2. Alkoholid
Orgaanilised ained, milles
funktsionaalseks rühmaks on
hüdroksüülrühm -OH
-OH seotud tetraeedrilise C-ga.
Üldvalem R-OH
Mitmehüdroksüülsed alkoholid
sisaldavad mitut –OH rühma.
Alkoholid on üks hüdroksüühendite
klass.
3. Nomenklatuur
Nimetuse lõppu lisatakse
alkoholide tunnusliide –ool.
Vaata närimiskummi
pakendit – kas näts sisaldab
alkohole?
-OH rühma asukoht
näidatakse kohanumbriga.
-OH rühmade arv näidatakse
arvsõnalise eesliitega (di, tri).
http://f3.pmo.ee/f/2013/
01/02/1508692t81h8966
.jpg
6. Füüsikalised omadused
1-11 C vedelikud, ülejäänud tahked
Veest väiksema tihedusega.
Molekulide vahel vesiniksidemed Suurem tihedus ning ka sulamis- ja
keemistemperatuur kui vastavatel alkaanidel
Vt Tabel 13 lk 122
8. Füsioloogilised omadused
Ühe ja kahe –OH rühmaga alkoholid on
suuremal või vähemal määral mürgised.
Kahjustavad KNS-i, maksa, neerusid.
Mõned on narkootilise toimega.
Metanool 5-10g surmav. Ravitakse
etanooliga.
Propaantriool e glütserool pole mürgine,
esineb rasvhapete koostises.
9. Alkoholide ehitus
Alkoholide hüdroksüülrühm on valemilt sarnane
aluste hüdroksiidrühmaga
Omadused on erinevad
Hüdroksiid – aluseline (lahuses OH- ioonid)
Hüdroksüülrühm - happeline, (lahuses H+ ioonid),
kuna side C-O on tugevam kui O-H.
12. Eetrid
Ühendid, kus hapnik seob kahte süsivesinikrühma.
Tekivad kahe alkoholi omavahelisel reaktsioonil.
R-O-R’
Dimetüüleeter CH3 – O – CH3
Head orgaanilised lahustid
Epoksiidliimide toormeks
Dietüüleeter vanasti narkoosiks
