Ecofar wp5 module 3.4 Greek

1. Ανάπτυξη των διαχειριστικών και επιχειρηματικών δεξιοτήτων των νέων επιχειρηματιών οικολογικής
γεωργίας μέσω συνεργατικών προγραμμάτων σπουδών επαγγελματικής κατάρτισης, βελτιωμένου
προφίλ προσόντων, προτύπων αξιολόγησης και συνεργιών βιώσιμης συνεργασίας(ecoFAR)
597256-EPP-1-2018-1-BG-EPPKA3-VET-JQ
Επίπεδο: Επιχειρηματικές και διαχειριστικές
προκλήσεις στην οικολογική γεωργία
Ενότητα: 3
Μονάδα 4 Αξιοπιστία και σεβασμός στις επιχειρήσεις

2. Πίνακας περιεχομένων
• 3.4.1. Διαπροσωπικές σχέσεις με τους εργαζομένους
• 3.4.1.1. Υγεία και ασφάλεια στο εργασιακό περιβάλλον
• 3.4.1.2. Σεβασμός των εργαζομένων
• 3.4.1.2.1. Διαχείριση συγκρούσεων
• 3.4.1.2.2. Παρενόχληση και διακρίσεις
• 3.4.1.2.3. Κοινωνικός διάλογος
• 3.4.2. Νομοθεσία για την ασφάλεια και προστασία του περιβάλλοντος
• 3.4.3. Ακεραιότητα και υψηλά πρότυπα επαγγελματικής συμπεριφοράς
• 3.4.3.1. Αποφυγή συγκρούσεων συμφερόντων
• 3.4.3.2. Πνευματική ιδιοκτησία στην οικολογική γεωργία

3. 3.4.1. Διαπροσωπικές σχέσεις με τους
εργαζόμενους
Οι άνθρωποι είναι κοινωνικά εξαρτώμενα πλάσματα και αυτό ισχύει όχι
μόνο για την πραγματική ύπαρξή τους αλλά και για το επιχειρηματικό τους
περιβάλλον. Χάρη στην ανθρώπινη γνώση, τις ικανότητες και τα κίνητρα,
κάθε άτομο χτίζεται ως άτομο και έχει μια θέση στην οργάνωση και στην
κοινωνία στο σύνολό της.
Οι παράγοντες που επηρεάζουν τις καλές σχέσεις μεταξύ των εργαζομένων
περιορίζονται σε: επικοινωνία, αφοσίωση, σεβασμός για την επιτυχία του
εργαζομένου, ισότητα, δίνοντας ευκαιρίες για ανάπτυξη.
Αυτοί οι παράγοντες είναι βασικοί επειδή όλοι οι συμμετέχοντες που
εργάζονται στην επιχείρηση ή το αγρόκτημα παρακινούνται από την
επιθυμία να αναπτυχθούν.

4. 3.4.1. Σχέση με τους εργαζόμενους
Η επικοινωνία μεταξύ του διευθυντή και του εργαζομένου θα
αυξήσει τα κίνητρα για εργασία και, συνεπώς, για υψηλότερη
παραγωγικότητα.
Η αφοσίωση αναφέρεται σε συγκεκριμένες σχέσεις και είναι μια
κατάσταση ενός ατόμου που προκαλείται από μια στάση
απέναντι σε κάποιον, μια κατάσταση που χαρακτηρίζει
ορισμένες συμπεριφορές που αναγνωρίζονται από τους άλλους
ως πίστη, στοργή, κλπ.

5. 3.4.1.1. Υγεία και ασφάλεια στο εργασιακό
περιβάλλον
Οι ασφαλείς συνθήκες εργασίας είναι συνθήκες που επιτρέπουν
την κανονική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος και
εκφράζονται σε απαιτήσεις για τη διαδικασία εργασίας. Οι
ασφαλείς συνθήκες αποτελούν εγγύηση για την προστασία της
σωματικής και ψυχικής ακεραιότητας του ανθρώπινου σώματος.
Η διασφάλιση της υγείας και της ασφάλειας στο χώρο εργασίας
αποτελεί υποχρέωση του εργοδότη και διέπεται από ειδικό
νόμο σχετικά με την υγεία και την ασφάλεια στην εργασία.

6. Τυπικοί κίνδυνοι στην οικολογική γεωργία (υγεία και
ασφάλεια)
• ζώα – τραυματισμοί που προκαλούνται από τα ζώα μπορεί να περιλαμβάνουν τσιμπήματα, κλωτσιές, σύνθλιψη,
εμβολισμό, ποδοπάτημα, και μετάδοση ορισμένων μολυσματικών ασθενειών όπως giardia, σαλμονέλα, ringworm
και λεπτοσπείρωση
• χημικές ουσίες – τα φυτοφάρμακα και τα ζιζανιοκτόνα μπορούν να προκαλέσουν τραυματισμούς όπως εγκαύματα,
αναπνευστικές ασθένειες ή δηλητηρίαση
• περιορισμένοι χώροι – όπως σιλό, δεξαμενές νερού, δεξαμενές γάλακτος και λάκκοι κοπριάς μπορεί να περιέχουν
μη ασφαλείς ατμόσφαιρες, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν δηλητηρίασηή ασφυξία
• ηλεκτρική ενέργεια – οι κίνδυνοιπεριλαμβάνουν ελαττωματικούς διακόπτες, καλώδια,μηχανήματα ή εναέριες
γραμμές ηλεκτρικής ενέργειας
• ύψη - πτώσεις από σκάλες, στέγες, σιλό και ανεμόμυλους είναι μια σημαντική αιτία τραυματισμού
• μηχανήματα – οι κίνδυνοιπεριλαμβάνουν ελκυστήρες χωρίς δομές προστασίας ανατροπής (ROPS), άξονες
απογείωσης ισχύος (PTO), αλυσοπρίονα, τρυπάνια, μοτοσικλέτες και μηχανήματα με αφύλακτα κινούμεναμέρη
• ηχορύπανση – ο θόρυβος από ζώα, μηχανήματα και όπλα μπορεί να επηρεάσει την ακοή σας
• οχήματα – συντριβές ή πτώσεις από μοτοσικλέτες, δίτροχα και τετράτροχα ποδήλατα, τρακτέρ, utes και άλογα
μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρούς τραυματισμούς
• νερό – ο πνιγμός μπορεί να συμβεί σε μόλις πέντε εκατοστά νερού. Φράγματα, λίμνες, λίμνες, ποτάμια, κανάλια,
δεξαμενές, τύμπανα και κολπίσκους είναι όλοι κίνδυνοι.Τα μικρά παιδιάδιατρέχουν ιδιαίτερο κίνδυνο
• καιρός – οι κίνδυνοιπεριλαμβάνουν ηλιακό έγκαυμα, θερμοπληξία, αφυδάτωσηκαι υποθερμία.

7. 3.4.1.1. Υγεία και ασφάλεια στο εργασιακό
περιβάλλον
Βουλγαρία:
1. Κρατική πολιτική για τη διασφάλιση υγιών ασφαλών
συνθηκών εργασίας
http://www.gli.government.bg/page.php?c=55&d=235
2. Γενικές υποχρεώσειςτου εργοδότη
http://www.gli.government.bg/page.php?c=55&d=228

8. 3.4.1.1. Υγεία και ασφάλεια στο εργασιακό
περιβάλλον
Ελλάδα:
Κώδικας Υγείας και Ασφάλειας των Εργαζομένων. Νόμος
3850/2010 - ΦΕΚ Α-84 / 2-6-2010 (Κωδικοποιημένη) -
http://www.et.gr/idocs-
nph/search/pdfViewerForm.html?args=5C7QrtC22wGYK2xFpSw
MnXdtvSoClrL8TwVbdwpgUrXtIl9LGdkF53UIxsx942CdyqxSQYNuq
AGCF0IfB9HI6qSYtMQEkEHLwnFqmgJSA5WIsluV-
nRwO1oKqSe4BlOTSpEWYhszF8P8UqWb_zFijHLrG-
XeecmfY2ZtjR7RPuPZWARiRsYJWcZLFEGCyd8r

9. 3.4.1.1. Υγεία και ασφάλεια στο εργασιακό
περιβάλλον
Σλοβενία:
Οι κατευθυντήριες γραμμές για την κατάρτιση δήλωσης ασφάλειας με εκτίμηση
κινδύνου για τους γεωργούς περιλαμβάνουν βασικές κατευθυντήριες γραμμές για
την κατάρτιση δήλωσης ασφάλειας με αξιολόγηση κινδύνου, η οποία απαιτεί τον
εντοπισμό των κινδύνων και την αξιολόγηση των κινδύνων στις εκμεταλλεύσεις και
τον προσδιορισμό μέτρων και πόρων για τη διασφάλιση της ασφάλειας και της
υγείας των ατόμων στις εκμεταλλεύσεις.
http://www.osha.mddsz.gov.si/varnost-in-zdravje-pri-delu/informacije-po-
dejavnostih/kmetijstvo
Συντήρηση στη γεωργία - Ένας οδηγός ασφάλειας και υγείας
https://osha.europa.eu/en/publications/reports/maintenance-in-agriculture-a-
safety-and-health-guide

10. 3.4.1.1. Υγεία και ασφάλεια στο εργασιακό
περιβάλλον
Τουρκία:
1. Νόμος για την υγεία και την ασφάλεια στην εργασία
https://www.mevzuat.gov.tr/MevzuatMetin/1.5.6331.pdf
2. Οι γενικές υποχρεώσεις του εργοδότη αναφέρονται στον
κανονισμό για την υγεία και την ασφάλεια στην εργασία
https://www.mevzuat.gov.tr/mevzuat?MevzuatNo=5461&Mevzu
atTur=7&MevzuatTertip=5

11. 3.4.1.1. Υγεία και ασφάλεια στο εργασιακό
περιβάλλον
• Ο εργοδότης είναι υποχρεωμένος να αναπτύξει και να εγκρίνει
κανόνες υγείας και ασφάλειας στην εταιρεία / αγρόκτημα και
να παρέχει εκπαίδευση και κατάρτιση στους εργαζόμενους. Ο
εργοδότης πρέπει να παρέχει ειδικά ρούχα εργασίας και
εξοπλισμό ατομικής προστασίας, καθώς και να τα ασφαλίζει
με τα μηχανήματα με τα οποία συνεργάζεται.
• Ο εργοδότης υποχρεούται επίσης να παρέχει ετήσιες
προληπτικές ιατρικές εξετάσεις καθώς και να διενεργεί
αξιολόγηση επιχειρηματικού κινδύνου.

12. 3.4.1.2. Σεβασμός προς τους εργαζόμενους
Ο σεβασμός είναι μια έννοια που εκφράζεται στην ικανότητα να
εκτιμά και να τιμά ένα άτομο, τα λόγια του, τις πράξεις του, ακόμη
και αν οι πράξεις του δεν εγκρίνονται.
Σεβασμός σημαίνει να δέχεσαι το άτομο όπως είναι, όχι να
προσπαθείς να τον αλλάξεις. Ο σεβασμός για τους ανθρώπους
σημαίνει επίσης την ικανότητα να κατανοούν και να αποδέχονται
χωρίς να δίνουν προσοχή στις υπάρχουσες ατομικές διαφορές.
Είμαστε ίσα μέλη της κοινωνίας.
Χωρίς σεβασμό στις διαπροσωπικές σχέσεις, θα υπήρχε σύγκρουση
δυσαρέσκειας.

13. 3.4.1.2.1. Διαχείριση διενέξεων
Η σύγκρουση είναι μία από τις πιο κοινές μορφές οργανωτικής
αλληλεπίδρασης και άλλων σχέσεων μεταξύ των ανθρώπων.
Ο έλεγχος των δεξιοτήτων διαχείρισης συγκρούσεων επιτρέπει
στον ηγέτη να αντιμετωπίζει τις συγκρούσεις με τρόπο που
βελτιώνει τις διαπροσωπικές σχέσεις, λύνει προβλήματα και
υποστηρίζει την επιτυχία όλων στο έργο τους.

14. 3.4.1.2.1. Διαχείριση διενέξεων
Στάδια σύγκρουσης
Ανάλογα με την ιδιαίτερη φύση της σύγκρουσης, καθορίζονται επίσης τα στάδια
της.
α) Η έναρξη της σύγκρουσης - σε αυτό το στάδιο, εκδηλώνεται ως δυσαρέσκεια,
εκφράζεται σε λεκτική μορφή, αγενής συμπεριφορά.
β) Σχηματισμός συγκρούσεων - σε αυτό το στάδιο, υπάρχει ενοποίηση και
έκφραση, μια αξίωση για τον αντίπαλο.
γ) Bloom - οι ομόλογοι ενεργοποιούνται με δράση.
δ) Εξασθένιση ή μετασχηματισμός - είναι ένα στάδιο πλήρους ή μερικής επέκτασης
της σύγκρουσης, το οποίο προκύπτει από την εξάντληση των πόρων του ενός ή του
άλλου, την επίτευξη συμφωνίας.

15. 3.4.1.2.1. Διαχείριση διενέξεων
Τρόποι διαχείρισης διενέξεων
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι διαχείρισης και ελέγχου διενέξεων:
α) Οικοδόμηση αξιοπιστίας στις χώρες μέσω ενδιάμεσου φορέα. Ο
διαμεσολαβητής αποσκοπεί στην καθιέρωση επαφών μεταξύ των μερών και
στην παρουσίαση λύσης.
β) Προσδιορισμός της δομής και των σχέσεων της χώρας. Ο διαμεσολαβητής
υποχρεούται να συμμετέχει ενεργά στη διευθέτηση της σύγκρουσης
γ) Λεπτομέρειες της σύγκρουσης. Ο διαμεσολαβητής θα είναι επιτυχής κατά
την αντιμετώπιση της σύγκρουσης σε στάδια.

16. 3.4.1.2.2. Παρενόχληση και διακρίσεις
Οι διακρίσεις οφείλονται στις λατινικές "διακρίσεις", που
σημαίνει "να κάνουμε τη διαφορά" προς ή προς ένα άτομο ή μια
ομάδα και να τις αντιμετωπίζουμε με βάση την τάξη, την
κατηγορία, τη φυλή, την εθνικότητα, τις θρησκευτικές
πεποιθήσεις, τον σεξουαλικό προσανατολισμό και τις
προσωπικές τους ιδιότητες.
Σύμφωνα με το ευρωπαϊκό δίκαιο, οι εργοδότες δεν μπορούν να
εφαρμόζουν διακρίσεις στον χώρο εργασίας και οι εργαζόμενοι
έχουν το δικαίωμα να μην υφίστανται διακρίσεις.

17. 3.4.1.2.2. Παρενόχληση και διακρίσεις
Υπάρχουν αρκετές περιπτώσεις που καλύπτονται από το δίκαιο της
ΕΕ:
• Άμεσες διακρίσεις - όταν ο εργοδότης αντιμετωπίζει τα άτομα
χειρότερα από οποιονδήποτε άλλο σε μια συγκρίσιμη κατάσταση?
• Έμμεση διάκριση όταν μια πρακτική, πολιτική ή κανόνας που
ισχύει για όλους έχει αρνητικές επιπτώσεις σε ορισμένους
ανθρώπους·
• Παρενόχληση - Συνεπής, σκόπιμη, σκόπιμη, επαναλαμβανόμενη
συμπεριφορά από ένα ή περισσότερα εχθρικά πρόσωπα που
επιθυμούν να προκαλέσουν βλάβη σε άλλους.

18. 3.4.1.2.2. Παρενόχληση και διακρίσεις
• Η παρενόχληση λαμβάνει πολλές μορφές - σωματική, λεκτική,
καταναγκαστική, εθνοτικά ποικιλόμορφη, σεξουαλική,
παρενόχληση στον κυβερνοχώρο.
• Μπορεί να περιγραφεί ως ανεπιθύμητη συμπεριφορά, κατάχρηση,
η οποία προορίζεται ή δημιουργεί ένα απειλητικό, εχθρικό,
εξευτελιστικό ή καταχρηστικό περιβάλλον.
• Η υποκίνηση σε διακρίσεις ορίζεται όταν ένα πρόσωπο παρακινεί
άλλο πρόσωπο να κάνει διακρίσεις εις βάρος τρίτου.
• Η θυματοποίηση συμβαίνει όταν οι άνθρωποι υποφέρουν από
αρνητικές συνέπειες επειδή έχουν παραπονεθεί για διακρίσεις.

19. 3.4.1.2.3. Κοινωνικός διάλογος
Ο κοινωνικός διάλογος αποτελεί ουσιώδες στοιχείο του
ευρωπαϊκού κοινωνικού μοντέλου. Επιτρέπει στους κοινωνικούς
εταίρους (εκπροσώπους εργοδοτών και εργαζομένων) να
συνεισφέρουν ενεργά - μέσω συμφωνιών για τη διαμόρφωση
μιας ευρωπαϊκής κοινωνικήςπολιτικής για την απασχόληση.

20. 3.4.2. Νομοθεσία για την ασφάλεια και προστασία
του περιβάλλοντος
Η περιβαλλοντική πολιτική της ΕΕ βασίζεται στην αρχή της προφύλαξης - την αρχή της προληπτικής δράσης και την αρχή της μείωσης της
ρύπανσης στην πηγή, καθώς και την αρχή "ο ρυπαίνων πληρώνει".
Ευρωπαϊκές οδηγίες για την ασφάλεια και την υγεία στην εργασία
• Η οδηγία πλαίσιο για την ΕΑΥ - https://osha.europa.eu/en/legislation/directives/the-osh-framework-directive/the-osh-framework-
directive-introduction
• Χώροι εργασίας, εξοπλισμός,πινακίδες, εξοπλισμόςατομικής προστασίας -
https://osha.europa.eu/en/legislation/directives/workplaces-equipment-signs-personal-protective-equipment
• Έκθεση σε χημικούς παράγοντες και χημική ασφάλεια - https://osha.europa.eu/en/legislation/directives/exposure-to-chemical-
agents-and-chemical-safety/
• Έκθεση σε φυσικούς κινδύνους - https://osha.europa.eu/en/legislation/directives/exposure-to-physical-hazards/
• Έκθεση σε βιολογικούς παράγοντες - https://osha.europa.eu/en/legislation/directives/exposure-to-biological-agents/
• Διατάξεις σχετικά με το φόρτο εργασίας, τους εργονομικούς και ψυχοκοινωνικούς κινδύνους -
https://osha.europa.eu/en/legislation/directives/provisions-on-workload-ergonomical-and-psychosocial-risks/
• Τομεακές διατάξεις και διατάξεις σχετικές με τουςεργαζομένους - https://osha.europa.eu/en/legislation/directives/sector-specific-
and-worker-related-provisions/

21. 3.4.2. Νομοθεσία για την ασφάλεια και προστασία
του περιβάλλοντος
Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη
διαμόρφωση της περιβαλλοντικής νομοθεσίας της ΕΕ. Ζητεί
μεγαλύτερη ασφάλεια των επενδύσεων για τη στήριξη της
περιβαλλοντικής πολιτικής και προσπάθειες για την
καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής, καθώς και μεγαλύτερη
συνεισήχηση των περιβαλλοντικών ζητημάτων όλο και
καλύτερα· άλλες πολιτικές.

22. 3.4.3. Ακεραιότητα και υψηλά πρότυπα
επαγγελματικής συμπεριφοράς
• Κάθε επάγγελμα τηρεί τις οικουμενικές αξίες και τις συγκεκριμένες αξίες που θέτουν το
πλαίσιο για τα επαγγελματικά πρότυπα.
• Ο γεωργός πρέπει να είναι ικανός στον τομέα που κατέχει, υπεύθυνος για την εφαρμογή
ειδικών γνώσεων και εμπειριών. Οι βασικές δεξιότητες επικεντρώνονται στη διατήρηση και
τη αλληλοβοήδεια με άλλους υπαλλήλους του αγροκτήματος ή του οργανισμού.
• Η ειλικρίνεια είναι μια ποιότητα που κάθε αγρότης πρέπει να κατέχει. Οι πελάτες
αναμένουν από αυτούς να προσφέρουν ποιότητα και έγκαιρη παραγωγή, να μην
παραπλανηθούν λόγω της επιθυμίας των αγροτών για ταχύτερη και υψηλότερη εισόδημα.
• Τα υψηλά πρότυπα συμπεριφοράς καθορίζονται από την καλή εξυπηρέτηση των πελατών.
Οι γεωργοί πρέπει να είναι υπεύθυνοι για την προώθηση του επαγγέλματος και να
εργάζονται σκόπιμα για την οικοδόμηση εμπιστοσύνης και σεβασμού για το επάγγελμα.
• Ο ανταγωνισμός τονώνει την επαγγελματική ανάπτυξη του γεωργού. Εκφράζεται με βάση
τις γνώσεις, την εμπειρία και τις δεξιότητες. Θα πρέπει να αποφεύγει ενέργειες που
υπονομεύουν την επαγγελματική φήμη.

23. 3.4.3.1. Αποφυγή συγκρούσεων συμφερόντων
• Σύγκρουση συμφερόντων: η σύγκρουση μεταξύ των δημοσίων
καθηκόντων και των προσωπικών συμφερόντων του
εργαζομένου, η οποία μπορεί να επηρεάσει την άσκηση των
καθηκόντωντου
• Σύγκρουση κανονιστικών ρυθμίσεων
• Δίνεται έμφαση στον εντοπισμό της σχετικής σύγκρουσης και
στην εξεύρεση λύσεων για τη συμφιλίωση ή την
• Τα συμφέροντα στην προφανή παραλλαγή του υπόκεινται
μέσω νομικών και ηθικών-ηθικών προτύπων

24. 3.4.3.1. Αποφυγή συγκρούσεων συμφερόντων
Τα μέτρα που χρησιμοποιούνται για την πρόληψη των
συγκρούσεων συμφερόντων:
• τον εντοπισμό ορθών πρακτικών για την προστασία των
συμφερόντων της εταιρείας / εκμετάλλευσης·
• νομοθετικοί κανόνες για τον εντοπισμό επίμονων και τυχαίων
συγκρούσεων συμφερόντων·
• τήρηση των αρχών της ευθύνης, της διαφάνειας·
• ανάπτυξη δεοντολογικών κανόνων στο αγρόκτημα / εταιρεία;

25. 3.4.3.2. Πνευματική ιδιοκτησία στην οικολογική
γεωργία
Τα πνευματικά προϊόντα είναι προϊόντα πνευματικής,
δημιουργικής εργασίας - έχουν την αξία τους και δημιουργούν
ανάγκες.
Μπορούν να μετατραπούν σε εμπορεύματα και να αποτελέσουν
αντικείμενο διαπραγμάτευσης ως τέτοια στην αγορά.
Είναι ιδιόκτητα, αλλά έχουν το χαρακτήρα των δημόσιων
αγαθών χωρίς να χάνουν την αξία τους.
Για παράδειγμα, στις βιομηχανίες τροφίμων, μπύρας και ποτών.

26. 3.4.3.2. Πνευματική ιδιοκτησία στην οικολογική
γεωργία
• Η ποιότητα των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων διέπεται από τον κανονισμό (ΕΕ)
αριθ. Έχει αναπτυχθεί μια ολοκληρωμένη πολιτική ποιότητας των επιμέρους προϊόντων,
ώστε να αντικατοπτρίζει τις ιδιαίτερες ιδιότητες των επιμέρους τυπικών προϊόντων στην
αγορά και να τα διακρίνει από τα άλλα προϊόντα στα καταστήματα.
• Η επισήμανση γίνεται μέσω των σχετικών συμβόλων της ΕΕ για τις προστατευόμενες
ονομασίες, τα οποία περιλαμβάνουν προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης,
προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις, εγγυημένες παραδοσιακές ειδικότητες και τους
λεγόμενους προαιρετικούς όρους ποιότητας (ορεινά προϊόντα και νησιωτικά γεωργικά
προϊόντα).
• Η καταχώριση των προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης ή των προστατευόμενων
γεωγραφικών ενδείξεων στο Ευρωπαϊκό Μητρώο Προστατευόμενων Ονομασιών
Προέλευσης και Προστατευόμενων Γεωγραφικών Ενδείξεων πραγματοποιείται από την
εθνική αρμόδια αρχή για προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις και τρόφιμα
παραδοσιακού ειδικού χαρακτήρα στη Βουλγαρία είναι το Υπουργείο Γεωργίας, Τροφίμων
και Δασών.

27. 3.4.3.2. Πνευματική ιδιοκτησία στην οικολογική
γεωργία
• Οι παρασκευαστές ενός συγκεκριμένου προϊόντος υποβάλλουν αίτηση
συνοδευόμενη από τα απαραίτητα έγγραφα, τα οποία συμμορφώνονται
με τη νομοθεσία της ενδιαφερόμενης χώρας. Μετά την έγκριση σε εθνικό
επίπεδο, τα έγγραφα αποστέλλονται στην ΕΚ, όπου ακολουθούν την
ευρωπαϊκή διαδικασία. Οι επιτυχημένοι καταχωρίζοντες είναι
εγγεγραμμένοι στην Επίσημη Εφημερίδα της ΕΕ και λαμβάνουν
προστασία εντός της Ένωσης. Υπάρχουν 1400 καταχωρημένα γεωργικά
προϊόντα και προϊόντα διατροφής στην Ευρώπη. Όλα τα γεωργικά
προϊόντα και ορισμένα μεταποιημένα τρόφιμα μπορούν να υποβάλουν
αίτηση για προστατευόμενες ονομασίες.
• Η κοινή γεωργική πολιτική της ΕΕ ενθαρρύνει τους παραγωγούς να
προσφέρουν προϊόντα με προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη και
εγγυημένες παραδοσιακές ειδικότητες.

28. 3.4.3.2. Πνευματική ιδιοκτησία στην οικολογική
γεωργία
Βουλγαρία:
• Ο βουλγαρικός οργανισμός για την ασφάλεια των τροφίμων
διενεργεί τον επίσημο έλεγχο της χρήσης προστατευόμενων
γεωγραφικών ενδείξεων και τροφίμων παραδοσιακού ειδικού
χαρακτήρα σύμφωνα με τον κανονισμό αριθ..
http://www.babh.government.bg/

29. 3.4.3.2. Πνευματική ιδιοκτησία στην οικολογική
γεωργία
Ελλάδα :
Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων έχει διορίσει . Η Ελλάδα ακολουθεί
τον κανονισμό (ΕΕ)1151/2012 της 21ης Νοεμβρίου 2012 σχετικά με τα συστήματα
ποιότητας για τα γεωργικά προϊόντα και τα τρόφιμα, καθώς και (ΕΚ)509/2006 και
(ΕΚ)510/2006, τα οποία συγχωνεύονται σε ένα ενιαίο νομικό πλαίσιο.
Από 1.6.2006, η ΕΛ.Γ.Ο. ΔΉΜΗΤΡΑ (πρώην AGROCERT) http://www.elgo.gr/, έχει
λάβει άδεια να χορηγεί πιστοποίηση σε επιχειρήσεις, να διενεργεί ελέγχους σε
συνεργασία με τις Διευθύνσεις Αγροτικής Ανάπτυξης των Νομών
(http://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/POP-
PGE/epik_daok_031016.pdf), διασφάλιση της συμμόρφωσης με τις προδιαγραφές,
πιστοποίηση των εν λόγω προϊόντων καθώς και τήρηση μητρώου των
επιχειρήσεων που έχουν εγκριθεί για τη χρήση ενδείξεων ΠΟΠ και ΠΓΕ
(http://www.elgo.gr/index.php/quality-assurance-of-agricultural-
products/certified-business-registers?lang=el).

30. 3.4.3.2. Πνευματική ιδιοκτησία στην οικολογική
γεωργία
Σλοβενία:
Η πνευματική ιδιοκτησία, γενικά στα γεωργικά προϊόντα και τα
τρόφιμα, ορίζεται σε: Εθνική νομοθεσία, Ειδικά γεωργικά
προϊόντα και τρόφιμα, 16368. Πιο λεπτομερής είναι όλα ορίζεται
στο:
https://www.gzs.si/zbornica_kmetijskih_in_zivilskih_podjetij/vsebina/Dok
umenti/Nacionalna-zakonodaja/Posebni-kmetijski-pridelki-in-živila/16368

31. 3.4.3.2. Πνευματική ιδιοκτησία στην οικολογική
γεωργία
Τουρκία:
Οι κανόνες και η νομοθεσία για τις προστατευόμενες
γεωγραφικέςενδείξειςκαι τις παραδοσιακέςονομασίες των
προϊόντων διατίθενται στον ακόλουθοσύνδεσμο:
https://www.turkpatent.gov.tr/TURKPATENT/laws/informationDe
tail?id=104
Κώδικας Βιομηχανικής Ιδιοκτησίας(στα Αγγλικά):
https://www.turkpatent.gov.tr/TURKPATENT/resources/temp/4D
59A7D3-A564-40A1-9C96-DB1E3D157E90.pdf

32. 3.4.3.2. Πνευματική ιδιοκτησία στην οικολογική
γεωργία
• Η προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ) προσδιορίζει ένα προϊόν:
– που κατάγονται από συγκεκριμένο τόπο, περιφέρεια ή, σε εξαιρετικές περιπτώσεις,
χώρα·
– των οποίων η ποιότητα ή τα χαρακτηριστικά οφείλονται κυρίως ή αποκλειστικά σε
συγκεκριμένο γεωγραφικό περιβάλλον με τους εγγενείς φυσικούς και ανθρώπινους
παράγοντες·
– των οποίων τα στάδια παραγωγής πραγματοποιούνται στην καθορισμένη γεωγραφική
περιοχή.
• Η προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη (ΠΓΕ) προσδιορίζει ένα προϊόν:
– που κατάγονται από συγκεκριμένο τόπο, περιοχή ή χώρα·
– των οποίων η ποιότητα, η φήμη ή άλλα χαρακτηριστικά αποδίδονται κυρίως στη
γεωγραφική τους προέλευση·
– τουλάχιστον ένα στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας λαμβάνει χώρα στην
καθορισμένη γεωγραφική περιοχή.

33. 3.4.3.2. Πνευματική ιδιοκτησία στην οικολογική
γεωργία
Παραδείγματα
Βουλγαρία:
1. Η προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη "Горноряховски судьук"
καταχωρήθηκε με τον εκτελεστικό κανονισμό (ΕΕ) αριθ. προέλευσης και
προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις [Горнооряховски судьук
(Gornooryahovski sudzhuk) (ΠΓΕ)], που δημοσιεύθηκε στην ΕΕ L 341 /
22.12.2011.
2. Η προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη "Бьлгарско розово масло"
καταχωρήθηκε στον εκτελεστικό κανονισμό (ΕΕ) αριθ. όνομα στο μητρώο
προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης και προστατευόμενων
γεωγραφικών ενδείξεων ["Бьлгарско розово масло"(Bulgarsko rozovo
maslo) (ΠΓΕ)], που δημοσιεύθηκε στην ΕΕ ΕΕ, l 283 της 27.09.2014

34. 3.4.3.2. Πνευματική ιδιοκτησία στην οικολογική
γεωργία
• Οι ρυθμιστικές πηγές είναι εθνικές και διεθνείς. Κανονισμός 2081/92 / ΕΕ
για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών
προέλευσης για τα γεωργικά προϊόντα και τα τρόφιμα. Κανονισμός
2082/92 / ΕΕ για την προστασία των παραδοσιακών προϊόντων και
τροφίμων. Το όνομα της προέλευσης είναι το όνομα της χώρας, της
περιοχής, της τοποθεσίας, με χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά που
οφείλονται στο γεωγραφικό περιβάλλον.
• Σημεία και ονομασίες προέλευσης - γεωγραφική ονομασία (σαφώς
οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή), παρουσία ειδικών ποιοτήτων ή
χαρακτηριστικών του αγαθού, η οποία συνήθως συνδυάζεται με την
ονομασία του προϊόντος και τη γεωγραφική περιοχή.

35. 3.4.3.2. Πνευματική ιδιοκτησία στην οικολογική
γεωργία
Ελλάδα:
Μανδαρίνι Χίου, Μαστίχα Χίου, Φάβα Σαντορίνης, κλπ.
(Ολοκληρωμένη βάση δεδομένων:
http://www.minagric.gr/index.php/en/farmer-menu-2/pdo-pgi-
tsgproducts-menu/listpdoproducts-menu)
Για τους οίνους, το "e-Bacchus" είναι μια βάση δεδομένων που
απαριθμεί τις παραδοσιακές ονομασίες που προστατεύονται στην ΕΕ
σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΕ) αριθ.:
(https://ec.europa.eu/agriculture/markets/wine/e-
bacchus/index.cfm?event=searchPTradTerms&language=EN)

36. 3.4.3.2. Πνευματική ιδιοκτησία στην οικολογική
γεωργία
Σλοβενία:
• Συστήματα ποιότητας και προστατευόμενα γεωργικά προϊόντα και τρόφιμα:
• https://www.gov.si/teme/sheme-kakovosti-in-zasciteni-kmetijski-pridelki-in-
zivila/
• Στη Σλοβενία, η περιοχή γεωγραφικής προέλευσης και πνευματικής ιδιοκτησίας
στη γεωργία ρυθμίζεται από:
• Ως γεωγραφική ένδειξη ή γεωγραφική προέλευση για τα γεωργικά
προϊόντα ή τα τρόφιμα του γεωργικού νόμου (Επίσημη Εφημερίδα της
Δημοκρατίας της Σλοβενίας, αριθ. 54/00),
• Ως προστατευόμενη γεωγραφική προέλευση, αναγνωρισμένη γεωγραφική
ένδειξη ή αναγνωρισμένη παραδοσιακή ονομασία στον νόμο για τον οίνο
και τα άλλα προϊόντα σταφυλιών (Επίσημη Εφημερίδα της Δημοκρατίας
της Σλοβενίας, αρ. 70/97, 16/2001),

37. 3.4.3.2. Πνευματική ιδιοκτησία στην οικολογική
γεωργία
Τουρκία:
3. Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης «Malatya kayısısı» καταχωρήθηκε στον
εκτελεστικό κανονισμό (ΕΕ) αριθ.: TR/PDO/0005/01221 της 7ης Ιουλίου 2017 για
την εγγραφή ονομασίας στο μητρώο προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης
και προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων (βερίκοκο Μαλάτια) Δημοσιεύθηκε
στις 13.01.2017
(https://ec.europa.eu/agriculture/quality/door/registeredName.html?denominatio
nId=11500)
4. Η προστατευόμενη ονομασία προέλευσης «Aydın inciri» καταχωρήθηκε στον
εκτελεστικό κανονισμό (ΕΕ) αριθ.: TR/PDO/0005/01116 της 17.02.2016 για την
εγγραφή ονόματος στο μητρώο προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης (Aydın
fig) Δημοσιεύθηκε στις 11.09.2015
(https://ec.europa.eu/agriculture/quality/door/registeredName.html?denominatio
nId=8900)

38. 3.4.3.2. Πνευματική ιδιοκτησία στην οικολογική
γεωργία
Η κύρια διαφορά μεταξύ ΠΟΠ και ΠΓΕ είναι ότι, ενώ στην ΠΟΠ όλα τα στάδια
παραγωγής από την εξόρυξη πρώτων υλών έως την παραγωγή του τελικού
προϊόντος πραγματοποιούνται στην καθορισμένη γεωγραφική περιοχή, στην ΠΓΕ
τουλάχιστον ένα από τα στάδια παραγωγής ή παρασκευής του προϊόντος θα
πρέπει να πραγματοποιούνται στην καθορισμένη περιοχή. γεωγραφική περιοχή.
Ένα τρόφιμο με εγγυημένο παραδοσιακό ειδικό προϊόν (TSG) περιγράφει ένα
συγκεκριμένο προϊόν ή:
α) είναι το αποτέλεσμα μεθόδου παρασκευής, μεταποίησης ή σύνθεσης που είναι
σύμφωνη με την παραδοσιακή πρακτική για το εν λόγω προϊόν ή το εν λόγω
τρόφιμο, ή
β) παράγεται από πρώτες ύλες ή συστατικά που χρησιμοποιούνται παραδοσιακά
για αυτό

39. 3.4.3.2. Πνευματική ιδιοκτησία στην οικολογική
γεωργία
Ο προαιρετικός ποιοτικός όρος "ορεινό προϊόν" χρησιμοποιείται
μόνο για την περιγραφή προϊόντων που προορίζονται για
ανθρώπινη κατανάλωση:
• α) ταυτόχρονα, οι πρώτες ύλες και οι ζωοτροφές για
εκτρεφόμενα ζώα προέρχονται κυρίως από ορεινές περιοχές·
• β) στην περίπτωση μεταποιημένων προϊόντων, η μεταποίηση
πραγματοποιείται επίσης σε ορεινές.
Το ορεινό προϊόν μπορεί να είναι ζωικής προέλευσης, φυτικής
προέλευσης ή μελισσοκομικό προϊόν.

40. 3.4.3.2. Πνευματική ιδιοκτησία στην οικολογική
γεωργία
Κανονισμός (ΕΕ) (1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και
του Συμβουλίου, της 21ης Νοεμβρίου 2012, σχετικά με τα
συστήματα ποιότητας για τα γεωργικά προϊόντα και τα τρόφιμα.
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/BG/TXT/?uri=CELEX%3A32012R1151

41. 3.4.3.2. Πνευματική ιδιοκτησία στην οικολογική
γεωργία
Παραδείγματα από τη Βουλγαρία - Merlot από το Stambolovo,
Mavrud από το Asenovgrad και άλλα. Οι ενδείξεις καταγωγής
δεν απαιτούν σύνδεση με την ποιότητα του προϊόντος, αλλά με
τον τόπο παραγωγής.
• Καταχώριση γεωγραφικών ενδείξεων - το δικαίωμα υποβολής
αίτησης για γεωγραφική ένδειξη χορηγείται σε οποιονδήποτε
κατασκευάζει σε συγκεκριμένη γεωγραφική θέση και του
οποίου τα προϊόντα πληρούν τις καθιερωμένες απαιτήσεις
ποιότητας.

42. Αποποίηση ευθύνης
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το έργο ECO AGRI, επισκεφθείτε την ιστοσελίδα του έργου στο
www.ecofarm-manager.eu ή επισκεφθείτε μας στο https://www.facebook.com/Ecofar2018/.
Κατεβάστε την εφαρμογή για κινητά στη διεύθυνση https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ecofar.mobile.
Η υποστήριξη της Ευρωπαϊκής Επιτροπής στην παραγωγή της παρούσας έκδοσης δεν συνιστά αποδοχή του
περιεχομένου, το οποίο αντικατοπτρίζει αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών, και η Επιτροπή δεν μπορεί να
αναλάβει την ευθύνη για οποιαδήποτε χρήση των πληροφοριών που περιέχονται σε αυτήν.