Τι πρέπει να κάνει το ΥΠΑΑΤ και τι ο αγρότης

1. 20ΣΑΒΒΑΤΟ 31 αυγουστου 2013www. agrofitro.gr
Τ
α τελευταία χρόνια, στην
περίοδο της κρίσης – οικο-
νομικής, πνευματικής, ιδε-
ολογικής, επιχειρηματικής
– οι όροι, καινοτόμες ιδέες,
εναλλακτικέςκαλλιέργειες,νέεςεκτροφές,
κλπ , τείνουν να γίνουν, αν δεν έχουν ήδη
γίνει πλέον, η νέα μόδα. Και σαν όλες τις
μόδες, συμπαρασύρουν στον κατήφορο
τους, τις κοινωνικές εκείνες ομάδες του
πληθυσμού, που σαν τον πνιγμένο πιάνο-
νται από τα μαλλιά τους, θεωρώντας τα
σωσίβιο σωτηρίας.
Παρουσιάζονται όλες αυτές οι εναλλα-
κτικέςκαλλιέργειεςκαιεκτροφές,σαναντί-
δραση στην συμβατική (καθεστωτική) γε-
ωργία.Καιόπωςκάθενέαμόδα-αντίδραση,
δημιουργούνένανέοκαθεστώς,ένανέοκα-
τεστημένο.Μιανέα«συμβατική»γεωργία.
Όμως το πρόβλημα της Ελληνικής
Γεωργικής Παραγωγής, δεν είναι να κα-
ταργήσουμε το βαμβάκι, το σιτάρι, το κα-
λαμπόκι, τον καπνό, κλπ, σπέρνοντας στη
θέση τους χιλιάδες στρέμματα τροπικών
φυτών, αμφιβόλου αποτελεσματικότητας
και εμπορικής προοπτικής. Ούτε να ξερι-
ζώσουμεπαραγωγικέςδενδροκαλλιέργειες,
εγκαθιστώντας φωτοβολταικα πάρκα
και εκτροφεία χρυσοφόρων υποσχέσεων.
ΑκόμακαιτοΥπουργείοΓεωργίας(ΥΠΑΑΤ
στη νέα ορολογία), έχει στην ιστοσελίδα
του, ιδιαίτερη παράγραφο για «νέες εναλ-
λακτικές καλλιέργειες-εκτροφές», ακλου-
θώντας – όπως πάντοτε συμβαίνει με τον
δημόσιο τομέα – τις τάσεις της ιδιωτικής
πρωτοβουλίας.
ΟΈλληναςαγρότης,ήοΈλληναςπολί-
της πιο σωστά, περιμένει από την ηγεσία
του Υπουργείου αυτού, να μπει μπροστά-
ρης στην δημιουργία κατευθύνσεων,
στον ορισμό των παραμέτρων
εκείνων που θα διαφυλάξουν
τηνπρωτογενήπαραγωγή,
νακαθορίσειτιχρειάζεται
οτόποςμας,ναεπιβάλλει
ασφαλιστικές δικλείδες
παραγωγής, να ορίσει τα
standard πιστοποίησης για
κάθε προϊόν, να εφαρμόσει
τουλάχιστον τους νόμους
που η πολιτεία νομοθετεί.
Αναγκαστικά θα έρθω πάλι
σεπαραδείγματααπότονκλά-
δο μου. Με αυτόν ασχολούμαι
12 χρόνια τώρα και αυτόν γνω-
ρίζω καλά, και ζητώ την κατανό-
ηση σας αν γίνομαι κουραστικός.
Γνωρίζει το ΥΠΑΑΤ πόσα εκτρο-
φεία σαλιγκαριών υπάρχουν στην
Ελλάδα;Απάντηση:ΟΧΙ.Πρόσφατο
παράδειγμα: Για μια υπό εκπόνηση
μελέτη περίεκτροφείωνσαλιγκαριώνστην
περιφέρειαΘεσσαλίας,απόμεταπτυχιακή
φοιτήτριατουΠανεπιστημίουΘεσσαλίας,
ζητήθηκε από εμάς να δώσουμε στοιχεία
για τα εκτροφεία της περιφέρειας γιατί
η Διεύθυνση Αγροτικής Ανάπτυξης της
Περιφέρειας δεν είχε επαρκή στοιχεία.
Γνωρίζει το ΥΠΑΑΤ πόσοι τόνοι σαλι-
γκαριών διακινούνται στην Ελληνική
επικράτεια;Απάντηση:ΟΧΙ.Παράδειγμα:
Στο νομό Λάρισας υπάρχουν τουλάχιστον
8εκτροφεία.ΣτηΔιεύθυνσηΚτηνιατρικής
είναι δηλωμένα μόνο 2. Τα υπόλοιπα με
ποια κριτήρια λειτουργούν; Πως πωλούν
το εμπόρευμα τους; Ποιες κτηνιατρικές
εξετάσεις συνοδεύουν τα σαλιγκάρια στον
τελικόκαταναλωτή; Μπορούμενααναφέ-
ρουμε πάρα πολλά τέτοια παραδείγματα
από το χώρο μας. Τα ίδια συμβαίνουν σε
όλες τις εκτροφές και καλλιέργειες.
Με όλα αυτά δεν θέλουμε να αποθαρ-
ρύνουμε τους υποψηφίους νέους αγρότες
από το να ασχοληθούν με τη γεωργία ή
κτηνοτροφία. Αντίθετα πιστεύουμε πως ο
πρωτογενής τομέας μπορεί να αναδειχθεί
στην ατμομηχανή της νέας Οικονομικής
Πραγματικότητας. Όμως τίποτα δεν
γίνεται αυτοματοποιημένα. Χρειάζεται
συνεχής αγώνας, πίστη σ αυτό που κάνεις,
υπομονή,καιβέβαιαεπιχειρηματικόσχέδιο
και οργανωτικό πλάνο.
Από την πλευρά των υποψηφίων παρα-
γωγών χρειάζεται σχέδιο επιχειρηματικής
δράσης. Πρέπει να έχουμε εμπεριστα-
τωμένες απαντήσεις σε όλα τα ερωτή-
ματα των 3Π (ΠΟΥ-ΠΟΤΕ-ΠΩΣ). ΠΟΥ
δημιουργώκαιπαράγω,ΠΟΥπουλώ,ΠΟΤΕ
δημιουργώ και παράγω, ΠΟΤΕ πουλώ,
ΠΩΣδημιουργώκαιπαράγω,ΠΩΣπουλώ.
Αρκούν οι απαντήσεις στα ερωτήματα
αυτά; Σε κάποιους ίσως ναι. Όμως απαι-
τείται επιπλέον να δημιουργηθούν συνε-
ταιριστικάκαιαυτοδιαχειριστικάσχήματα,
είτε ονομάζονται ομάδες παραγωγών,
είτε σύλλογοι, είτε όπως αλλιώς θέλει ο
καθένας, η ουσία όμως να παραμένει στη
συλλογικότητα. Μέσα από τη συλλογική
και συνεταιριστική διαχείριση, που έχει
σαν επόμενο βήμα την καθετοποίηση της
παραγωγής, μπορεί να μειωθεί το κόστος
τωνπαραγόμενωνπροϊόντωνκαιυπηρεσι-
ών,ώστεναγίνουμεανταγωνιστικοίκαιστο
εσωτερικόαλλάκυρίωςστοεξωτερικό,εκεί
που υπάρχει η μεγάλη Ευρωπαϊκή Αγορά.
ΑπότηνπλευράτηςΠολιτείαςχρειάζε-
ται κοινωνική,οικολογικήκαιπαραγω-
γικήανασυγκρότηση.Προγραμματισμός
από ειδικούς επιστήμονες, του πλέον
δόκιμου μοντέλου Αγροτικής παραγωγής
για κάθε περιοχή, και βάσει αυτού να
επιμορφώνονται και να καθοδηγούνται οι
παραγωγοί. Η έλλειψη ενός οργανωμένου
μοντέλου Γεωργικών Εφαρμογών, οδηγεί
στην εισαγωγή γεωργικών προϊόντων
αξίας 6,6 δις ευρώ, ενώ υπάρχουν περίπου
8 εκατομμύρια στρέμματα ακαλλιέργητης
γεωργικής γης.
Οι δράσεις αυτές, ΑΝ και ΟΤΑΝ υλο-
ποιηθούν, θα έχουν σαν αποτέλεσμα την
δημιουργία νέων θέσεων εργασίας, άρα
τη μείωση της ανεργίας. Μέχρι τη στιγμή
εκείνη που όλα τα παραπάνω «πρέπει» ,
εφαρμοστούνκαιγίνουνπραγματικότητα,
έχουμενααντιμετωπίσουμετηνυπάρχου-
σα πραγματικότητα. Η Αγροτική Οικονο-
μίατηςΕλλάδας,ακολουθείτογενικόκλίμα
της Οικονομικής κατάστασης της χώρας.
Τα επόμενα χρόνια που έρχονται πρέπει
να αρθούν οι αυταπάτες. Υπάρχει μεγάλο
περιθώριοκέρδουςστιςεναλλακτικέςκαλ-
λιέργειεςκαιεκτροφές,αλλάδενγίνεταινα
επιτευχθεί χωρίς δουλειά και με τον καφέ
στοχέριήτονμετανάστηστοχωράφι.Πρέ-
πεινατοσυνειδητοποιήσουμεόλοιμας,ότι
δενυπάρχειαγροτικήεκμετάλλευση–νέα
ήπαλιά–πουαπαιτείλίγοχρόνοεργασίας
και αποφέρει πολλά χρήματα
Πρέπει όλοι να δουλέψουν με πρόγραμ-
μα και ομαδικό πνεύμα.
Αςτολμήσειηπολιτείαμέσωτωνδομών
της (και έχει αρκετές τέτοιες δομές), να
πλησιάσει τους έμπειρους και πρωτο-
πόρους σε κάθε τομέα καλλιεργητές και
εκτροφείς, να συνεργαστεί μαζί τους, να
πειραματιστεί, να καθοδηγήσει, να συμ-
βουλέψει. Δεν είναι λογικό, ούτε σοβαρό
να δεχόμαστε στο εκτροφείο μας χιλιάδες
επισκέψειςαπόόλητηνΕλλάδαγιανασυμ-
βουλευτούνκαιναμάθουνγιατηνεκτροφή
σαλιγκαριών,επειδήοιαρμόδιεςυπηρεσίες
έχουν άγνοια. Εμείς τους καλοδεχόμαστε
όλους, τους δείχνουμε την μέθοδο μας,
τους συμβουλεύουμε με κάθε ειλικρίνεια,
καιπολλέςφορέςτουςπροσγειώνουμεαπό
τις πολλές υποσχέσεις που έχουν ακούσει
πρινέρθουν.Όμωςαυτήτηνδουλειάέπρε-
πε να την κάνει η Πολιτεία.
* Ο Όρος «Εναλλακτική επιχειρηματι-
κότητα» για πρώτη φορά ανακοινώθηκε και
δημοσιεύτηκε από τον κ. Μάνο Ματσαγγάνη,
Αναπληρωτή καθηγητή του Οικονομικού
Πανεπιστημίου Αθηνών
* Ο κ. Τάσος Υψηλάντης, είναι Εκτροφέας
σαλιγκαριών, Ιδιοκτήτης της AGROFARMA
http://agrofarma.weebly.com/
e-mail : agrofarma@ath.forthnet.gr τηλ:
6972071037 - 2410535918
Τι πρέπει
να κάνει
η Πολιτεία
και τι
ο αγρότης
Γεωργικήεπιχείρησηκαι
εναλλακτικήεπιχειρηματικότητα*
Του Τάσου Υψηλάντη*