Il documento fornisce una rassegna normativa di aggiornamenti importanti relativi alla sanità animale e alla sicurezza alimentare dell'Unione Europea. Includendo regolamenti e decisioni su certificazioni per importazioni di carne, registrazioni di denominazioni di origine protette e misure di sorveglianza contro malattie animali. Sono anche segnalati provvedimenti nazionali e regionali pertinenti, oltre a follow-up su varie epizoozie.