健康講座

1. 蔬果食盡3D
輕鬆分享聚會

2. 內容
o 解釋綜合近年的研究結果
對進食蔬果與減低患上多
種慢性疾病的關係
o 介紹蔬果裏重要的營養完
素及其效用
o 介紹食用蔬果方法以，逹
至更有效吸收個中營養完
素之小貼士

3. 創世記 1:11
神說：“地上要長出青草、結種子的蔬菜和結
果子的樹木，各從其類，在地上的果子都包著
核！”事就這樣成了。（第三天）
主的恩賜

4. 老生常談 蔬菜水果對
身體有益呀!

5. 無時間 !
快餐文化 !
要洗切喎 !
有好多核 !
咳喎！
好酸喎！
多多藉口

6. 食盡蔬果,何解

8. 蔬果含豐富:
鉀, 纖維, 維生素A, B & C,
鎂, 铁, Folate叶酸, 钙
Phytochemical: (植物生化素）是一種存在於
植物內的天然化學成分

9. 植物生化素-多色

10. 綠色 葉黃素 lutein
改善
眼睛及心臓
健康

11. 橙色 β-胡蘿蔔素 beta Carotene
改善
免疫力, 視力,
皮膚, 骨骼

12. 紅色 番茄紅素 lycopene
改善心臟
預防
前列腺癌

13. 紫紅色 花青素anthocyanidine
改善
血管健康

14. 抗氧化
阻止膽固醇吸收
減少血小板聚合
減低發炎
清除自由基
刺激免疫系統
調節血壓，血脂，
荷爾蒙
對抗細菌，病毒
等等......
蔬果中營養完素包
括,植物生化素
(Phytochemical)

15. 過去數十年，不斷有研究發現進食蔬果
與幾種主要的慢性疾病有關連

16. 研究發現
研究建議生菓中維生素C有助預防骨胳改變，如
關節炎
進食蔬果減低患癌症包括:
乳癌，前列腺癌，肺癌，腸癌，胃癌，食道癌，
口咽癌

17. 研究發現
每天580gm 蔬果，減低患心血管病發生率 34％
每天8份（80gm/份）蔬果，減低心血管病死亡
率 22％
每天進食1.35份綠葉菜比較0.2份，患上糖尿病
的機會減少14%

18. 研究發現
每星期進食2份紅蘿蔔，可能減低患青光眼的機
會為64%
進食蔬果,改善認知能力

19. 空肚進食水果
早餐與午餐之間，
下午茶時間
食盡維生素B & C小貼士

20. 食盡維生素B & C小貼士
切或去皮的水果，
不要長時間浸水

21. 食盡維生素,植物生化素
小貼士
 新鮮
 減少氧化 - 低溫,
避免陽光,切或去皮
 避免高温

22. 食盡纖維小貼士
 渣汁浪費纖維,攪拌為佳
 嚼碎

23. 食盡蘋果小貼士
 方便切蘋果器

24. 食盡植物生化素小貼士
多色
彩虹碟

25. Fruits, Vegetables, and Health: A Scientific
Review 2011, produce for Better Health
Foundation….. 61 文獻
Reference

26. 蔬果食盡D
人都健康D
感恩更多D