Blanc de poulet Cordon Bleu

1. BLANC DE POULET CORDON BLEU

2. INGRÉDIENTS:
• 4 DEMI-POITRINES DE POULET.
• 4 TRANCHES DE JAMBON DE BONNE QUALITÉ.
• 100 G. DE CHEDDAR OU GRUYÉRE, COUPÉ EN TRANCHES.
• FARINE.
• CHAPELURE.
• 2 OEUFS, BATTUS.
• SEL ET POIVRE, AU GOÚT.
• 30 G. DE BEURRÉ.

3. ÉTAPES:
1. PRÉCHAUFFEZ LE FOUR, PRÉCHAUFFEZ-LE À 160 °C.

4. 2. APLATISSEZ LA BLANC DE POULET.
3. METTEZ LE JAMBON, METTEZ-LE SUR LA POULET.
4. METTEZ LE FROMAGE, METTEZ-LE SUR LE JAMBON.

5. 5. RETROUSSEZ LE BLANC DE POULET.
6. ROULEZ-LE DANS LA FARINE.
7. ROULEZ-LE DANS LES OEUFS BATTUS.
8. ROULEZ-LE DANS LE CHAPELURE.

6. 9. FAITES FONDRE LE BEURRE, FAITES LUI FONDRE DANS UNE
POÊLE ET FAITES DORER LES POITRINES DE POULET.
10. AJOUTEZ DU SEL ET DU POIVRE.

7. 11. TERMINEZ LA CUISSON AU FOUR PENDANT 20 MINUTES OU
JUSQU’ À CE QUE LA TEMPÉRATURE INTERNE ATTEIGNE 74 °C.
12. SERVEZ-EN UN PEU! VOILÁ!