Project Good Food.

1. Welkom bij
Wat gaan we doen vandaag?
• Kennismaken met gezond eten
• Producten

2. - GEZOND ETEN
- KIES IK GEZOND?
- TUSSENDOORJES
- GEZONDHEIDSKEURMERKEN
- VOEDING KWIS

3. • met gezond verstand bewuste
keuzes maken
• 5 regels van de Schijf van Vijf
• Eet gevarieerd.
• Eet niet te veel en beweeg.
• Gebruik minder verzadigd vet.
• Eet volop groente, fruit en brood
• Ga veilig met voedsel om

4. De 5 vakken geven aan hoe je variatie
aanbrengt.

5. Eten uit alle vakken van de Schijf van
Vijf, zorgt voor een gezonde basis.
• Waarom zou je?
• Elk voedingsmiddel bevat verschillende
voedingsstoffen in wisselende hoeveelheden.
• een ruime hoeveelheid brood, aardappelen,
rijst, pasta, peulvruchten, groente en fruit en
twee keer per week vis.
• aangevuld met zuivel en vlees, eieren of
vleesvervangers en margarine of bak- en
braadproducten.

6. KIES IK GEZOND?
• Ontbijt: brood.In plaats van brood kan je ook
havermout, brinta, yoghurt met muesli en
schijfjes appel of banaan. Een ontbijt levert de
energie en de voedingsstoffen die je nodig hebt
voor een goede concentratie school.
• Lunch: 2 sneetjes brood met één keer beleg!
Neem naast je pakketje belegde
boterhammen, ook wat groente of fruit mee.
Bijvoorbeeld een stuk komkommer, wat
kerstomaatjes of radijsjes. Snijd deze voor het
opeten in plakjes op brood of eet ze gewoon uit
de hand.

7. • warme maaltijd:maaltijdsoep met
(bruin)brood en een rauwkostsalade, ruime
portie groente (150-200g), dit zijn 3 á 4
groentelepels. Eet tijdens de hoofdmaaltijden
lekker veel groente en aardappelen of
volkorenpasta, zilvervliesrijst of peulvruchten.
Varieer in soorten vlees (varken, kip, rund) bij
de maaltijd en kies bij voorkeur magere
vleessoorten.

8. TUSSENDOORJES
• Sla geen maaltijden over! Neem dus elke dag een
ontbijt, lunch en warme maaltijd.
• Neem tussendoor:een stuk fruit, een krenten- of
mueslibol, schijfjes komkommer snoeptomaatjes
of worteltjes.
• Extraatjes : een handje popcorn, Japanse mix,
rijstwafel of studentenhaver, paar zoute stengels,
augurkjes, olijven, kerstomaatjes of stukjes
bleekselderij of paprika met een yoghurt/kruiden
dipsaus.

9. Gezondheidskeurmerken
• logo’s die kunnen helpen bij het maken van
een gezondere keuze.
• hoe veel calorieën een product bevat
• Gezonde Keuze Klavertje

10. • vriendelijk voor de tanden zijn.
• bewuste keuze voor gezond eten terugdringen
van suiker, zout, transvet en verzadigd vet
• Het gaat om bij dagelijkse voedingsrichtlijn om
een maximum hoeveelheid per dag. Het gaat er
dus om zo ver mogelijk van die 100% te blijven en
niet om 100% te halen.

11. Voedingstoffen
• vitamines en mineralen
• koolhydraten
• eiwit
• vet

12. Het etiket
• Op voorverpakte producten is een etiket
verplicht.
• Het etiket biedt informatie over het product :
 naam van het product,
 naam en adres van de producent,
 inhoud (hoeveelheid),
 opsomming van ingrediënten,
 houdbaarheidsdatum,
 productie- of partijcode.

13. 1. Ingrediënten
2. voedingswaarde.
• "suiker", "vetten" of andere dingen ->staan in
de lijst met ingrediënten

14. • De energetische waarde (kcal / kJ): hoeveel energie
het voedingsmiddel aan je lichaam levert
• Eiwitten: de bouwstenen van je lichaam.
• Koolhydraten: de belangrijkste energieleveranciers van
het lichaam, suikers en zetmeel.
• Vetten (Lipiden ): verzadigde en onverzadigde vetten,
• Vezels: stofwisseling in een hoger tempo
werken, goede darmwerking.
• Zout: hoge bloeddruk
• Toegevoegde suiker; dik maken!

16. Realiseer je bijvoorbeeld dat alles per 100 gram of
100 ml. wordt genoemd. Als je bij een pak frisdrank
denkt dat het wel meevalt als er opstaat dat er 75
calorieën per 100 ml. in zitten moet je eens meten
hoeveel ml. we in ons glas schenken. Dat is al gauw
2,5 keer zo veel. Waardoor we ineens bijna 190 calo
rieën binnenkrijgen.

17. Spel
• http://www.lekkerbelangrijk.nl/winkelspel/ind
ex.html

19. Een ontbijt met spek en eieren ,
daar word je groot en sterk van !!
 waar
 niet waar
Niet waar
Spek: veel vet en zeer zout.
Eieren: veel cholesterol.
Dit zegt iets over hoe men vroeger over
‘gezond’ eten dacht.

20. Het ontbijt is een belangrijke start van de dag!
Hoeveel % van de dagelijkse energie levert het onbijt?
 15 %
 25 %
 40 %
 50 %
25 %
Een evenwichtig samengesteld ontbijt zorgt voor 25 %
van de dagelijks energie

21. Vis bevat meestal minder vet dan vlees
 WAAR
 NIET WAAR
WAAR
De meeste vissoorten bevatten weinig vet (2%),
uitgezonderd enkele vette vissoorten zoals zalm, haring,
makreel..…
In tegenstelling tot ander dierlijk vet is visvet te
vergelijken met plantaardig vet.

22. Wanneer je een ei onderdompelt in een kom
met zout water kun je zien of het nog vers is.
Wat gebeurt er wanneer het ei al 8 weken of ouder is ?
 het ei blijft op de bodem
 het ei gaat zweven in de vloeistof
 Het ei drijft boven
Het ei drijft boven
Een ei heeft een luchtkamer. Hoe ouder het ei,
hoe meer lucht er in de luchtkamer komt.
Doordat de hoeveelheid lucht groter geworden
is, gaat het ei drijven.

23. Gekookte groenten bevatten evenveel vitaminen
als rauwe groenten
 WAAR
 NIET WAAR
NIET WAAR
Vitaminen zijn erg gevoelig voor warmte, de
vitaminen verdwijnen.
Gekookte groenten zijn dus minder rijk aan
vitaminen dan rauwe groenten.
Licht, lucht en water hebben eenzelfde effect.

24. De mens bestaat voor een gedeelte uit water.
Uit hoeveel procent precies ?
 15 %
 40 %
 75 %
 90 %
75 %
De mens bestaat voor 75 % uit water.
Dat moet op peil gehouden worden door ……
véél water te drinken.

25. Aanbevolen hoeveelheid vocht 1.5 tot 2 liter
Liefst…….
 frisdrank
 water
 alcoholische drank
 melk
water
Water levert geen calorieën en bevordert de
verwijdering van afvalstoffen.
Alcoholische dranken, frisdrank en fruitsap bevatten
veel Calorieën.

26. Hoeveel klontjes suiker bevat 1 liter frisdrank?
 5 à 10 klontjes
 20 à 25 klontjes
 40 à 50 klontjes
20 à 25 klontjes
Frisdrank bevat zeer veel suiker en kan bijdragen tot
het ontstaan van overgewicht.
Het overschot aan suikers wordt omgezet in vet. Eén
glas bevat ongeveer 5 klontjes suiker dat is 25 gram!

27. Zijn kleurstoffen gevaarlijk in voedingsmiddelen ?
 JA
 NEEN
 SOMS
SOMS
Van sommige kunstmatige kleurstoffen is aangetoond dat ze
bij proefdieren kanker veroorzaken.
Andere kleurstoffen zijn niet schadelijk.
(het sap van de rode biet is een natuurlijke kleurstof)