More Related Content
Similar to 10 ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง (20)
10 ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง
- 3. ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย)
10 ผลไม้ให้วิตามินซีสูงปรี๊ด สกัดหวัด เสริมภูมิคุ้มกัน
ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ)
10 fruits high vitamin C
ประเภทโครงงาน พัฒนาสื่อเพื่อการศึกษา
ชื่อผู้ทาโครงงาน นายทีราพัฒน์ ปิ่นประยูร
นายกฤษนน ชมพูเงินแสงสกุล
ชื่อที่ปรึกษา ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดาเนินงาน พฤศจิกายน - กุมภาพันธ์ 2558
- 7. ผลไม้ หมายถึง ผลที่เกิดจากการขยายพันธุ์โดยอาศัยเพศของพืชบางชนิด ซึ่งมนุษย์
สามารถรับประทานได้ และส่วนมากจะไม่ทาเป็นอาหารคาว ตัวอย่างผลไม้ เช่น ส้ม แอปเปิ้ล กล้วย
มะม่วง ทุเรียน รวมถึง มะเขือเทศ ที่สามารถจัดได้ว่าเป็นทั้งผักและผลไม้
วิตามินซี (อังกฤษ: vitamin C) หรือ กรดแอล-แอสคอร์บิก (อังกฤษ: L-ascorbic acid)
หรือ แอล-แอสคอร์เบต (อังกฤษ: L-ascorbate) เป็นวิตามินที่ละลายได้ในน้า ร่างกายไม่สามารถที่จะ
สร้างขึ้นเองได้ จึงจาเป็นต้องได้รับจากการรับประทานเข้าไป วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระใน
ร่างกาย ช่วยเพิ่มภูมิชีวิตได้เป็นอย่างดี เพราะสามารถป้ องกันและรักษาการอักเสบอันเนื่องมาจาก
แบคทีเรียและไวรัสได้
ดังนั้นผมไม้ที่มีวิตามินซี เป็นผลของพืชที่สามารถรับประทานได้ ที่มีวิตามินซีเป็นประโยชน์
ต่อร่างกาย ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันโรคได้เป็นอย่างดี
- 13. 1. มะขามป้ อม
ที่เขาว่ากันว่ามะขามป้ อมเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงที่สุด
ในโลกไม่ใช่เรื่องเกินจริงเลยค่ะ เพราะข้อมูลจากกองโภชนาการ
กรมอนามัย ยืนยันมาว่า ในมะขามป้ อมผลสด 100 กรัม จะมี
วิตามินซีแฝงอยู่ถึง 276 มิลลิกรัม หรือถ้านาผลมะขามป้ อม
ไปคั้นน้าดื่มก็ยังมีวิตามินซีสูงกว่าน้าส้มคั้นถึง 20 เท่า ด้วย
สรรพคุณอย่างนี้ มะขามป้ อมเลยมีฤทธิ์แก้หวัดได้ชะงัด แถม
ยังช่วยละลายเสมหะ แก้ไอได้ดีด้วย
- 15. 2. มะขามเทศ
นอกจากมะขามป้ อมแล้ว มะขามเทศก็มีวิตามินซีสูงเป็น
ลาดับต้น ๆ ของผลไม้ไทยเลยค่ะ และที่เด็ดไปกว่านั้นก็คือ มะขาม
เทศยังวิตามินอีด้วย ซึ่งปกติแล้ววิตามินอีมักไม่ค่อยพบในผลไม้
เท่าไร แต่เมื่อเจ้ามะขามเทศมีทั้งวิตามินซีและอีมาประสานกัน ก็จะ
ผนึกกาลังกันช่วยป้ องกันการอุดตันของหลอดเลือด ลดความ
เสี่ยงจากการเป็นโรคหัวใจ ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระอีกต่างหาก
หรือถ้าใครมีปัญหาเรื่องการขับถ่าย รีบหามะขามเทศมาทานได้
เลย เพราะมะขามเทศมีเส้นใยมาก ช่วยให้ขับถ่ายง่ายขึ้น
- 17. 3. ฝรั่ง
ถึงจะเป็นผลไม้รสฝาด แต่ขอบอกว่า ฝรั่งเป็นผลไม้ที่มี
วิตามินซีสูงมากเหมือนกัน โดยในเนื้อฝรั่งสด 100 กรัม
(ประมาณ 1 ผลกลาง) จะมีวิตามินซีมากถึง 160 มิลลิกรัม
ซึ่งเกินพอต่อความต้องการของร่างกายใน 1 วัน อย่างไรก็
ตาม อย่าปอกเปลือกเชียว เพราะวิตามินซีอยู่ที่เปลือกนี่ล่ะ และ
ควรกินฝรั่งที่เจริญเต็มที่และยังเป็นสีเขียวอยู่ เพราะวิตามินซีที่
ผิวและเนื้อของฝรั่งจะค่อย ๆ ลดลงเมื่อผลสุก
- 23. 6. มะละกอสุก
เนื้อมะละกอสุก 100 กรัม มีวิตามินซีราว ๆ 70
มิลลิกรัม จึงช่วยรักษาโรคลักปิดลักเปิด โรคเลือดออกตาม
ไรฟันได้ นอกจากนั้น มะละกอยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ เป็นยา
ระบายอ่อน ๆ ช่วยปราบอาการท้องผูกได้ชะงัด อ้อ ! แนะนา
ว่าเวลาปอกเปลือกไม่ควรปอกหนาจนเกินไปนะคะ เพราะที่
บริเวณเปลือกและใต้ผิวเปลือกมีสารไม่มีสีที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูล
อิสระอย่างยอดเยี่ยมสะสมอยู่ด้วย
- 27. 8. เงาะ
เงาะ 100 กรัม จะให้วิตามินซีประมาณ 53 มิลลิกรัม
ซึ่งสรรพคุณของเงาะก็เลิศไม่น้อย ช่วยรักษาอาการอักเสบใน
ช่องปากได้ แก้อาการท้องร่วงชนิดรุนแรงได้ แต่มีข้อแม้ว่าอย่า
ทานเงาะมากเกินไปนะ เพราะเงาะมีสารแทนนินสูง กินมากไป
อาจปวดท้อง ท้องอืด ท้องผูกได้เหมือนกัน และไม่ควร
รับประทานเม็ดด้วยค่ะ เพราะเม็ดของเงาะมีพิษ กินแล้วอาจ
คลื่นไส้อาเจียนได้
- 29. 9. ส้มโอ
ส้มโออร่อย ๆ ที่กินเป็นผลไม้ก็ได้ นาไปทากับข้าวอย่าง
ยา สลัด ส้มตาก็อร่อย ให้วิตามินซีประมาณ 44 มิลลิกรัม ต่อ
100 กรัม กินแล้วช่วยป้ องกันเลือดออกตามไรฟัน แก้หวัด แก้
ไอ ขับเสมหะ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้ อ ลดอาการจุกเสียด แน่นท้อง
- 31. 10. พุทรา
พุทรา รสชาติฝาด ๆ เปรี้ยว ๆ นี่แหละให้วิตามินซีพอ
ๆ กับส้มโอ สรรพคุณสุดเด็ดของพุทรานอกจากจะช่วย
เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ต่อต้านสารอนุมูลอิสระแล้ว ในพุทรายังมี
เส้นใยอาหารมาก ช่วยให้ระบบขับถ่ายทางานได้ดีขึ้น แถมกิน
แล้วอิ่มเร็วด้วย และมีการวิจัยพบว่า พุทรามีสรรพคุณช่วย
บารุงประสาท ป้ องกันอาการผนังเส้นเลือดแข็งตัว และช่วย
บรรเทาอาการนอนไม่หลับด้วย