones occidentals els seus diners diverses vegades al dia? En menjar.
Després de menjar durant tota la vida, què és el que fa tothom? Morir, un procés que normalment
implica invertir grans sumes de diners amb la intenció de posposar la mort el màxim possible.
Tothom és client de la fam i la mort, de manera que hem de guanyar molts diners perquè tenim
moltes despeses. Per aquest motiu, les indústries nord-americanes de l’alimentació i de productes
per a la salut estan entre les organitzacions més influents del món…
(…) Estats Units està confiant a la indústria làctia la important tasca d’educar els nostres xiquets i
xiquetes en el camp de la nutrició i de la salut.
L’Estudi de Xina .1
Al TeleNotícies d’aquest dilluns, he vist una notícia sobre el repartiment de llet a les escoles
catalanes , dins d’un programa europeu pel foment del consum de llet. Cercant més informació, he2
vist que el DARP començà amb una convocatòria dirigida a les escoles qualificades d’alta3
Campbell, T. Colin; Campbell, Thomas M. II, El Estudio de China, BenBella Books, Dallas (Texas, EUA), 2012.1
Traducció de l’anglès al castellà: Editorial Sirio. P. 331, inici del capítol 15: la “ciència de la indústria.
TV3, Telenotícies Migdia 15/05/2017, Jacma Morterde, Oriol Esteve, Un got de llet al dia per a cada alumne, http://2
www.ccma.cat/tv3/alacarta/programa/un-got-de-llet-al-dia-per-a-cada-alumne/video/5667413/
Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació del Govern de la Generalitat de Catalunya.3
2. de2 3
complexitat, “on hi ha una major necessitat de garantir una alimentació saludable dels [i les]
alumnes”, tant del segon cicle d’educació infantil com de tots els cicles de primària .4
Pel que sembla, s’han acabat gastant uns 160.000€ dels 277.000 de dotació inicial. No sé si
haurà tingut a veure el fet que les escoles s’havien de buscar elles mateixes qui els proveïra la llet,
i que la subvenció era, en realitat, de 18’15€ per cada 100kg de llet o equivalent. La cosa havia
d’eixir al mòdic preu de 0’18€/kg, el que vol dir que la cosa havia d’anar regalada o algú havia de
pagar la diferència.
Pocs mesos després, això es presenta com un programa pilot al que han participat 22.400
alumnes de 88 centres escolars (1.818€ per centre, 7’14 per alumne, no sabem els dies en els
que ha estat repartit). A partir d’aquesta experiència, s’anuncia un gran programa per a l’any
vinent dotat amb 2.500.000€ pels mateixos cicles i cursos. El DARP subministrarà directament la
llet, mitjançant un contracte amb una única empresa proveïdora .5
El reportatge no en té, de rebuig. Com podeu veure, es desenvolupa majoritàriament a l’aula
d’una escola infantil, amb els xiquets i les xiquetes a les seues cadires i el professorat omplint els
seus gots de llet, al davant d’un grup de periodistes i càmeres que envolten la consellera Meritxell
Serret i el seu equip. Un professor explica que n’hi ha d’infants que no pren llet a casa, altra que
no li agrada el sabor, altra que vol que porte sucre o xocolata en pols…
Ens expliquen que es tracta que agafen l’hàbit de consumir llet, ja a la seua edat. Ens diuen que
és necessària, que garanteix el creixement i que forma part dels bons hàbits alimentaris, però
insisteixen més d’una vegada amb això d’incentivar-ne el consum, i fins i tot s’acaba veient
clarament la marca Llet Nostra a un bric. Segons sembla, els preocupa que hi haja gent que
l’estiga substituint per “llets vegetals”.
Generalitat de Catalunya, notes de premsa, 01/03/2017, El departament d'Agricultura repartirà gratuïtament llet a4
escoles catalanes d'alta complexitat, http://premsa.gencat.cat/pres_fsvp/AppJava/notapremsavw/299164/ca/
departament-dagricultura-repartira-gratuitament-llet-escoles-catalanes-dalta-complexitat.do
Govern de Catalunya, nota de premsa, 15/05/2017, El curs vinent Agricultura repartirà gratuïtament llet a les escoles5
catalanes, http://www.govern.cat/pres_gov/AppJava/govern/notespremsa/300824/curs-vinent-agricultura-repartira-
gratuitament-llet-escoles-catalanes.html
Més d’adoctrinament i de naturalització. És un box de joguina, un box dels que es fan servir per a separar els vedells
de les vaques lleteres (i que no es beguen la llet), per a immobilitzar-los i engreixar-los uns mesos, abans d’enviar-los
a l’escorxador.
3. de3 3
Després, manipulen les paraules per a fer-nos un embolic amb els conceptes de adequada,
recomanable, indicada, necessària o imprescindible. Juguen amb ells, els descontextualitzen, per
a que tots acaben significant el mateix que l’últim: imprescindible. El començament és prou
indicador: els xiquetes i les xiquetes “els costa explicar per què, però han sentit mil vegades a
casa i també a l’escola, i han entès” que beure llet cada dia és molt important pel que siga, dóna
igual si són les vitamines o el creixement o la força. Les persones adultes tampoc saben ben bé
perquè és bona la llet, ho repeteixen com aquests infants ho repetiran quan siguen grans.
“Els nutricionistes” posen la seua qualitat de persones professionals, expertes i científiques al
servei d’eixa forma de jugar amb les paraules. Al reportatge, apareix Carme Vidal, catedràtica de
Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Barcelona, amb la façana de la Facultat de Farmàcia (i
Ciències de l’Alimentació) al darrere. També està vinculada a la Càtedra UB - Carn i Salut,
finançada per la indústria càrnia , o amb la Càtedra UB Danone . Forma part del grup d’experts6 7
contractats per la indústria càrnia per a contrarestar els efectes de l’informe de l’OMS que
confirmava la carn processada com a producte cancerigen .8
Vidal diu que les informacions que “qüestionen el valor nutritiu de la llet i la conveniència de
prendre llet per part de l’espècie humana”, emfatitzant això de l’espècie humana, no tenen
fonament científic. Em venen al cap les 46 pàgines de notes, 757 en total, bibliogràfiques a
excepció d’unes poques d’explicatives, de l’Estudi de Xina.
L’únic que ens ofereixen són eixes frases genèriques per a que acceptem que el negoci de la
indústria càrnia és necessari per a la nostra alimentació, sense saber ben bé per què. Així, ens
diuen que n’hi ha un conjunt d’aliments essencials, especialment pels xiquets i xiquetes en
creixement, per a les dones o per a la gent gran, i que la llet és un d’ells. Analitzat amb
deteniment, no diuen que és un aliment necessari, però fan que ho semble. No diuen que el
veganisme no siga nutricionalment complet, però fan que ho semble.
La informació hauria de ser alguna cosa més que un espot publicitari, i el sistema educatiu no
hauria de ser un lloc d’adoctrinament en favor dels interessos de la indústria (publicitat i
adoctrinament finançats amb els diners de tothom, per cert). En tot cas, les persones veganes
han de poder optar per un sistema educatiu d’acord amb els seus compromisos, i no queda clar
que no s’estiguen protegint els interessos de la indústria per esclafar eixos compromisos.
Universitat de Barcelona, Càtedra UB Carn i Salut. Presentació http://www.ub.edu/campusalimentacio/carnisalut/ca/6
index.html
“… La creació de la Càtedra es va materialitzar en el conveni signat entre la Universitat de Barcelona i l’Associació
Nacional de Magatzems Frigorífics de Carns i Sales d’Especejament (ANAFRIC-GREMSA), l’Associació Nacional
d’Indústries Càrniques d’Oví i Caprí (ANICOC) i l’Associació Nacional de Ramaders-Recriadors de Bestiar Oví de Carn
(OVICEBO).”
Universitat de Barcelona, nota de premsa, 29/05/2015, La Universitat de Barcelona i Danone acorden la creació d’una7
càtedra per promoure el coneixement en nutrició, http://www.ub.edu/web/ub/ca/menu_eines/noticies/2015/05/069.html?
eldiario.es, Ruth Toledano, 06/03/2016, Los lobbies económicos y los ciegos porque no quieren ver, http://8
www.eldiario.es/zonacritica/lobbies-economicos-ciegos-quieren-ver_6_491760830.html