2.pdf

1. Дослідження якості води з різних
джерел нашого міста

2. • Як відомо, людина не може існувати без води, але якою вона повинна бути?
• Питна вода, призначена для споживання людиною, повинна відповідатитаким гігієнічним
вимогам:
бутибезпечною в епідемічному та радіоційному відношенні, мати сприятливій
органолептичні властивості та нешкідливий хімічний склад.
• Що можна виявити у воді?
• віруси(наприклад, вірусгепатиту А, аденовіруси, ротавіруси)
• хвороботворні бактерії (бактерії групикишкової палички, синьогнійна паличка)
• шигели (збудники дизентерії)
• сальмонели
• холерні вібріони
• личинки глистів та інших паразитів
• І це далеко не повний перелік всіх мікроорганізмів у воді. Зрозуміло, якщо аналіз водина
бактерії показав наявність чогось зперерахованого вище– це серйозний привід для
занепокоєння. Наслідки для здоров’я можуть бутидалеко не райдужними. Крім розвитку
захворювань, збудникамияких є перераховані вище мікроби, можуть з’явитися такі
симптоми:
• розлад травлення (нудота, блювота, діарея)
• висипання на шкірі
• деякі мікроорганізми в воді можуть викликати ураження дихальних шляхів
• Якщо ви користуєтеся водою не з колодязя або свердловини, а з центральної системи
водопостачання, то виникає резонне питання: наскількинеобхідний бактеріологічнийаналіз
води. Адже перед подачею в систему вода проходить обробку саме для того, щоб знищити
вірусиі бактерії. Але, на жаль, в системі водопідготовки можуть виникнутизбої. І,
найголовніше, в процесі контакту зі старими трубамивода піддається вторинному
забрудненню. Так що покивода потрапить у ваш кран, в ній вже можуть з’явитися бактерії.

3. Мікробіологічне
дослідження
• Пробипотрібно відбирати в стерильну тару, інакше бактерії, які залишаються на стінках можуть
спотворити результатбактеріологічного аналізу води.
• Крім кількостіу водітих чи інших бактерій існує такий показник як загальна кількість коліформ.
Коліформні бактерії потрапляють у воду з фекальними стоками. Наявність їх у водіговорить про
недостатній рівень очищення води. Присутність коліформ в питній воді санітарними нормами не
допускається.
• Часто виникає закономірнепитання: як часто потрібно проводити аналіз води на бактерії. Якщо ви
придбали земельну ділянку з колодязем або свердловиною, то бажано провести як хімічний, так і
бактеріологічний аналіз води. Надалі дляконтролю аналіз рекомендують робити раз на рік або ж,
якщо колодязем користуються нерегулярно, після кожного більш-менш тривалого простою. У
лабораторіїаналіз досліджуваної води проводять не пізніше 2-х годин після відбору, або не пізніше 6
годин при зберіганні пробипри температурі3 ° С-4 ° С.Мікробіологічнедослідження води
складається з визначення загальної кількості мікроорганізмів (КУО) в 1 см3 (Мікробне число) і
виявлення санітарно-показових мікроорганізмів.
• Визначення загальної кількості мікроорганізмів проводять методом серійних розведень або прямим
посівом певної кількостіводи на щільні поживні середовища. Вирощування мікроорганізмів
проводять в термостатах при різних температуру длявиявлення мезофільних і термофільних
мікроорганізмів.Яксанітарно-показовихмікроорганізмів найчастіше використовують бактерії групи
кишкової палички (БГКП), які виділяють, в основному, двома методами: методом бродильнихпроб і
методом мембраннихфільтрів. Дослідження води бродильним методом здійснюють поетапно.
Спочатку проводять посів у глюкозо-пептонную середу Ейкман. Посіви протягом 16-18 годин
инкубируют в термостаті при 37 ° С. Другий етап починається з обліку результатівзростання на
середовищі Ейкман. Для подальшого дослідження відбирають колби і пробірки, в яких
спостерігається зміна кольору середовища і газоутворення (газ в поплавцях). З цих колб і пробірок
роблять пересівання на щільну живильне середовище Ендо (рец. 28). Пересівши роблять
бактеріологічною петлею штрихами. Посіви протягом 16-18 годин инкубируют в термостаті при 37 °
С.

4. • Тому ми вирішили відібрати декілька
проб питної води. 1 проба -
водопровідна вода, відібрана за адр
есою м.Родинське вул. Польова, 2
проба - бутильована вода
"Петриківська", 3 проба -
колодязна вода, відібрана за адресо
ю м.Родинське __________, 4 проба -
привозна вода "Дібрівська".
Мікробіологічний аналіз ми
проводили бродильним методом.
• Відібрані зразки засіяли на лактозо-
пептонне середовище. Наша вода
стала зеленого кольору.

5. • Потім, ставимо наші зразки в
термостат при температурі
+37℃ на 16-18 годин. На
другий день, ми бачимо, що
дві проби води змінили колір
на жовтий. Тому
вони підлягають
подальшій розробці.

6. • Ці проби пересіваємо на тверде поживне
середовище Ендо. Знов ставимо в термостат
на +37℃ на 16-18 годин. Зранку дивимося
результат. Ми спостерігаємо ріст патогенної
мікрофлори. Далі, визначені колонії
пересіваємо на піврідку лактозу, на простий
косяк і на кишковий рессель. Ставимо в два
термостати при температурі +37℃ і +43℃.

7. • Таким чином,отримуємослідуючийрезультат:

8. Висновок
• Третя та четверта проби води не відповідають санітарно-гігієнічнимвимогам. Вживати таку
воду не рекомендується.
• Існує думка, що для того, аби убезпечитисебевід бактерій потрібнопросто не пити сиру
воду, а кип’ятитиїї. Це не зовсім так. Кип’ятіння здатне вбити далеко не всі мікроорганізми у
воді. Наприклад, досить стійкий до високої температуривірусгепатиту. Грає роль і тривалість
кип’ятіння. Такимчином, з реально працюючих варіантів можна назвати два:
• купівля бутильованої води для пиття і приготування їжі
• фільтрація
• Другий спосіб є більш економним, оскільки постійнакупівля води, наприклад, на сім’ю з 4-х
осіб може істотновідбитися на вашому бюджеті. Крім того, якщо у воді присутні
хвороботворні мікроорганізми, то і купатися в ній може бути небезпечно. У той же час
фільтрація вирішує проблему якості води комплексно і остаточно. Головне стежити за станом
системи і вчасно міняти змінні частини (картриджі, мембрани і т.п.).