20200513 QUMトーーク！おうちで食べよう Vol.1

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表紙ページ修正後追加予定
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QUMトーーク！とは？
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テレワーカー同士の
ゆるいつながりを感じながら
テレワークライフに役立つ知恵を楽しむ。
それが QUMトーーク！です。

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角勝（株式会社フィラメント代表取締役 CEO）
1972年生まれ。2015年より新規事業開発支援のス
ペシャリストして、主に大企業において事業開発の
適任者の発掘、事業アイデア創発から事業化までを
一気通貫でサポートしている。前職（公務員）時代
から培った、さまざまな産業を横断する幅広い知見
と人脈を武器に、必要な情報の注入やキーマンの紹
介などを適切なタイミングで実行し、事業案のバ
リューと担当者のモチベーションを高め、事業成功
率を向上させる独自の手法を確立。オープンイノ
ベーションを目的化せず、事業開発を進めるための
手法として実践、追求している。

村上臣（フィラメントCSO/電脳コラムニスト）
青山学院大学理工学部物理学科卒業。大学在学中
に仲間とともに有限会社「電脳隊」を設立。2000
年8月、株式会社ピー・アイ・エムとヤフー株式
会社の合併に伴いヤフー株式会社入社。2011年に
一度退職した後、再び2012年4月からヤフーの執
行役員兼CMOとして、モバイル事業の企画戦略を
担当。2017年11月に6億1000万人が利用するビ
ジネス特化型ネットワークのリンクトイン
（LinkedIn）の日本代表に就任。複数のスタート
アップの戦略・技術顧問も務める。

アンケート概要
4月27日~5月7日に「テレワーク時の昼食」
について、FacebookとLinkedInで訊き、
60名の回答を得ました。
ご回答いただきありがとうございました！

いただいた情報が大ボリュームになった
ので、本テーマは
今回、5月20日、27日
の3回に分けてお送りします！

本日はその中でも
「家で作る」をテーマに、
手作り、レトルト、冷凍、
インスタント、ちょい足しについて
シェアします！

まずは、「手作り」。

手作り 1/2
• カレー：一度に2日分作れる。野菜がと
れる。
• 炒飯：余り物でできる。片付けが楽。バ
リエーションが作りやすい。
• 鍋：野菜も肉もバランスよくとれる。簡
単。
• 油揚げのピザ：失敗しない、簡単、安い。
お手軽に作れ、前日の残り物を生かせるメニューが人気。
各画像は、いらすとやより引用。

手作り 2/2
• 餃子：子供と一緒にワイワイ作れる。
• サバサンド：さば缶を使用したサンド
イッチ。
• 親子丼：簡単だけど料理した感。
• 冷凍野菜を使った野菜炒めやスープ：複
数種類の野菜を切って冷凍しておけば、
あとは味噌・和風だしなどと組み合わせ
れば、手軽に野菜がとれる1品に。
簡単だけど栄養のあるものを意識している方が多いようです。
各画像は、いらすとやより引用。

他にも・・・
• サンドイッチ：晩御飯の残りをサンド。
• スープご飯：晩御飯のスープをご飯にかけるだけ。
• ホットサンド：好きなもの入れて焼くだけ。
• 豚汁：具たくさんで作り置きできる。
• ミネストローネ：野菜がとれ、簡単。
• 新玉ねぎに切れ目を入れて、コンビーフやツナ缶を詰めてレンチンす
るやつ：簡単なのに新玉ねぎがたくさん食べられる。
• イタリアン冷や汁（サバ缶＋トマト）：火を使わない。など

次は、「レトルト」。

レトルト：圧倒的人気はカレー！
• 無印良品：結構本格的な味がする。
どれもハズレ無し。
• ボンカレー：父親の懐かしい思い出を子
と語らえる。
• いなば：大きい鶏肉で食べ応え有。
• カレー曜日：具材がでかい。
他にも、「珊瑚礁のカレー」、「銀座キーマカレー」、ハウス
食品「選ばれし人気店」など多数
特に、無印良品のレトルトカレーが大人気。
冷凍ご飯やレトルトご飯との組み合わせで時短にも。
各画像は、Amazon.co.jpより引用。

レトルト：次点でパスタソース！
• 無印良品：量が適当で美味しい。
• キューピーあえるパスタソース：爆速で作れ
る。
「パスタを水に2時間つけるだけで、煮る時間が2分弱でOKに」
「混ぜご飯、リゾット、うどんに合うほか、スープにもできる」
時短、種類豊富なところが人気。

他にも・・・
• 電子レンジで作るご飯：ご飯を炊かなくていい。
• ハウスのクリームシチュー：胡椒を振ってオンザライス。
• カップスープ、フリーズドライ味噌汁：それなりに満足する。
• セブンプレミアムゴールドハヤシライス：おいしすぎ。
• イシイのミートボール：無添加でお肉の産地も明示されていて安心。
• 麻婆豆腐：簡単で美味しい。
• 世界のごちそう博物館：次ページでご紹介！

こんなのもありました。
• 世界のごちそう博物館：
アジア料理や地中海料理など珍しい料理
がレトルトになった商品。
• 「南アフリカ風カンガルーのカレー」、
「パキスタン風羊の脳みそカレー」、な
ど珍しいものも多数。
• ネットや店頭で購入可能。
文化の垣根を超えた世界の珍しい料理をレトルトに。
各画像は、公式サイトより引用。

次は、「冷凍食品」…

…の前にCMです！

QUMZINE始動！
• フィラメントの新しいオウンドメディア
「QUMZINE(クムジン)」が4月9日に始まりました！
• 対談やインタビュー、イベントレポートに加え、
ちょっとしたアイデアやTips、note記事のキュレーション、
「ムダ知識」など「知の探索」にぴったりな場所に
なります！
• フォロー＆スキをお願いします！
CM1/2

QUMZINE YouTubeチャンネルのご案内
• フィラメントのオウンドメディア
「QUMZINE」の YouTubeチャン
ネルでは過去のオンラインイベント
のアーカイブがご覧いただけます。
• 今後の QUMトーーク！の通知も受
信いただけますので、
チャンネル登録をお願いします！
CM2/2

改めまして、「冷凍食品」。

冷凍食品：餃子が人気！
• OKストアの業務用餃子（50個）
• 日高屋の冷凍餃子（30個)： 30個入りで
500円くらいでコスパ良すぎ。
• 山東の水餃子：横浜中華街で大人気。ミ
シュランビブグルマンにも掲載。
他にも、味の素の冷凍餃子、王将の冷凍餃子など。
「毎日でもいけます。種類も豊富で味も違う。タレをかえ
てみたり、とっても奥が深い」
みなさんこだわりの餃子ブランドがあるようです。

冷凍食品：冷凍麺類
• イオンPB冷凍パスタ和風醤油味：コスパ最強。
• 生協トマトソースパスタ：レンチンするだけ。
• 蒙古タンメン中本：コンビニで買いだめてい
る人を見たから。
• 麺屋武蔵の麺：麺をレンチンして食べるラー
油をかけるだけ。
他にも、ファミマ汁無し担々麺、カトキチ肉うどんなど。
時間がないときでも手軽に食べられるところが評価されているようです。

他にも・・・
• ファミマ大学芋：自然解凍で食べられるから楽
• 吉野家牛丼：２袋×お茶碗サイズなので手軽。
• 冷凍野菜：買い出し頻度を減らせる。手軽に野菜がとれる。
• カリフラワーライス：ご飯の置き換え。カリフラワー３：ご飯1ぐらい
でパラパラチャーハンも。
• キンレイチャンポン：野菜がちゃんととれる。
• 冷凍うどん：コスパ最強、早い（釜玉にすると最短2分）
など

次は、「インスタント」。

インスタント：カップラーメンと袋麺
• 日清カップヌードル：安定感。
• 茅乃舎にゅうめん：高いが品があって美味
しい。
• マルタイ棒ラーメン：具材やスープを工夫。
他にも、サッポロ一番、辛ラーメン、チキンラーメン、カップヌー
ドル塩、うまかっちゃん、カップヌードルグリーンカレーなど。
「野菜足したり、出汁工夫すれば、バリエーション豊富」
手軽さのカップ麺、アレンジの袋麺という傾向。

インスタント：焼きそば
• ペヤング：ソース一辺倒ではなくスパイ
シーなのが関西にない文化を感じさせる。
• 日清焼きそば：ソースが粉なので水っぽ
くならない。
• カルディのパクチー焼きそば：茹でるだ
けでアジアン屋台の味が再現。
他にも、マルちゃん正麺ソース焼きそば、UFOなど。
ペヤングとそれ以外という傾向でした。

他にも・・・
• スープ春雨：低カロリーなのに満足感ある。
• 粉末スープ：コーンスープなど、あと1品足りない時に便利。
• コープ麺きわざるそば
• どん兵衛鴨だしうどん
など

本日ラストは、「ちょい足し」。

「ちょい足し」いろいろ
• 麺類：コーレーグース。
• どん兵衛：イカの姿揚げ（菓子）を軽く砕く。
• 辛ラーメン：卵と1／3くらいに切った餅を入れ、
食べる直前にトッピングで刻んだとろけるチーズ
を乗せる。
• カップラーメン：残りのスープに、とき卵をプラ
スしてチンすると茶碗蒸し。
など
🔼 コーレーグース
画像は、Amazon.co.jpより引用。

次回は、
「買ってきて食べる」をテーマに、
コンビニ、デリバリー、
テイクアウト
についてシェアします！

次回予告
テイクアウト・デリバリー編

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CNETで新たに連載が開始！
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• 初の記事のタイトルは「コロナ禍で生き
残るための『テレコラボ』戦略—テレ
ワークや共創の”その先”へ」。
• 「コロナ禍で生き残るための『テレコラ
ボ』戦略」という特集を組んでいただき、
その中で公開いただいています。

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