Nhắc tới món ngon Hà Nội, hầu như ai cũng nghĩ ngay tới chả cá Lã Vọng. Không chỉ thơm ngon, hấp dẫn, nổi tiếng cả trong và ngoài nước mà món ăn dân gian Việt Nam này còn hội tụ nhiều nét đẹp truyền thống, đặc trưng của người Hà Nội. Thưởng thức món chả cá Lã Vọng mang đến cảm giác tận hưởng những gì thanh tao, đặc sắc nhất của một trong số những món ăn nức tiếng đất Hà Thành.
Bún đậu mắm tôm là món ăn đơn giản, dân dã trong ẩm thực miền Bắc Việt Nam. Đây là món thường được dùng như bữa ăn nhẹ, ăn chơi. Thành phần chính gồm có bún tươi, đậu hũ rán vàng, chả cốm, nem chua, mắm tôm pha chanh, ớt và ăn kèm với các loại rau thơm như tía tô, kinh giới, rau húng, xà lách, cà pháo..
Bún cá cay là món ngon trứ danh của ẩm thực đất Cảng Hải Phòng. Món ăn có sự hòa quyện giữa hương vị biển lẫn hương vị đồng quê. Đó là cách kết hợp nguyên liệu, gia vị trong cách chế biến sao cho đặc sắc, cá được rán giòn tan quyện với nước dùng đậm đà, cay cay nóng hổi ăn kèm rau thơm.
Bánh canh cá lóc được xem như món đặc sản phổ biến nhất tại Bình Trị Thiên. Đây cũng là một trong những món ăn việt ngon dân dã, quen thuộc được nhiều người Việt yêu thích khắp cả nước với nguyên liệu là những sợi bánh canh làm từ bột gạo và thịt cá lóc đồng. Người ta thường ăn bánh canh cá lóc vào các bữa ăn xế, ăn khuya hay bất cứ thời điểm nào trong ngày.
Bún lá cá dầm là tên gọi một món ăn đặc sản của vùng đất Khánh Hòa, mà nổi tiếng nhất là bún lá cá dầm Ninh Hòa. Tại Ninh Hòa, món ăn đã trở thành phổ biến và là đặc sản không thể thiếu khi du khách đến thăm vùng đất này.
Người Sài Thành nổi tiếng có lối sống phóng khoáng, tự do vì thế mà phong cách ẩm thực của họ có chút gì đó rất dân dã tự nhiên. Nhiều món ăn đã thành thương hiệu của du lịch Sài Gòn, trong đó phải kể đến cá lóc nướng trui ở Sài Gòn.
Bánh Canh Ghẹ là món ăn không những thơm ngon dễ ăn mà còn là món ăn bổ dưỡng giàu canxi. Bởi vậy đây là món ăn được nhiều người ưa chuộng chọn làm món ăn sáng bổ dưỡng cho cả gia đình.
Gỏi cá mai là một đặc sản nổi tiếng mà không phải vùng biển nào cũng có. Nha Trang, Vũng Tàu, Phan Thiết… là những nơi sở hữu món gỏi cá mai ngon đệ nhất. Món gỏi cá mai được làm từ một loài cá đặc biệt của đại dương – cá mai.
Bạn đang cần tìm các món hấp ngon dễ làm hãy cùng cachlamhay.vn tìm hiểu công thức làm món hấp dưới đây, mong bạn đọc có thêm công thức cho nhiều món ăn ngon từ hấp thay đổi khẩu phần, đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng, hấp dẫn nhé.
Bún đậu mắm tôm là món ăn đơn giản, dân dã trong ẩm thực miền Bắc Việt Nam. Đây là món thường được dùng như bữa ăn nhẹ, ăn chơi. Thành phần chính gồm có bún tươi, đậu hũ rán vàng, chả cốm, nem chua, mắm tôm pha chanh, ớt và ăn kèm với các loại rau thơm như tía tô, kinh giới, rau húng, xà lách, cà pháo..
Bún cá cay là món ngon trứ danh của ẩm thực đất Cảng Hải Phòng. Món ăn có sự hòa quyện giữa hương vị biển lẫn hương vị đồng quê. Đó là cách kết hợp nguyên liệu, gia vị trong cách chế biến sao cho đặc sắc, cá được rán giòn tan quyện với nước dùng đậm đà, cay cay nóng hổi ăn kèm rau thơm.
Bánh canh cá lóc được xem như món đặc sản phổ biến nhất tại Bình Trị Thiên. Đây cũng là một trong những món ăn việt ngon dân dã, quen thuộc được nhiều người Việt yêu thích khắp cả nước với nguyên liệu là những sợi bánh canh làm từ bột gạo và thịt cá lóc đồng. Người ta thường ăn bánh canh cá lóc vào các bữa ăn xế, ăn khuya hay bất cứ thời điểm nào trong ngày.
Bún lá cá dầm là tên gọi một món ăn đặc sản của vùng đất Khánh Hòa, mà nổi tiếng nhất là bún lá cá dầm Ninh Hòa. Tại Ninh Hòa, món ăn đã trở thành phổ biến và là đặc sản không thể thiếu khi du khách đến thăm vùng đất này.
Người Sài Thành nổi tiếng có lối sống phóng khoáng, tự do vì thế mà phong cách ẩm thực của họ có chút gì đó rất dân dã tự nhiên. Nhiều món ăn đã thành thương hiệu của du lịch Sài Gòn, trong đó phải kể đến cá lóc nướng trui ở Sài Gòn.
Bánh Canh Ghẹ là món ăn không những thơm ngon dễ ăn mà còn là món ăn bổ dưỡng giàu canxi. Bởi vậy đây là món ăn được nhiều người ưa chuộng chọn làm món ăn sáng bổ dưỡng cho cả gia đình.
Gỏi cá mai là một đặc sản nổi tiếng mà không phải vùng biển nào cũng có. Nha Trang, Vũng Tàu, Phan Thiết… là những nơi sở hữu món gỏi cá mai ngon đệ nhất. Món gỏi cá mai được làm từ một loài cá đặc biệt của đại dương – cá mai.
Bạn đang cần tìm các món hấp ngon dễ làm hãy cùng cachlamhay.vn tìm hiểu công thức làm món hấp dưới đây, mong bạn đọc có thêm công thức cho nhiều món ăn ngon từ hấp thay đổi khẩu phần, đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng, hấp dẫn nhé.
Ngày nay Mì Quảng được biết đến như một món ăn quen thuộc của tất cả các vùng miền từ Bắc đến Nam, nhưng để có một bát mì ngon tuyệt, đúng hương vị, đậm đà trong từng sợi mì… thì chỉ có Mì Quảng ở miền trung nổi tiếng ở vùng đất Quảng Nam-Đà Nẵng.
Chả mực là món mang đậm hương vị biển đặc trưng của Hạ Long – Vân Đồn tỉnh Quảng Ninh với vị thơm ngon, đậm đà và giòn dai. Chả mực Hạ Long là đặc sản nổi tiếng nơi đây, nằm trong danh sách các món ăn đặc sản nổi tiếng ở Việt Nam.
Huong dan nau 17 mon ngon de lam tu tom tuoi den tom | HoanghaigroupHoàng Hải Group
Các món ngon từ tôm luôn được yêu thích không chỉ bởi vị thanh ngọt, bổ dưỡng mà còn nhờ hình dáng đẹp mắt. Chính vì thế, tôm được biến tấu trong đủ loại thực đơn từ dân dã đến sang trọng. Bạn đã biết cách nấu những món ngon chế biến từ tôm chưa? Hãy tham khảo bài viết sau đây nhé!
Cach che bien tom hum don gian de lam tai nhacanets com
Tôm hùm là loại hải sản giàu dinh dưỡng, nhiều protein, ít chất béo và carbohydrate. Dưới đây là các cách chế biến tôm hùm ngon, dễ làm bạn có thể tham khảo bài viết dưới này nhé!
Thuc don mau cho tiec chieu dai de lam don gian |HoanghaigroupHoàng Hải Group
Đây là danh sách những thực đơn đãi tiệc với những món ăn vừa ngon, vừa hấp dẫn mà lại tiết kiệm chi phí chắc chắn sẽ giúp bạn có một buổi tiệc hạnh phúc bên gia đình, người thân và bạn bè thân thiết.
Cũng như phở chiên phồng, phở cuốn tuy không phải là món truyền thống lâu đời nhưng vẫn là một trong những món ăn gắn liền với Hà Nội, hương vị đặc trưng, không trộn lẫn với các vùng miền khác.
Với cách chế biến món bò kho ngon để từng miếng thịt bò mềm thơm quyện trong nước xốt sền sệt hấp dẫn, hòa cùng các loại rau củ với hương vị đặc trưng khó quên
Chúng tôi mang sứ mệnh : " Đưa thực phẩm sạch đến các bữa cơm với chất lượng tốt nhất. Trở thành công ty thực phẩm có dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt nhất"
Nhìn những chú ghẹ tươi ngon hấp dẫn, các chị em nội trợ đã nghĩ ra được món gì chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức chưa? Nếu chưa thì đừng bỏ qua cách nấu bánh canh ghẹ lôi cuốn dưới đây để trổ tài đảm đang nội trợ của mình nhé!
Hướng dẫn cách nấu bánh canh chả cá Quy Nhơn đơn giảnThời tiết 24h
Học ngay cách nấu bánh canh chả cá Quy Nhơn đơn giản theo công thức gia truyền dưới đây. Xem chi tiết tại: https://thoitiet24h.vn/tin-tuc/am-thuc/cach-nau-banh-canh-cha-ca-quy-nhon-1752
Như vậy, nội dùng trên đã phần nào giúp bạn hiểu cá nhệch là cá gì và các món ngon từ cá nhệch. Mong rằng, những thông tin hữu ích này sẽ mang đến nhiều kiến thức mới cho bạn và giúp bạn có thêm nhiều trải nghiệm hấp dẫn. Xem chi tiết tại: https://thoitiet24h.vn/tin-tuc/am-thuc/ca-nhech-la-ca-gi-1361
Ngày nay Mì Quảng được biết đến như một món ăn quen thuộc của tất cả các vùng miền từ Bắc đến Nam, nhưng để có một bát mì ngon tuyệt, đúng hương vị, đậm đà trong từng sợi mì… thì chỉ có Mì Quảng ở miền trung nổi tiếng ở vùng đất Quảng Nam-Đà Nẵng.
Chả mực là món mang đậm hương vị biển đặc trưng của Hạ Long – Vân Đồn tỉnh Quảng Ninh với vị thơm ngon, đậm đà và giòn dai. Chả mực Hạ Long là đặc sản nổi tiếng nơi đây, nằm trong danh sách các món ăn đặc sản nổi tiếng ở Việt Nam.
Huong dan nau 17 mon ngon de lam tu tom tuoi den tom | HoanghaigroupHoàng Hải Group
Các món ngon từ tôm luôn được yêu thích không chỉ bởi vị thanh ngọt, bổ dưỡng mà còn nhờ hình dáng đẹp mắt. Chính vì thế, tôm được biến tấu trong đủ loại thực đơn từ dân dã đến sang trọng. Bạn đã biết cách nấu những món ngon chế biến từ tôm chưa? Hãy tham khảo bài viết sau đây nhé!
Cach che bien tom hum don gian de lam tai nhacanets com
Tôm hùm là loại hải sản giàu dinh dưỡng, nhiều protein, ít chất béo và carbohydrate. Dưới đây là các cách chế biến tôm hùm ngon, dễ làm bạn có thể tham khảo bài viết dưới này nhé!
Thuc don mau cho tiec chieu dai de lam don gian |HoanghaigroupHoàng Hải Group
Đây là danh sách những thực đơn đãi tiệc với những món ăn vừa ngon, vừa hấp dẫn mà lại tiết kiệm chi phí chắc chắn sẽ giúp bạn có một buổi tiệc hạnh phúc bên gia đình, người thân và bạn bè thân thiết.
Cũng như phở chiên phồng, phở cuốn tuy không phải là món truyền thống lâu đời nhưng vẫn là một trong những món ăn gắn liền với Hà Nội, hương vị đặc trưng, không trộn lẫn với các vùng miền khác.
Với cách chế biến món bò kho ngon để từng miếng thịt bò mềm thơm quyện trong nước xốt sền sệt hấp dẫn, hòa cùng các loại rau củ với hương vị đặc trưng khó quên
Chúng tôi mang sứ mệnh : " Đưa thực phẩm sạch đến các bữa cơm với chất lượng tốt nhất. Trở thành công ty thực phẩm có dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt nhất"
Nhìn những chú ghẹ tươi ngon hấp dẫn, các chị em nội trợ đã nghĩ ra được món gì chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức chưa? Nếu chưa thì đừng bỏ qua cách nấu bánh canh ghẹ lôi cuốn dưới đây để trổ tài đảm đang nội trợ của mình nhé!
Hướng dẫn cách nấu bánh canh chả cá Quy Nhơn đơn giảnThời tiết 24h
Học ngay cách nấu bánh canh chả cá Quy Nhơn đơn giản theo công thức gia truyền dưới đây. Xem chi tiết tại: https://thoitiet24h.vn/tin-tuc/am-thuc/cach-nau-banh-canh-cha-ca-quy-nhon-1752
Như vậy, nội dùng trên đã phần nào giúp bạn hiểu cá nhệch là cá gì và các món ngon từ cá nhệch. Mong rằng, những thông tin hữu ích này sẽ mang đến nhiều kiến thức mới cho bạn và giúp bạn có thêm nhiều trải nghiệm hấp dẫn. Xem chi tiết tại: https://thoitiet24h.vn/tin-tuc/am-thuc/ca-nhech-la-ca-gi-1361
Gỏi cá trích Phú Quốc là món ăn được rất nhiều khách du lịch yêu thích khi ghé thăm nơi đây. Hương vị gỏi đặc biệt mang đến cho khách du lịch cảm nhận vị giác mới lạ, hấp dẫn. Xem chi tiết tại: https://thoitiet24h.vn/tin-tuc/am-thuc/cach-lam-goi-ca-trich-phu-quoc-1489
Trước khi tìm hiểu món bún kèn Phú Quốc được nấu như thế nào? Hãy cùng khám phá thông tin thú vị về nguồn gốc món bún kèn và lý giải tên gọi đặc biệt của món ăn này. Xem chi tiết tại: https://thoitiet24h.vn/tin-tuc/am-thuc/cach-nau-bun-ken-1394
Chả cá ngần ngọt, thịt có độ dai vừa phải, dậy mùi lá lốt, rau răm, thì là… chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt rất hấp dẫn. Cá ngần có nhiều tên gọi khác như cá thủy tinh, cá mờm… nổi tiếng nhất là ở sông Đà, mùa thu hoạch thường bắt đầu từ cuối tháng 4 đến đầu tháng 7 hàng năm.
Xem thêm: https://amthuctaybac.vn/cach-lam-cha-ca-ngan-song-da-dac-san-tay-bac/
Mực khô xào nghe có vẻ lạ lẫm, vì loại hải sản này thường chỉ dùng để nướng, nhưng thật ra chúng có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng như: xào miến, xào sa tế, xào su hào… Và đặc biệt là chế biến mực khô xào dứa, món ăn mang đến một hương vị mới lạ, chỉ cần một chút biến tấu bạn sẽ có ngay món ngon cùng nhâm nhi với bạn bè.
Hãy tham khảo công thức làm món mực khô xào chua ngọt đơn giản tại nhà dưới đây, và thực hiện cùng chúng tôi nhé!
Nguồn: https://dichvuxunau.vn/muc-kho-xao-chua-ngot/
Xem thêm:
https://dichvuxunauvn.blogspot.com/2022/11/2-cach-lam-muc-kho-xao-chua-ngot-thom-ngon-dam-da.html
https://dichvuxunauvn.wixsite.com/home/post/2-cach-lam-muc-kho-xao-chua-ngot-thom-ngon-dam-da
https://www.deviantart.com/dichvuxunauvnn/journal/2-cach-lam-muc-kho-xao-chua-ngot-thom-ngon-dam-da-935221196
https://www.pearltrees.com/dichvuxunauvn#item480216584
https://dichvuxunauvn.hatenablog.com/entry/2-cach-lam-muc-kho-xao-chua-ngot-thom-ngon-dam-da
https://www.tumblr.com/dichvuxunauvn/699731494515703808/2-cach-lam-muc-kho-xao-chua-ngot-thom-ngon-dam-da
Cơm hến là món ăn đặc trưng trong nét văn hóa ẩm thực của người Huế. Đây là một trong những món quà vặt với hương vị thơm ngon, lạ miệng mà thực khách không thể bỏ qua khi ghé thăm cố đô Huế.
Ướp sườn cơm tấm là một công đoạn nhỏ trong quá trình chế biến cơm tấm ngon. Thế nhưng, đây lại là công đoạn quyết định phần lớn hương vị thành phẩm cuối cùng.
Tranh thủ tự mình vào bếp chút, các bạn có thể làm nhanh thực đơn hằng ngày cơm tối ngon lành cho cả gia đình quây quần ấm cúng theo trình bày của mẹ Bông nhe!
Nhung tac dung than ky cua cu tam that voi suc khoecanets com
Lâu nay, nhân dân ta vẫn truyền nhau dùng củ tam thất để chữa bệnh, nhưng phần lớn chưa hiểu hết công dụng của nó. Hãy cùng Canets tìm hiểu qua bài viết dưới này nhé để hiểu rõ hơn về công dụng của tam thất.
Tac dung cua cay nha dam doi voi suc khoecanets com
Nha Đam hay còn gọi là cây Lô Hội có rất nhiều công dụng khác nhau mà được nhiều chị em biết đến như một phương pháp dưỡng da, hoặc có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng. Tuy nhiều công dụng là vậy nhưng nha đam có tác dụng gì trong việc trị bệnh. Do đó hãy cùng Canets theo dõi bài viết dưới đây để biết rõ cây nha đam có tác dụng gì nhé!
Dinh duong va loi ich suc khoe cua qua xoaicanets com
Quả xoài là một loại trái cây rất phổ biến và được ưa thích tại Việt Nam, nó được dùng để chế biến rất nhiền món ngon như làm nước ép, sinh tố, làm bánh, làm mứt hay ăn không cũng ngon.
Cong dung cua mam dau nanh khong phai ai cung bietcanets com
Mầm đậu nành được biết đến như một thực phẩm từ thiên nhiên hỗ trợ tăng cường sức khỏe và sắc đẹp cho phái nữ. Hãy cùng Canets tìm hiểu chi tiết các công dụng của loại này nhé.
Ngoài công dụng làm món ăn, trang trí mâm cơm người Việt thêm đẹp mắt, cà rốt còn là một vị thuốc gian gian chữa bệnh một cách an toàn và đạt hiệu quả cao. Các bạn hãy cùng Canets tìm hiểu rõ hơn về tác dụng của cà rốt trong bài viết này nhé!
Nhung cong dung cua qua buoi voi suc khoecanets com
Bưởi là loại quả đã khá quen thuộc trong cuộc sống. Ngoài cung cấp vitamin C cho cơ thể, quả bưởi còn có những công dụng về sức khỏe mà bạn chưa biết. Hãy cùng Canets tìm hiểu qua bài viết dưới này nhé để hiểu rõ hơn về công dụng của bưởi với sức khỏe con người!
Loi ich tuyet voi nhat cua qua bo doi voi suc khoecanets com
Quả bơ là một loại quả rất thân thuộc với gia đình chúng ta bởi bơ rất bổ dưỡng cho sức khỏe cũng như được chị em tin dùng trong việc làm đẹp. Vậy ngoài công dụng làm đẹp, bơ còn có những lợi ích gì.
Hạnh nhân là một loại hạt dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe. Hạt hạnh nhân chứa nhiều khoáng chất quan trọng như vitamin, canxi, chất chống oxy hóa, axit folic… Hạnh nhân có nhiều công dụng tốt trong phòng chống bệnh tật. Và tác dụng của hạt hạnh nhân đối với sức khỏe con người là cực kỳ tốt.
Quả óc chó ( hạt óc chó ) là một loại hạt rất tốt cho sức khỏe. Vậy nó là gì? Có tác dụng gì? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu chúng để có chế độ ăn uống và bổ sung vào bữa ăn hàng ngày một cách hợp lý nhất cho cả gia đình.
Hà thủ ô là một loại thần dược được các chị em phụ nữ rất tin dùng, nhất là trong việc điều trị rụng tóc. Bên cạnh đó, nó còn được xem là bài thuốc được lưu truyền trong dân gian, từ thế hệ này sang thế hệ khác. Để hiểu rõ hơn về công dụng của hà thủ ô hãy cùng Canets tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Cây mật gấu là cây gì? Có tác dụng gì đối với sức khỏe con người, cách sử dụng cây này như thế nào…..là những câu hỏi được rất nhiều người quan tâm. Thấu hiểu được điều đó, nội dung bài viết sau đây Canets sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng của nó nhé!
Đã rất nhiều người nghe nói về glucosamin và công dụng của nó với hệ xương khớp. Nhưng chưa chắc đã biết glucosamin là gì và nó được lấy từ đâu, chính xác công dụng của nó như thế nào. Hôm nay Canets sẽ giúp bạn tìm hiểu rõ hơn về hoạt chất glucosamin trong tự nhiên và cách sử dụng glucosamin trong việc điều trị bệnh xương khớp.
Yếu sinh lý là kẻ thù trong bóng đêm khiến đàn ông không chinh phục được người tình của mình trong chuyện chăn gối. Để khắc phục tình trạng này, Rocket 1h đã ra đời với sứ mệnh điều trị sinh lý ở nam giới.
Herbalife là gì? Sữa giảm cân herbalife có tốt không? Đây là câu hỏi của rất nhiều người đang tìm hiểu mua thực phẩm chức năng để giảm cân, tăng cân hay bổ sung các chức năng cho cơ thể. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho mọi người cách tổng quan về sản phẩm và thương hiệu herbalife.
Omega 3 là một acid béo có lợi cho sức khỏe, giúp bảo vệ tim mạch, phòng ngừa trầm cảm, suy giảm trí nhớ và bệnh viêm khớp. Cơ thể không tự tổng hợp được Omega 3 mà phải bổ sung qua thực phẩm hoặc thực phẩm chức năng.
Titan Gel một trong những sản phẩm giúp nam giới lấy lại phong độ đàn ông đích thực trước người bạn đời, bạn tình của mình. Vậy thì titan gel có thực sự hiệu quả không? Hãy cùng Canets tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Tac dung sua ong chua doi voi suc khoe va lam depcanets com
Sữa ong chúa từ lâu đã nổi tiếng với công dụng làm đẹp và có nhiều lợi cho sức khỏe. Để giúp các bạn hiểu rõ hơn về công dụng của sữa ong chúa hãy cùng Canets tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Thuốc ngủ là gì? Uống thuốc ngủ có tác dụng gì? Lạm dụng thuốc ngủ có ảnh hưởng gì đến sức khỏe không? Hãy cùng Canets tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Quy trình đánh giá đáp ứng “Thực hành tốt sản xuất thuốc, nguyên liệu làm thuốc” (GMP) đối với cơ sở không thuộc diện cấp chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh dược
1. 13/4/2020 Cách chế biến món chả cá Lã Vọng đúng chuẩn vị Hà Nội
https://canets.com/cha-ca-la-vong/ 1/5
Chả cá lã vọng
Nhắc tới món ngon Hà Nội, hầu như ai cũng nghĩ ngay tới chả cá Lã Vọng. Không chỉ thơm ngon, hấp dẫn,
nổi tiếng cả trong và ngoài nước mà món ăn dân gian Việt Nam này còn hội tụ nhiều nét đẹp truyền thống,
đặc trưng của người Hà Nội. Thưởng thức món chả cá Lã Vọng mang đến cảm giác tận hưởng những gì
thanh tao, đặc sắc nhất của một trong số những món ăn nức tiếng đất Hà Thành.
Nguồn gốc chả cá Lã Vọng
Lịch sử ra đời của món ăn này có lẽ phải ngược trở lại thời Pháp thuộc, khi nhà họ Đoàn ở số 14 trên con
phố Hàng Sơn ngày ấy thường làm một món chả cá để tiếp đãi những người thuộc nghĩa quân Đề Thám
mà gia đình cưu mang. Những lần ăn món ăn quen thuộc nhiều lên, những người khách ấy lại giúp chủ
nhà mở của hàng, vừa để có thêm thu nhập, vừa để làm nơi mọi người về tề tựu. Cứ như vậy, con phố
Hàng Sơn ngày nào giờ lại mang tên Chả Cá, nhắc người ta về món chả cá gia truyền thơm ngon nức tiếng
vốn chỉ truyền cho người con cả của nhà họ Đoàn.
By Lee taif - 7 Tháng Tư, 2020
Chả cá Lã Vọng
Mục lục
1. Nguồn gốc chả cá Lã Vọng
2. Cách chế biến chả cá Lã Vọng
2.1. Nguyên liệu
2.2. Đồ dùng nấu ăn cần chuẩn bị
2.3. Cách sơ chế
2.3.1. Sơ chế các loại rau ăn kèm
2.3.2. Sơ chế cá
3. Các bước thực hiện món Chả cá Lã Vọng
3.1. Bước 1: Ướp cá
3.2. Bước 2: Nướng cá
3.3. Bước 3: Pha mắm tôm
3.4. Bước 4: Trình bày ra bếp và thưởng thức
4. Các lưu ý để nấu món Chả cá Lã Vọng ngon
5. Cách ăn món chả cá Lã Vọng
5.1. Cách 1
5.2. Cách 2
6. Những địa điểm ăn món chả cá Lã Vọng ngon nhất tại Hà Nội
2. 13/4/2020 Cách chế biến món chả cá Lã Vọng đúng chuẩn vị Hà Nội
https://canets.com/cha-ca-la-vong/ 2/5
Cách chế biến chả cá Lã Vọng
Nguyên liệu
1kg cá lăng hoặc cá quả (có thể dùng được cả cá bông lau, cá tầm, cá hồi…). Tuy nhiên nên chọn cá
lăng vì cá béo ngậy, ngọt thịt ít xương, thơm hơn các loại cá khác.
Các loại gia vị dùng để ướp cá: đường trắng, nước mắm, mắm tôm, bột nghệ, mẻ, hạt tiêu, riềng
Các loại rau ăn kèm: thì là, hành lá.
Bún tươi, lạc rang.
Các nguyên liệu làm nước chấm: mắm tôm, đường, ớt, chanh, rượu trắng.
Nguyên liệu chế biến chả cá Lã Vọng
Đồ dùng nấu ăn cần chuẩn bị
Bếp từ
Bếp than
Vỉ nướng
Chảo
Thớt
Dao
Cách sơ chế
Sơ chế các loại rau ăn kèm
Thì là, hành lá mang đi rửa dưới vòi nước sau đó để ráo, cắt khúc dài tầm 5cm (gốc hành hoa to quá thì
chẻ nhỏ).
Riềng thái nhỏ (khoảng 50gr) cho vào máy xay, thêm 2 thìa canh nước xay nhỏ lọc lấy nước cốt.
Lạc rang chín, tách vỏ để riêng.
Sơ chế cá
Đối với cá sau khi mua về thì bạn cần phải làm sạch ruột trước, lọc lấy thịt (có thể để cả da cá hoặc lọc
da tuỳ khẩu vị). Sau khi làm sạch ruột xong thì bạn chỉ cần rửa sơ qua cho bớt tanh và nhớt, không cần
rửa kỹ mà đem đi phi lê.
Khi phi lê xong, bạn đem cá đi rửa lại một lần nữa thật sạch cho hết hẳn nhớt và mùi tanh (thường thì
rửa với rượu trắng hoặc gừng giã thì sẽ có tác dụng khử mùi rất tốt). Bạn cắt cá thành từng miếng hình
chữ nhật.
Các bước thực hiện món Chả cá Lã Vọng
3. 13/4/2020 Cách chế biến món chả cá Lã Vọng đúng chuẩn vị Hà Nội
https://canets.com/cha-ca-la-vong/ 3/5
Bước 1: Ướp cá
Cho 2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa canh mẻ làm nhuyễn lọc qua rây, 1 thìa
canh mắm tôm lọc qua rây cho mịn, 1-2 thìa cà phê bột nghệ (hoặc 1 thìa canh nước ép củ nghệ tươi),
1 thìa canh đường trắng, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu, nước cốt riềng xay, hành, tỏi xay vào một tô lớn. Dùng
bao tay trộn đều các nguyên liệu với cá đã sơ chế, ướp trong 1-2h cho ngấm gia vị.
Ướp cá
Bước 2: Nướng cá
Sau khi ướp khoảng 2h, lúc này cá đã ngấm gia vị, các bạn mang ra cho vào vỉ nướng than, lật cá liên
tục để tránh bị cháy đến khi cá hơi sém mặt là được. Nếu không có bếp than thì bạn có thể nướng bằng
lò nướng ở nhiệt độ khoảng 250 độ trong khoảng 15 phút cho mặt cá nướng hơi sém vàng.
Trong trường hợp không có các loại lò nướng hoặc bếp than nữa thì bạn có cho cá vào rán vàng với
một ít dầu nhưng như thế này cá sẽ không dậy được mùi thơm như các cách khác
Nướng cá
Bước 3: Pha mắm tôm
Cách pha mắm tôm chuẩn vị Hà Nội: Mọi người cho mắm tôm ra bát, thêm vào một ít đường trắng,
nước cốt chanh, rượu trắng rồi đánh bông lên sau đó thêm ớt. Hoặc cho ít dầu ăn vào chảo đến khi dầu
sôi thì đổ mắm tôm và chút rượu vào chưng, sau khi chưng chín thì thêm chút đường, khuấy đều rồi tắt
bếp. Đợi mắm tôm nguội, vắt chanh vào cho thêm ớt, nêm nếm cho vừa miệng.
Phần pha nước chấm tuỳ ý mọi người. Nếu không ăn được mắm tôm thì bạn hãy pha nước mắm, cho
thêm chanh và thái nhỏ ít lá thì là cho vào bát nước chấm.
4. 13/4/2020 Cách chế biến món chả cá Lã Vọng đúng chuẩn vị Hà Nội
https://canets.com/cha-ca-la-vong/ 4/5
Bước 4: Trình bày ra bếp và thưởng thức
Các bạn dùng bếp từ, bếp hồng ngoại hoặc bếp ga du lịch loại nhỏ, đặt chảo sạch lên bếp, cho thêm
chút dầu, đặt chả cá lên chảo, thả rau thì là, hành lá lên trên. Khi ăn đợi rau thì là, hành lá chín thì gắp ra
bát dưới nước chấm và thêm chút lạc rang rồi thưởng thức.
Trình bày và thưởng thức chả cá Lã Vọng
Các lưu ý để nấu món Chả cá Lã Vọng ngon
Chọn cá Lăng nhiều thịt mà lại ít xương sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất cho món ăn này
Để mắm tôm được ngon mà không tanh, trước khi ăn, các bạn hòa vào bát mắm một ít rượu trắng rồi đem
chưng cách thủy 5 phút. Sau đó, cho mắm vào bát, bỏ thêm đường, đến khi mắm nguội thì vắt chanh rồi
đánh sủi bọt.
Cách ăn món chả cá Lã Vọng
Chả phải ăn nóng. Khi thưởng thức, mọi người gắp từng miếng cá ra bát, dùng thìa rưới nước mỡ đang sôi
lên trên, thêm một chút bún, bánh đa nướng, lạc rang, thì là, hành hoa, dọc hành chẻ nhỏ ngâm dấm, rau
mùi, húng Láng và mắm tôm. Mắm tôm phải được pha chế bằng cách vắt chanh tươi, một ít nước mỡ,
đường, rượu trắng và ớt, đánh sủi bọt lên rồi thêm chút tinh dầu cà cuống.
Có hai cách ăn phổ biến:
Cách 1
Cho cá đã nướng vào chảo mỡ, bỏ hành và rau thì là vào. Khi nào rau chín tái thì gắp ra bát, cho một vài
miếng chả cá lên trên, rắc ít lạc rang, rưới chút mắm tôm rồi trộn ăn. Khi ăn mùi mắm tôm quyện với vị
ngọt của cá, mùi rau và vị bùi của lạc rang. Do có nhiều mỡ nên khi ăn phải kèm theo cuống hành tươi chẻ
nhỏ ngâm qua dấm pha loãng.
Cách 2
Cho chả cá, hành và rau vào bát, rưới nước mỡ đang sôi và dùng ngay, có thể ăn kèm với bánh đa nướng.
Cách ăn này làm vừa đủ ăn nếu không cá sẽ nguội, mất ngon.
5. 13/4/2020 Cách chế biến món chả cá Lã Vọng đúng chuẩn vị Hà Nội
https://canets.com/cha-ca-la-vong/ 5/5
Cách ăn món chả cá Lã Vọng
Những địa điểm ăn món chả cá Lã Vọng ngon nhất tại Hà Nội
1. Chả cá Lã Vọng: 14 phố Chả Cá, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội và 107 Nguyễn Trường Tộ, Quận Ba Đình, Hà
Nội
2. Chả cá Hà Thành: 20 Nguyễn Văn Huyên, Quận Cầu Giấy
3. Cửa hàng chả cá Anh Vũ: Số 120 K1 Giảng Võ, Quận Ba Đình và 103 Trung Hòa, P. Yên Hòa, Quận Cầu
Giấy
4. Chả cá Thăng Long: Số 21 Đường Thành, Quận Hoàn Kiếm
5. Chả cá Ngon Hà Nội: Số 269 Kim Mã, P. Giảng Võ, Quận Ba Đình
6. Chả cá Vọng Ngư: 29 Nguyễn Chí Thanh, Quận Ba Đình
Nguồn uy tín: https://canets.com/
Nguồn tham khảo
0/5 (0 Reviews)
Cập nhật mới nhất ngày 7 Tháng Tư, 2020
Lee taif
Xin chào tôi là Lee Taif tác giả của trang canets.com với nhiều năm kinh nghiệm trong nhiều lĩnh vực tôi hy vọng sẽ đem lại cho mọi
người những kiến thức tổng hợp tốt nhất để cải thiện sức khỏe và cuộc sống của bạn đó là những gì tôi hướng đến
Lee taif Edit pro le
Xin chào tôi là Lee Taif tác giả của trang canets.com với nhiều năm kinh nghiệm trong nhiều
lĩnh vực tôi hy vọng sẽ đem lại cho mọi người những kiến thức tổng hợp tốt nhất để cải thiện
sức khỏe và cuộc sống của bạn đó là những gì tôi hướng đến
Add Social Links Settings