1. Nama : Septiadi Marwan Annahar
NIM : J1F111218
Jurnal Penelitian
PEMANFAATAN EKSTRAK DAUN KEMANGI SEBAGAI PERMEN
HERBAL PENCEGAH BAU MULUT DAN BAU BADAN
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Masyarakat Indonesia pada umumnya suka menghindari makan-makanan yang
berpotensi menimbulkan bau mulut seperti jengkol, durian, petai dan sebagainya. Bau
mulut selain disebabkan oleh bakteri penyebab bau mulut juga disebabkan oleh sisa-sisa
makanan yang tertinggal di dalam mulut. Hampir 90 persen penyebab bau mulut adalah
bakteri penghasil sulfur yang tinggal di bagian belakang mulut. Hal ini erat kaitannya
dengan kebersihan mulut yang tidak terjaga sehingga menyebabkan gigi berlubang, infeksi
gusi dan_xerostomia.
Indonesia adalah negara yang kaya akan sumber daya dan hasil alam. Salah satu
sumber daya alam yang belum dimanfaatkan secara optimal adalah kemangi. Kemangi
yang berasal dari spesies Ocimum canum tidak asing lagi bagi kita dan sering kita jumpai
dalam kehidupan sehari-hari. Kemangi memiliki kandungan flavonoidbersifat antimikroba
yang mampu mencegah masuknya bakteri, virus, atau jamur yang membahayakan tubuh.
Selain itu, flavonoid berperan secara langsung sebagai antibiotik dengan mengganggu
fungsi dari mikroorganisme.
Kemangi biasa digunakan sebagai lalapan pada waktu makan untuk menghilangkan
bau mulut. Cara ini masih kurang efektif karena hanya dapat digunakan pada makanan
tertentu. Oleh karena itu, diperlukan terobosan baru untuk dapat menghilangkan bau mulut
tersebut dengan cara yang lebih efektif misalnya dibuat permen. Cara ini lebih efektif
karena permen dapat dikonsumsi kapan saja, dimana saja.Daun kemangi ini sering disuling,
itu karena daun dari kemangi ini mengandung minyak esensial dari kelas tinggi yang akan

2. hilang dalam waktu sekitar 24 jam bila digunakan pada tubuh. Daun kemangi juga dapat
meringankan rasa sakit dan membuat tubuh kita lebih segar, sehingga sangat baik sebagai
aroma minyak pijat. Namun, jika Anda adalah perempuan hamil sebaiknya tidak
menggunakan minyak ini karena bisa menyebabkan risiko keguguran. Manfaat daun
kemangi yang berikutnya adalah untuk masalah pencernaan, seperti infeksi usus, gejala
muntah, sakit pada kepala, dandemam, serta radang perut ke atas. Daun kemangi juga
mengandung zat Eugenol dan apigenin fenkhona yang berfungsi untuk memfasilitasi ereksi,
dan arginin substansi yang mampu mencegah mencegah kemandulan pada pria.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, maka dapat dirumuskan masalah yang diteliti
sebagai berikut :
1. bagaimana karakteristik permen herbal dari ekstrak daun kemangi
(Ocinumcanum)yang meliputi kadar gula, kadar air, dan kadar serat.
2. Berapa konsentrasi optimum ekstrak daun kemangi (Ocinum canum) untuk
menghambat pertumbuhan bakteri penyebab bau mulut (Streptococcus
viridans).
3. Bagaimana tingkat kesukaan masyarakat terhadap permen herbal dari ekstrak
daun kemangi (Ocinum canum).
1.3 Tujuan Penelitian
Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah:
1. Mengetahui karakteristik permen herbal dari ekstrak daun kemangi (Ocinum
canum)yang meliputi kadar gula, kadar air, dan kadar serat
2. Mengetahui konsentrasi optimum ekstrak daun kemangi (Ocinum canum) untuk
menghambat pertumbuhan bakteri penyebab bau mulut (Streptococcus viridans).
3. Mengetahui tingkat kesukaan masyarakat terhadap permen herbal dari ekstrak daun
kemangi (Ocinum canum)