Документ представляет собой справочник о упаковке для общественного питания, описывающий важные аспекты выбора упаковочных материалов и технологий. Он включает практические советы, стратегию работы с производителями и поставщиками, а также анализ рынка упаковки. Основное внимание уделяется экономическим, экологическим и логистическим вопросам упаковки, ее влиянию на качество продукта и стоимость.