2. 10
20
ČeskoslovENSKÁ REPUBLIKA
Trieda 66 10 Vydané 15. septembra 1961 Vyložené 15. marca 1961
PATENTNÝ SPIS č.
100825
Právo na využitie vynálezu prináleží štátu podľa 3 odst.
zák. . 34/1957 Zb.
Inž. TEODOR KRÉBES, BRATISLAVA
Zariadenie na čistenie mäsiarskeho náradia
Prihlásené 2. júla 1959 (PV 3907-59) Platnosť patentu od 2. júla 1959
Čistenie kladkových hákov používaných pri preprave mäsa po visutých rúrkových
alebo plocháčových, dráhach sa doteraz vykonávalo ručne, a to tak, že sa háky ponorili
do nádrže s odmasťovacím roztokom a potom sa odrhli kefou. Práca je zdĺhavá a pri
ponore sa dostáva voda do kladiek na hákoch v dôsledku čoho hrdzavejú v nich ložiská.
Preto sa musia háky rozoberať a olejovať. I najvyspelejšia technika čistenia kladkových
hákov spočíva len v tom, že sa háky navešajú na rámy, s ktorými sa pomocou
kladkostroja spúšťajú do čistiacich kúpeľov.
Čistenie nožov, ocieľok a púzdier na može sa v mäsnom a mraziarenskom
priemysle robí tiež len ručne. Jedine vo veľkých stravovacích podnikoch čistia sa može
mechanicky a to spolu s ostatným príborom a taniermi vo zvlášť na ten účel funkčne i
tvarove zhotovených zariadeniach. V priemysle sa tieto umývacie stroje nerozšírili pre
iný účel určenia a preto, že by ani po adaptácii nevyhovovali pre kladkové háky,
nakoľko by v nich došlo k spomínanému namočeniu a atakovaniu kladiek a ložísk.
Navrhovaný stroj vylučuje túto možnosť omočenia a pritom je rie
šený tak, že má širšie použitie a možno v ňom umývať spomínané predmety.
. Predmetom vynálezu zariadėmia näčistēnie mäsiarskych , klad

4. 40
2 100825
kových hákov, nožov, ocieľok a púzdier na nože sú horizontálne kmitajúce vejárovité
dýzy a samosklopné kryty na ochranu ložísk hákov upravené na otáčavom kruhu. H
Vynájdené zariadenie sa uvádza na pripojených obrázkoch, z ktorých obr. 1 predstavuje
pohľad na stroj zhora, obr. 2 pohľad na stroj zboku, obr. 3 pohľad na samosklopný kryt
zboku, a obr. 4 pohľad na samosklopný kryt zhora. -
Základnou časťou umývacieho zariadenia je otáčavý kruh 1 po obvode ktorého sú
samosklopné kryty 2, do ktorých sa navešiavajú mäsiarske kladkové háky, čím je
chránená ich horná časť s kladkou a ložiskom pred priamym postrekom.
Posuvný mechanizmus otáča kruhovú platňu, čím sa háky dostávajú do
jednotlivých postrekových oddelení umývacieho zariadenia. Postrek . obstarávajú
vejárovité dýzy 3, ktoré sú v pohybe ak sa umýva širšia plocha napr. nože v drôteném
púzdre, alebo stoja, ak sa umýva úzka plocha, akú majú napr. jednotlivo vešané
kladkové háky. Kmitanie je umožnené tým, že sú napojené cez gumenú hadičku 4 na
prívod vody . Pohyb na ich koncovú. časť sa prenáša tyčkou 6 tvaru veľkého L“, ktorá je
napojená na kmitajúcu obruč , umiestnenú v dolnej polovici Zariadenia.
V prvom oddelení 9 umývacieho zariadenia sa predmety nahrievajú teplou vodou,
zvedenou z oplachu 12. V druhom oddelení 10 sa chemicky čistia a čiastočne dezinfikujú. V
treťom oddelení 11 sa dočisťujú a dezinfikujú a v štvrtom 12 opłachujú vodou.
Navrhované riešenie postrekového systému v zariadení znamená oproti doterajším
známym spôsobom podstatnú úsporu na spotrebe vody nakoľko pomocou kmitajúceho
prúdu vody prúdiaceho vejárovite možno zasiahnuť rôzne širokú plochu bez nutnosti
zvýšenia počtu
a tým i celkového výstrekového otvoru. Kmitajúce dýzy ďalej pra
cujú účinnejšie, nakoľko roztok sa dostáva ma plochu v rázoch, ne
vytvára na nej súvislú vrstvu stekajúcej vody a ďalej tým, že sa mení
uhol nástreku a prúdom zasahuje každé miesto čistenej plochy.
Ochranné kryty 2 umiestnené po obvode otáčavého kruhu 1 sú samosklopné. Po
zasunutí háka medzi steny krytu dôjde k zaťaženiu pätky ľavej výkyvnej steny 13 krytu 2
v dôsledku čoho sa stema pritlačí zboku na hák a dôjde k utesneniu jeho kladkovej
časti. Výhodou tohoto riešenia je funkčná spoľahlivosť a ľahké vanie háka medzi kryty.
Pri perových krytoch vyžaduje sa ručné roz
ťahovanie stien, čo by zdržovalo manipuláciu. . .
Nože as ocieľky sa čistia tak, že sa vložia do púzdier zhotovených
z drôtu a zavesia sa na háčky 14 otáčavého kolesa v umývacom, za

5. Tiadení.
Predmet patentu
Zariadenie na čistenie mäsiarskeho náradiass otáčavým kruhom,
vyznačujúce sa tým, že dýzy (3) sú napojené gumenou hadičkou (4) na prívod
vôd (5) a kmitavý pohyb vo smere horizontálnom sa prenáša na dýzy (3) tyčkou
(6), tvaru L, napojenou na kmitajúcu obruč (7), pričom po óbvode otáčavého
kruhu (1) sú umiestnené samo.
sklopné kryty 2], ktorých ľavá stena (13) je výkyvná a opatrená pätkou. - -
Severografia, n. p, závod 03

7. IZINI ,
__--11

11. Príloha k patentnému spisu č. 100825