nutrition ideal

1. PANGAN LOKAL
SEBAGAI
SUMBER GIZI KELUARGA
Dr. YULIANTO PRABOWO, Mkes.
KEPALA DINAS KESEHATAN PROVINSI JAWA TENGAH
RAKOR DKP PROV. JATENG, MAGELANG, 27 NOPEMBER 2018

2. “JAWA TENGAH BERDIKARI DAN
SEMAKIN SEJAHTERA. (TETEP)
MBOTEN KORUPSI, MBOTEN
NGAPUSI”
1. Membangun masyarakat Jawa Tengah yang religius, toleran
dan guyup utuk menjaga Negara Kesatuan Republik
Indonesia.
2. Memperluas reformasi birokrasi melalui penguatan koordinasi
dengan Pemerintah Kabupaten/Kota.
3.Mengurangi kemiskinan dan pengangguran
dengan memperkuat basis ekonomi rakyat dan membuka
ruang usaha baru.
4.Menjadikan rakyat Jawa Tengah lebih
M I S I
GUBERNUR JAWA TENGAH TAHUN 2018 - 2023

4. INDEKS KELUARGA SEHAT (IKS)
PROV. JAWA TENGAH
Sumber: Aplikasi Keluarga Sehat 3 September 2018, 6 Oktober 2018 dan 12 November
SEPTEMBER OKTOBER NOVEMBER
0,188 0,188 0,189
Kondisi November
KOTA / KABUPATEN IKS
PERINGKAT
PROVINSI
PERINGKAT
NASIONAL
KOTA SURAKARTA 0,375 1 5
KOTA MAGELANG 0,315 2 19
KOTA SEMARANG 0,315 3 19
KOTA TEGAL 0,283 4 36
KOTA SALATIGA 0,275 5 41
KLATEN 0,252 6 54
REMBANG 0,237 7 66
BOYOLALI 0,226 8 79
KUDUS 0,222 9 84
SUKOHARJO 0,222 10 84
PATI 0,217 11 92
PURBALINGGA 0,208 12 104
SRAGEN 0,186 13 122
DEMAK 0,184 14 127
MAGELANG 0,181 15 137
SEMARANG 0,175 16 148
KARANGANYAR 0,172 17 151
BATANG 0,168 18 159
KOTA PEKALONGAN 0,166 19 165
PURWOREJO 0,162 20 175
KENDAL 0,157 21 185
GROBOGAN 0,155 22 191
TEMANGGUNG 0,154 23 193
KEBUMEN 0,151 24 202
BANYUMAS 0,143 25 221
JEPARA 0,141 26 227
BLORA 0,137 27 238
PEKALONGAN 0,136 28 240
WONOGIRI 0,136 29 240
PEMALANG 0,114 30 297
CILACAP 0,113 31 302
TEGAL 0,112 32 305
BREBES 0,084 33 388
BANJARNEGARA 0,076 34 406
WONOSOBO 0,072 35 417

5. CAPAIAN 12 INDIKATOR
NASIONAL
17.08%
23.97%
35.17%
44.74%
45.88%
47.81%
79.54%
86.63%
86.69%
89.88%
91.69%
94.92%
17.08%
23.97%
35.17%
44.74%
45.88%
47.81%
79.54%
86.63%
86.69%
89.88%
91.69%
94.92%
15.78%
23.80%
34.72%
44.35%
44.55%
47.25%
79.40%
86.93%
86.39%
90.97%
91.66%
95.51%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Penderita gangguan jiwa berat, diobati dan
tidak ditelantarkan
Penderita hipertensi yang berobat teratur
Penderita TB Paru yang berobat sesuai
standar
Anggota keluarga tidak ada yang merokok *)
Keluarga mengikuti program KB *)
Keluarga sudah menjadi anggota JKN
Bayi mendapatkan ASI Eksklusif
Pertumbuhan Balita dipantau
Persalinan Ibu di fasilitas pelayanan
kesehatan
Keluarga memiliki akses/menggunakan
jamban keluarga
Bayi mendapatkan imunisasi dasar lengkap
*)
Keluarga memiliki akses/menggunakan
sarana air bersih
Sumber: Aplikasi Keluarga Sehat 3 September 2018, 6 Oktober 2018 dan 12 November
KETERANGAN
SEPTEMBER OKTOBER NOVEMBER
PROVINSI DI JAWA TENGAH

6. 4.62
5.07
7.47
7.59
7.78
8.11
8.12
8.75
8.75
9.9
10.65
10.8
11.1
11.38
11.46
11.96
12.28
12.42
12.61
12.9
13.04
13.27
13.41
13.81
13.94
14.02
14.15
17.05
17.21
17.37
18.35
18.8
19.14
19.6
20.32
13.01
10.64
0
5
10
15
20
25
Kab/Kota Jawa Tengah Nasional
Di atas Provinsi Jawa
Tengah dan Nasional
15 Kabupaten
(Blora 13,04%, Grobogan 13,27%, Demak 13,41%, Purworejo 13,81%, Cilacap 13,94%, Sragen 14,02%, Klaten 14,15%,
Banyumas 17,05%, Banjarnegara 17,21%, Pemalang 17,37%, Rembang 18,35%, Purbalingga 18,80%, Brebes 19,14%,
Kebumen 19,60%, dan Wonosobo 20,32%)
Di bawah Provinsi Jawa
Tengah dan di atas
Nasional
10 Kabupaten
(Kota Surakarta 10,65%, Kab. Batang 10,80%, Kendal 11,10%, Pati 11,38%, Temanggung 11,46%, Boyolali 11,96%,
Karanganyar 12,28%, Magelang 12,42%, Pekalongan 12,61%, dan Wonogiri 12,90%)
Di bawah Provinsi Jawa
Tengah dan Nasional
10 Kabupaten/Kota
(Kota Semarang 4,62%, Tegal 8,11%, Salatiga 5,07%, Pekalongan 7,47%, Magelang 8,75%, Kab. Kudus 7,59%, Semarang
7,78%, Jepara 8,12%, Kab. Sukoharjo 8,5%, dan Tegal 9,0%)
POSISI RELATIF TINGKAT KEMISKINAN KABUPATEN/ KOTA DIBANDINGKAN
NASIONAL DAN PROVINSI (PERIODE MARET 2017*)
*) data rilis terakhir BPS Jateng

7. 2
3
4
6
7 7
8
9 9
10 10
11 11 11
12 12
13
14 14 14 14
15 15 15
16 16 16
18 18
20
21
23
25 25
31
-
5
10
15
20
25
30
35
KASUS KEMATIAN IBU
PROVINSI JAWA TENGAH TAHUN 2017
475

8. 3.19
4.60
4.65
5.27
5.42
5.79
6.14
6.71
6.75
7.02
7.07
7.26
7.26
7.68
7.95
7.99
8.18
8.33
8.80
8.83
9.10
9.51
10.03
10.20
11.18
11.19
11.28
12.57
12.73
13.77
14.95
15.59
16.35
17.13
19.26
23.69
-
5.00
10.00
15.00
20.00
25.00
PROPORSI KEMATIAN IBU
PROVINSI JAWA TENGAH TAHUN 2017 (Per/10.000KH)

9. PRIORITAS LOCUS MASALAH AKI
DAN KEMISKINAN PROVINSI JATENG
(-)
(-)
KEMISKINAN
A
K
I
Kab.Temanggung
Kab.Demak
Kab.Kebumen
Kota Surakarta
Kab.Banyumas
Kab.Magelang
Kab.Wonogiri
Kab.Grobogan
Kab.Sragen
Kab.Wonosobo
Kab.Purbalingga
Kab.Karanganyar
Kab.Cilacap
Kab.Banjarnegara
Kab.Batang
Kab.Blora
Kab.Klaten
Kab.Pekalongan
Kab.Pemalang
Kab.Boyolali
Kab.Brebes
Kab.Pati
Kab.Purworejo
Kab.Kendal
Kab.Rembang
Kota Salatiga
Kota Magelang
Kota Pekalongan
Kab.Semarang
Kota Semarang
Kab.Kudus
Kab.Jepara
Kab.Tegal
Kota Tegal
Kab.Sukoharjo
KUADRAN I
AKI (-)
Kemsikinan (-)
Prioritas I AKI
KUADRAN II
AKI (-)
Kemsikinan (+)
Prioritas II AKI
KUADRAN III
AKI (+)
Kemsikinan (-)
Prioritas III AKI
KUADRAN IV
AKI (+)
Kemsikinan (+)
Prioritas IV AKI
Komitmen
Pimpinan, Linsek,
Pemberdayaan dan
Parsisipasi
Masyarakat
Dukungan
Pemda, Lintas
Sektor,
Pemberdayaan
dan Parsisipasi
Masyarakat
Linsek, Komitmen
Pemda,
Pemberdayaan
dan Parsisipasi
Masyarakat
Maintenance
Monitoring -
Evaluasi

10. FISKAL
A
KI
PRIORITAS LOCUS MASALAH AKI
DAN KEMAPUAN FISKAL DAERAH
Kab.Pekalongan
Kab.Semarang
Kota Pekalongan
Kota Salatiga
Kota Magelang
Kota Semarang
Kab.Blora
Kab.Banjarnega
ra
Kab.Pemalang
Kab.Pati
Kab.Brebes
(-)
(-)
Kab.Wonogiri
Kab.Wonosobo
Kab.Grobogan
Kab.Purbalingga
Kab.Kebumen
Kab.Demak
Kab.Boyolali
Kab.Batang
Kab.Klaten
Kab.Purworejo
Kab.Rembang
Kab.Kendal
Kab.Temanggung
Kab.Cilacap
Kab.Sragen
Kab.Magelang
Kab.Tegal
Kab.Jepara
Kab.Karanganyar Kab.Sukoharjo
KUADRAN I
AKI (-)
Fiskal (-)
Prioritas I AKI
KUADRAN II
AKI (-)
Fiskal (+)
Prioritas I AKI
KUADRAN III
AKI (+)
Fiskal (-)
Prioritas III AKI
KUADRAN IV
AKI (+)
Fiskal (+)
Prioritas IV AKI
Kab.Banyumas
Kab.Kudus
Kota Surakarta
Kota Tegal
Prioritas &
Keseimbangan
Anggaran.
SDM
Dukungan
Anggaran.
Maintenance
Monitoring -
Evaluasi
Dukungan
Kesehatan dlm
Pembangunan

11. 21.00
21.04
22.08
22.70
22.93
23.79
23.97
24.23
24.50
25.15
25.79
25.89
25.93
26.15
26.62
27.23
27.24
27.95
28.09
28.15
28.52
28.52
29.97
30.00
30.84
30.92
31.29
31.71
31.76
32.36
32.50
34.36
35.63
37.00
37.58
37.58
0.00
5.00
10.00
15.00
20.00
25.00
30.00
35.00
40.00
PREVALENSI STUNTING TAHUN 2017
PROVISI JAWA TENGAH
28,52

12. STUNTI
N
PRIORITAS LOCUS MASALAH STUNTING &
KEMISKINAN PROVINSI JATENG
(-)
(-)
KUADRAN I
Stunting (-)
Kemiskinan (-)
Prioritas I StunitingI
KUADRAN II
Stunting (-)
Kemiskinan (+)
Prioritas I StuntingI
KUADRAN III
Stunting (+)
Kemiskinan (-)
Prioritas III Stunting
KUADRAN IV
Stunting (+)
Kemiskinan (+)
Prioritas IV Stunting
KEMISKINAN
Kota Pekalongan
Kab.Tegal
Kab.Karanganyar
Kab.Wonogiri
Kab.Banyumas
Kab.Sragen
Kab.Purworejo
Kab.Demak
Kab.Boyolali
Kab.Kendal
Kab.Klaten
Kab.Cilacap
Kab.Purbalingga
Komitmen
Pimpinan,
Linsek,
Pemberdayaan
dan Parsisipasi
Masyarakat
Linsek, Komitmen
Pemda,
Pemberdayaan
dan Parsisipasi
Masyarakat
Dukungan
Pemda, Lintas
Sektor,
Pemberdayaan
dan Parsisipasi
Masyarakat
Kota Surakarta
Kab.Kudus
Kab.Semarang
Kota Magelang
Kota Salatiga
Kota Semarang
Kota Tegal
Kab.Banjarnegara
Kab.Kebumen
Kab.Wonosobo
Kab.Magelang
Kab.Grobogan
Kab.Blora
Kab.Rembang
Kab.Pati
Kab.Temanggung
Kab.Batang
Kab.Pekalongan
Kab.Pemalang
Kab.Brebes

13. 2.73
5.02
5.21
5.51
6.23
6.31
6.37
6.59
7.16
7.53
7.55
7.85
7.98
8.17
8.29
8.37
8.40
8.44
8.84
8.99
9.24
9.95
10.06
10.26
11.39
12.07
12.33
12.43
12.56
12.62
12.65
13.24
13.37
13.98
14.88
14.90
-
2.00
4.00
6.00
8.00
10.00
12.00
14.00
16.00
AKB PROVINSI JAWA TENGAH TAHUN 2017
8,84

14. A
K
B
PRIORITAS LOCUS MASALAH AKB
DAN KEMISKINAN PROVINSI
JATENG
(-)
(-)
KUADRAN I
Stunting (-)
Kemiskinan (-)
Prioritas I AKB
KUADRAN II
Stunting (-)
Kemiskinan (+)
Prioritas I AKB
KUADRAN III
Stunting (+)
Kemiskinan (-)
Prioritas III AKB
KUADRAN IV
Stunting (+)
Kemiskinan (+)
Prioritas IV AKB
KEMISKINAN
Komitmen
Pimpinan, Linsek,
Pemberdayaan dan
Parsisipasi
Masyarakat
Linsek, Komitmen
Pemda,
Pemberdayaan
dan Parsisipasi
Masyarakat
Dukungan
Pemda, Lintas
Sektor,
Pemberdayaan
dan Parsisipasi
Masyarakat
Kab.Blora
Kab.Rembang
Kab.Temanggung
Kab.Kendal
Kab.Batang
Kab.Brebes
Kab.Banjarnegara
Kab.Purworejo
Kab.Wonosobo
Kab.Klaten
Kab.Wonogiri
Kab.Karanganyar
Kab.Grobogan
Kab.Sukoharjo
Kab.Kudus
Kab.Jepara
Kab.Semarang
Kab.Tegal
Kota
Semarang
Kota Magelang
Kota Salatiga
Kota
Pekalongan
Kota Tegal
Kab.Demak
Kab.Pekalongan
Kab.Pemalang
Kota Surakarta
Kab.Cilacap
Kab.Banyumas
Kab.Purbalingga
Kab.Kebumen
Kab.Magelang
Kab.Boyolali
Kab.Sragen
Kab.Pati

15. 118,62
126,55
111,16
109,65
88,58 77,10
118
118 117 117
116
0
20
40
60
80
100
120
140
2013 2014 2015 2016 2017 2018
AKI
TARGET
ANGKA KEMATIAN IBU TAHUN 2013 - 2017

16. ANGKA KEMATIAN BAYI TAHUN 2013 - 2017

17. 11,8
11,9 11,85 11,8
11,75
11
11,8
11,54
11,64
11,8
10,47
9,5
10
10,5
11
11,5
12
12,5
2013 2014 2015 2016 2017 2018
TARGET
AKABA
AKABA TAHUN 2013 - 2017
17

18. INDONESIA MENGHADAPI BEBAN GANDA MASALAH GIZI
(Double Burden of Malnutrition)
18
Indonesia termasuk dalam 17 negara dengan 3
masalah gizi terjelek, diantara 117 negara
negara di dunia
(Global Nutrition Report, 2014)
37.2% Balita Pendek
12.1 % Balita Kurus
28,9% Kegemukan pada Penduduk
>18 th
• Kondisi pertumbuhan pendek dan kurus pada Balita :
• menghambat kemampuan kognitif (inteligensia) dan motorik anak
• meningkatkan risiko PTM pada masa dewasa,
• Kegemukan pada orang dewasa merupakan faktor risiko PTM
11,9 % Balita dgn Berat Badan
Kurang

20. MASALAH GIZI JAWA TENGAH
Status Gizi
(Data PSG 2015-2016)
Ambang batas
Masalah
(WHO,2010)
Pemantauan Status Gizi (%)
2014 2015 2016 2017
> 10% 15.17 16.0 16.86 17.01
> 20% 22,57 24,8 23.00 28.52
> 5% 8.18 9.10 9.60 9.28
Balita Gizi Kurang- BB/U
(underwight)
Balita Pendek – TB/U
(stunting)
Balita Kurus- BB/TB
(wasting)

23. Sumber: Short and long term effects of early nutrition (James et al 2000)
Konsekuensi Pembangunan Pangan dalam Perbaikan Gizi Masyarakat
Pertumbuhan
massa tubuh
dan komposisi badan
Metabolisme
glukosa, lipids, protein
Hormon/receptor/gen
Perkembangan
otak
Kognitif dan
Prestasi belajar
Kekebalan,
Kapasitas kerja
Diabetes, Obesitas,
Jantung dan pemb darah,
kanker, stroke,
dan disabilitas lansia
Gangguan gizi pada
1000 hari pertama
kehidupan
(janin dan
bayi 2 tahun)
Dampak jangka pendek Dampak jangka panjang
Dampak gangguan gizi:
- Kemampuan kognitif, fisik dan penyakit
- Konsekuensi penurunan produktifitas, daya saing dan pertumbuhan ekonomi
23

24. Distribusi Penyakit di Indonesia Berdasarkan Penyebab, 1990-2010
Pola penyakit dalam 2 dekade telah berubah, semula TB, HIV, Kusta, Filariasis,
Pernafasan Akut, menjadi stroke, penyakit jantung, dan diabetes.
24
Analisis Kausalitas Pangan dan Gizi

25. Pergeseran Penyebab Kematian di Indonesia tahun 1990, 2010, dan 2015
Pembiayaan nasional akan meningkat diperkirakan tahun 2020 5,8 M USD
Analisis Kausalitas Pangan dan Gizi
25

26. Tren terakhir PTM/Penyakit Kronis dan Kelebihan Gizi di Indonesia
PTM dan Kelebihan Gizi
(proporsi dan kelompok umur)
Riskesdas
Metode
2007 2013
Stroke (per mil ≥15 tahun) 8.3 12.1 Wawancara
Hipertensi (≥18 tahun) 7.6 9.5 Wawancara
31.7 25.8 Pengukuran klinis
Diabetes (% ≥15 tahun) 1.1 2.1 Wawancara
5.7 6.9 Pengukuran klinis
Pre-diabetes (% ≥15 tahun) 10.2 36.3 Pengukuran klinis
Kolesterol tinggi(% ≥15 tahun) 35.9 Pengukuran klinis
Low High Density Lipoproteins (% ≥15 tahun) 22.9 Pengukuran klinis
High Low Density Lipoproteins (% ≥15 tahun) 15.9 Pengukuran klinis
High triglycerides (% ≥15 tahun) 11.9 Pengukuran klinis
Overweight dan obesitas (%≥18 tahun) 19.1 26.0 Pengukuran
Overweight dan obesitas (%<5 tahun) 12.2 11.9 Pengukuran
Obesitas sentral (%≥18 tahun) 18.8 26.6 Pengukuran
Analisis Kausalitas Pangan dan Gizi
26

27. Prevalensi Penyakit Stroke berdasarkan Status Sosio-ekonomi
Riskesdas 2013 menunjukan, stroke bukan penyakit kelas menengah ke atas namun berkaitan
dengan kekurangan gizi kronis pada saat periode kiritis, 1000 HPK dan gaya hidup
Analisis Kausalitas Pangan dan Gizi
27

28. 28
PENDEKATAN “CONTINUUM OF CARE”
& “LIFE CYCLE”
BERKESINAMBUNGAN & THD SELURUH TAHAPAN
SIKLUS HIDUP MANUSIA
PENDEKATAN KELUARGA

29. SASARAN RENCANA AKSI NASIONAL
PANGAN DAN GIZI
No Indikator
Status awal
(2014)
Target
2019
1 Skor PPH 83,4 92,5
2 Tingkat konsumsi kalori (kkal/kapita/hari) 1967 Kkal 2150 Kkal
3 Konsumsi ikan (kg/kap/tahun) 38,0 54,5
4 Prevalensi anemia pada ibu hamil (%) 37,1 28
5 Persentase bayi dengan berat badan lahir rendah (BBLR) (%) 10,2 8
6 Persentase bayi dengan usia kurang dari 6 bulan yang mendapatkan
ASI eksklusif (%)
38,0 50
7 Prevalensi kekurangan gizi (underweight) pada anak balita (%) 19,6 17
8 Prevalensi kurus (wasting) pada anak balita (%) 12 9,5
9 Prevalensi pendek dan sangat pendek (stunting) pada anak baduta
(bayi di bawah 2 tahun) (%)
32,9 28
10 Prevalensi berat badan lebih dan obesitas pada penduduk usia >18
tahun (%)
15,4 15,4

30. GERAKAN NASIONAL
PERCEPATAN PERBAIKAN GIZI
(Perpres Nomor 42 Tahun 2013)

31. Gerakan Nasional Sadar Gizi
Upaya bersama pemerintah dan masyarakat melalui
penggalangan, partisipasi & kepedulian pemangku
kepentingan yang terencana dan terkoordinasi untuk
percepatan perbaikan gizi masyarakat, terutama pada
1000 hari pertama kehidupan.

32. 32

33. PERBAIKAN GIZI KELUARGA
Representasi kecukupan asupan gizi untuk seluruh
anggota keluarga
Kecukupan gizi keluarga menggambarkan tingkat
ketersediaan pangan dalam keluarga
Ketersediaan pangan keluarga tergantung pada
ketersediaan pangan daerah (s/d tingkat pasaran)
Ketersediaan Pangan
Kuantitas cukup : jumlah memenuhi kebutuhan
Kualitas baik : bermutu dan beragam

34. BAGAIMANA MEMENUHI KECUKUPAN
GIZI KELUARGA ?
 PEDOMAN GIZI SEIMBANG
 MAKANAN BERAGAM, BERGIZI, SEIMBANG, & AMAN (B2SA)

35. MAKANAN LOKAL UNTUK MEMENUHI
KEBUTUHAN GIZI KELUARGA

36. GIZI SEIMBANG :
Susunan pangan sehari-hari yang mengandung zat gizi
dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan
tubuh, dengan memperhatikan prinsip keanekaragaman
pangan, aktivitas fisik, perilaku hidup bersih dan
memantau berat badan secara teratur dalam rangka
mempertahankan berat badan normal untuk mencegah
masalah gizi.

37. 4 Pilar Gizi
Seimbang
4
3
2
1

38. Empat Pilar Gizi Seimbang
1. Mengonsumsi anekaragam pangan
2. Membiasakan perilaku hidup bersih
3. Melakukan aktivitas fisik
4.Memantau Berat Badan (BB) secara teratur
untuk mempertahankan berat badan normal

39. PEDOMAN GIZI SEIMBANG :
1. Syukuri dan nikmati aneka ragam makanan
2. Perbanyak makan sayuran dan cukup buah-buahan
3. Biasakan mengkonsumsi laukpauk mengandung protein
tinggi
4. Biasakan mengkonsumsi aneka ragam makanan pokok
5. Batasi konsumsi pangan manis, asin dan berlemak
6. Biasakan sarapan pagi
7. Biasakan minum air putih yang cukup dan aman
8. Biasakan membaca label pada kemasan pangan
9. Cuci tangan pakai sabun dengan air besih mengalir
10.Lakukan aktifitas fisik yang cukup dan pertahankan berat
badan normal

40. Syukuri dan nikmati aneka ragam makanan
Bersyukur atas khasanah kuliner asli Indonesia.
Ketersediaan aneka bahan pangan lokal, baik pangan
nabati maupun hewani.
Keragaman olahan pangan dan jenis masakan.
Kekayaan paduan menu/hidangan Nusantara.
Kreatifitas dan inovasi kuliner kekinian dari pangan lokal.
1.

41. Perbanyak makan sayuran dan buah
Sayur dan buah kaya akan vitamin dan mineral, sumber
zat pengatur/pemelihara kesehatan tubuh.
Makanan rendah kalori dan tinggi serat, untuk
keseimbangan asupan energi.
Tersedia dalam jenis yang beraneka ragam.
Bisa dimakan mentah ataupun matang.
Sumber anti oksidan untuk mencegah penyakit kanker.
2.

42. Biasakan mengkonsumsi protein tinggi
Sumber nutrisi pertumbuhan, penting untuk bayi dan anak
balita, ibu hamil dan ibu menyusui, remaja dan lansia.
Protein bermutu tinggi berasal dari protein hewani.
Protein hewani juga penting untuk mencegah anemi.
Ikan merupakan sumber protein hewani yang baik, karena
mengandung asam lemak tak jenuh ganda.
3.

43. Konsumsi aneka ragam makanan pokok
Konsumsi aneka ragam makanan pokok melengkapi
nutrisi sehari-hari.
Ketergantungan pada satu makanan pokok akan
mengganggu keseimbangan nutrisi.
Ketergantungan pada satu makanan pokok akan
menyulitkan kontinuitas ketersediaan pangan tsb.
4.

44. Batasi konsumsi pangan manis, asin, berlemak
Berhubungan dengan berjangkitnya penyakit degeneratif.
Manis : diabetes mellitus
Asin : hipertensi
Lemak : jantung koroner, stroke.
5.

45. Biasakan sarapan pagi
Ditujukan terutama untuk anak sekolah, sebagai suplai
energi dalam proses belajar.
Mencegah makanan yang tidak sehat yang dikonsumsi di
sekolah.
Memberikan makanan yang lebih lengkap nilai gizinya.
Catatan : hati-hati dengan iklan.
6.

46. Biasakan minum air putih yang cukup dan aman
Air termasuk zat gizi, merupakan unsur utama
pembangunan jaringan/organ tubuh.
Air merupakan katalisator metabolisme zat gizi.
Air menjadi pelarut banyak vitamin dan mineral agar bisa
dicerna dan dimetabolisme.
Air menjadi pelarut zat-zat sisa metabolisme yang harus
dibuang keluar tubuh.
Air yang kurang bersih sumber penularan penyakit.
7.

47. Biasakan membaca label pada kemasan pangan
Pangan kemasan meskipun memberikan kepraktisan,
tetapi menyimpan potensi bahaya penyakit.
Pengamatan perubahan bentuk, warna, bau pada
makanan kemasan sangat penting untuk menghindari
terjangkitnya berbagai penyakit.
Cermati tanggal kedaluwarsa makanan kemasan.
8.

48. Cuci tangan pakai sabun dgn air besih mengalir
Berkaitan dengan higiene penjamah makanan.
Sederhana tetapi sangat berguna.
9.

49. Aktifitas fisik dan jaga berat badan normal
Aktifitas fisik dan olah raga setiap hari merupakan
kebutuhan untuk memelihara kesehatan dan kebugaran
tubuh.
Semua bagian tubuh sesungguhnya membutuhkan latihan
gerak untuk mempertahankan fungsinya.
“Kesehatan memang bukan segalanya, tetapi tanpa
kesehatan segalanya tidak ada artinya”.
10.

50. HIDUP LEBIH SEHAT
DENGAN MAKANAN LOKAL

51. TERIMA
KASIH