Een beknopte versie van ons business plan ten behoeve van onze crowdfunding campagne. Voor meer informatie neem contact met ons op!

1. Business Plan
Webshop voor Hoeve en Streekproducten uit de
Kempen

2. © 2013 Deloitte The Netherlands
Achtergrond
Aanleiding
• De Kempen biedt een enorm aantal van lekkere streekgebonden producten aan.
• Hof van Eel heeft op regelmatige basis contact met producenten van streekgebonden producten (cfr. Ontbijt/lunch
service en verkoop van onze confituren)
• Vele van de klanten van Hof van Eel zijn ontzettend enthousiast over de door ons gebruikte streekgebonden producten
en stellen regelmatig de vraag waar ze die kunnen kopen
• Iedere producent heeft een slechts een beperkt aanbod van streekgebonden producten beschikbaar. (Vaak alleen de
eigen producten aangevuld met een select aantal producten van andere ‘bekende’ producenten)
• Producenten van streekgebonden producten hebben een ontzettende passie voor hun product en zijn vooral bezig met
productie en veel minder met verkoop en marketing.
• Bottleneck in het verhaal van streekgebonden producten is vaak de logistiek of de verspreiding van de verschillende
producten over de producenten en naar de consument
• Tijdsgeest:
• Consumenten willen graag producten uit eigen streek, van eigen bodem gebruiken.
• Consumenten hebben geen tijd om verschillende stops te maken om al hun producten te verzamelen
• Consumenten gebruiken steeds vaker internet voor hun aankopen
CONCLUSIE
Een webshop voor streekgebonden producten met een centraal gestuurde logistiek

3. © 2013 Deloitte The Netherlands
Uitgangspunten
DOELSTELING: De webshop wil een centraal platform bieden waar alle streekgebonden producten uit de
Kempen een plaats krijgen om zich voor te stellen en online kunnen worden besteld.
UITGANGSPUNTEN:
• De streekgebonden producten staan centraal: Iedere producent krijgt een eigen pagina om het bedrijf
en de producten voor te stellen
• Alle voorgestelde producten kunnen online besteld (en betaald) worden.
• Distributie gebeurt volgens 3 kanalen:
• B-post
• Afhaling op afhaalpunten in de regio
• Levering aan huis
• Hof van Eel vormt de centrale spil in het netwerk en coördineert verkoop en logistiek
• Hof van Eel neemt zoals iedere andere winkel een marge op de aangeboden producten. Uitgangspunt
is hierbij dat de prijzen in lijn liggen met andere verkooppunten en er dus niet onderling aan
concurrentie wordt gedaan. Webshop moet een aanvulling zijn op de bestaande verkoopkanalen.

4. © 2013 Deloitte The Netherlands
Inhoud van de website
• Er wordt een aparte pagina voorzien voor producenten van streekgebonden producten met
gelegenheid tot:
• Voorstelling van het bedrijf met logo
• Voorstelling van de verschillende aangeboden producten met de mogelijkheid tot directe aankoop
• Toevoegen van foto’s (eventueel ook video’s)
• Vermelding van openingsuren (indien relevant)
• Aanduiding op de kaart met contactgegevens
• Aanbieden van verschillende geschenkpakketten
• Aanbieden van een fruit en/of groenten abonnement: wekelijks ophalen van een mand gevuld met
fruit en/of groenten van lokale telers
• Samenwerking met een lokale topchef om kopers aan te zetten om producten te gebruiken –
periodiek een recept uitwerken met een streekgebonden product. Het recept wordt uitgewerkt en
opgenomen op video en dan op de website gepost.
• Periodiek een nieuw product in de kijker met een promotie-actie
• Op regelmatige basis publiceren van nieuwtjes (cfr. blog) omtrent streekgebonden producten
• Promoten van regionale mogelijkheden zoals bedrijfsbezoeken bij producenten van
streekgebonden producten
• Zelf organiseren van culinaire events, vb tasting-event

5. © 2013 Deloitte The Netherlands
Distributie gebeurt volgens 3 kanalen
• B-post:
• Enkel mogelijk voor niet-verse productcategorieën
• Verzendkosten worden door koper betaald volgens tarieven van B-Post
• Verzendvoorwaarden volgens voorwaarden B-Post
• Betalingen gebeuren vooraf en rechtstreeks aan Hof van Eel
• Afhaling op afhaalpunten in de provincie
• Starten met 4 afhaalpunten regio Kempen en uitbouwen naar meerdere afhaalpunten verspreid over de regio
• Deelnemende producenten kunnen zich kandidaat stellen om als afhaalpunt te functioneren.
• Afhaalcentra krijgen per opgehaalde bestelling een bijdrage voor hun inbreng in het proces.
• Om te starten afhaling op 1 vaste dag met mogelijkheid tot uitbreiding naar 2 keer per week
• Hof van Eel zorgt voor distributie van de bestellingen naar de afhaalpunten.
• Betalingen gebeuren vooraf en rechtstreeks aan Hof van Eel
• Levering aan huis/bedrijf door Hof van Eel indien afname voldoende groot is.
• Leveringen aan steden/gemeenten
• Levering aan Horeca (inclusief B&B)
• Leveringen aan bedrijven - Medewerkers kunnen bestellingen doorgeven en dit wordt dan geleverd op hun bedrijf

6. © 2013 Deloitte The Netherlands
Publiciteit/Marketing
• Openbare instellingen
• Promotie via Provincie
• Website provincie, Rurant
• Posters/flyers provinciehuis
• Provinciale events: prominant, bollekesfeesten
• Promotie via gemeenten/steden
• Website
• Posters/flyers gemeentehuis
• Promotie via toeristische diensten en openbare
gebouwen (culturele centra, bibliotheken, etc)
• Website
• Posters/flyers toeristische diensten
• Stimuleren van steden en gemeenten om
streekpakketten te bestellen als geschenk voor
diverse gelegenheden
• Stimuleren van steden en gemeenten om
streekproducten te gebruiken in dagelijkse werking
van gemeenten/steden. Vb
• een verse fruitmand voor het eigen personeel
• catering bij
vergaderingen, schepencollege, persvoorstellinge
n, ...
• bal van de burgemeester
• recepties (bv. nieuwjaarsreceptie)
• Deelnemende producenten
• Promotie via website producenten
• Posters/flyers hoevewinkel
• Representatie pers
• Persconferentie bij opstart in provinciehuis
• Advertenties in GvA, lokale berichtgeving, etc
• Reclame op lokale televisiezenders
• Representatie andere
• Deelname aan tuindagen, beurzen, etc
• Bedrijven
• Stimuleren om streekpakketten te bestellen als
geschenk voor diverse gelegenheden
• Stimuleren van invoeren secundaire
arbeidsvoorwaarden: medewerkers kunnen
bestellen via webshop en levering op bedrijf
• Stimuleren om streekproducten te gebruiken in
dagelijkse werking
• een verse fruitmand voor het eigen personeel
• catering bij vergaderingen, seminars
• Teambuilding