Monitoraggio dei B&B: crescita annua, permanenza media nelle strutture, da chi sono gestiti e lingue straniere parlate.

1. B&B l’ospite a casa propria
Monitoraggio del fenomeno
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2. Crescita annua B&B sul territorio milanese
120
109
100
80
77
68
60 50 49
40
28
20
0
2008 2009 2010
Milano Provincia
Considerando l’ultimo triennio, notiamo come le strutture classificate come Bed and Breakfast siano aumentate
considerevolmente: da un totale complessivo di 78 strutture del 2008 si è arrivati ad annoverare sul territorio
milanese, a fine 2010, 177 strutture.
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3. L’incremento delle strutture ha portato anche ad un aumento considerevole per il
segmento B&B della capacità ricettiva, da 174 camere con 355 posti letto del 2008, si
è passati a fine 2010 ad avere su tutto il territorio milanese 363 camere con
745 posti letto.
2008 2010
+ 52%
3

4. 2010 FLUSSI TURISTICI B&B
Analizzando la composizione degli arrivi di turisti sia di provenienza italiana che estera presso i Bed and
Breakfast notiamo come Milano e Provincia siano “preferite” in modo inverso.
La prevalenza di clienti italiani preferisce soggiornare nel territorio provinciale (59 %) rispetto al capoluogo,
mentre chi proviene dall’estero privilegia la città (67%).
Arrivi turisti Italiani nei B&B 2010 Arrivi turisti Stranieri nei B&B 2010
Provincia
Milano
33%
41%
Provincia
Milano
59%
67%
Anche per quanto riguarda le presenze (i pernottamenti per persona) Milano e Provincia si distinguono,
avvalorando il dato degli arrivi.
La città ha il 59% di clienti stranieri contro il 41% del restante territorio milanese, le presenze italiane invece,
sono il 37% nel capoluogo contro il 63% della provincia.
I dati 2010 sono da ritenersi provvisori e soggetti a modifica,, in quanto ISTAT, titolare della rilevazione non ha ancora provveduto all’ufficializzazione.
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5. Principali regioni italiane e stati di provenienza: composizione
dei flussi turistici 2010 nei Bed and Breakfast
ITALIANI
1° VENETO 1° LAZIO
PROVINCIA
MILANO
2° LOMBARDIA 2° SICILIA
3° SICILIA 3° PUGLIA
4° CAMPANIA 4° VENETO
5° PUGLIA 5° CAMPANIA
STRANIERI
STATI UNITI
GERMANIA
PROVINCIA
1° 1° D'AMERICA
MILANO
2° FRANCIA 2° GERMANIA
3° PAESI BASSI 3° FRANCIA
4° REGNO UNITO 4° REGNO UNITO
5° ROMANIA 5° AUSTRALIA
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6. Permanenza media B&B 2010
5,00
4,50
4,00
3,50
3,00
2,50
2,00
1,50
1,00
0,50
0,00
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M
Ag
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Se
D
N
Provincia Milano
La permanenza media (rapporto tra le presenze e gli arrivi) misura i giorni di soggiorno presso le strutture ricettive.
Per quanto concerne i B&B, osservando l’andamento mensile notiamo che a Milano il turista si ferma mediamente intorno ai 2 giorni,
l’unico mese controcorrente è Agosto con 4 giorni. Nel territorio provinciale l’andamento oscilla tra i 2 ed i 3 giorni di permanenza:
Dicembre ed Agosto sono i mesi in cui i turisti si sono fermati più a lungo.
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7. Chi gestisce il Bed and Breakfast
Chi gestisce un B&B
Provincia 65 45
Milano 38 29
0 20 40 60 80 100 120
Donne Uomini
Nel territorio milanese sono le donne, con un 58% ad aprire e gestire un’attività di Bed and Breakfast: sia nel
capoluogo che in provincia l’impronta femminile è più presente.
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8. B&B Lingue straniere parlate
altre lingue
solo Italiano
4%
Tedesco 2%
8%
Spagnolo Inglese
12% 49%
Francese
25%
Aprire un B&B comporta anche la conoscenza di almeno una lingua straniera: l’Inglese è con il 49% la
lingua più diffusa seguita a distanza dal Francese, dallo Spagnolo e infine Tedesco; solo un 2% ha dichiarato
di non saper parlare alcuna lingua.
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9. 7 MAGGIO 2010: Giornata formativa B&B
Lo scorso anno il Settore Turismo della Provincia di Milano ha organizzato un incontro per parlare del crescente
fenomeno relativo al Bed and Breakfast; si sono trattati vari argomenti come la normativa, l’aspetto fiscale,
l’iter burocratico, l’associazionismo, dati statistici, esperienze di gestori di questa forma di ospitalità.
La partecipazione è stata considerevole: l’88% era costituito da privati cittadini del territorio milanese e
limitrofo; rilevante è stata l’adesione del pubblico femminile, ben il 71% della totalità.
Chi ha preso parte all’evento era principalmente interessato ad aprire in un
prossimo futuro un’attività di B&B nella propria casa di residenza (58%), il
18% per semplice curiosità, il 21% per approfondimento professionale o
perché già gestiva un B&B.
La maggior parte dei partecipanti ha dichiarato di essere a favore di un nuovo
incontro che sviluppi in modo più esaustivo le tematiche normative ma
soprattutto fiscali e di gestione del B&B ( ad esempio la promozione, la
somministrazione di alimenti e bevande, l’assicurazione).
Considerato il successo della giornata e vista la costante domanda di
informazioni e punti di incontro tra operatori ed utenti, il settore Turismo
replicherà prossimamente la giornata formativa.
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10. Elaborazioni a cura di:
Osservatorio Turismo
Settore Turismo della Provincia di Milano
Tel. 02 7740 4304 – 02 7740 4308
iat.statistica@provincia.milano.it
www.visitamilano.it
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