περιβαλλοντικό πρόγραμμα σχολικού έτους 2013-2014.

1. Η Σημασία του νερού για την ζωή
Στατιστικά το νερό είναι ο θεμελιώδης παράγοντας για τηνΣτατιστικά το νερό είναι ο θεμελιώδης παράγοντας για την
δημιουργία και για την διατήρηση της ζωή στον πλανήτηδημιουργία και για την διατήρηση της ζωή στον πλανήτη
καθώς και το πιο διαδεδομένο υγρό στη φύση!καθώς και το πιο διαδεδομένο υγρό στη φύση!
Είναι το κύριο συστατικό των ζωντανών οργανισμών καιΕίναι το κύριο συστατικό των ζωντανών οργανισμών και
το κύριο συστατικό των τροφών και πολλών υλικώντο κύριο συστατικό των τροφών και πολλών υλικών…

2. Το νερό καλύπτει το 70% τηςΤο νερό καλύπτει το 70% της
επιφάνειας της γης, το 50-επιφάνειας της γης, το 50-
60%του βάρους του60%του βάρους του
ανθρώπου και το 90% τωνανθρώπου και το 90% των
κύτταρων μας. Στο σώμακύτταρων μας. Στο σώμα
μας συμμετέχει σε πλήθοςμας συμμετέχει σε πλήθος
λειτουργιών που παίζουνλειτουργιών που παίζουν
καθοριστικό ρόλο στηκαθοριστικό ρόλο στη
διατήρησή μας στη ζωή.διατήρησή μας στη ζωή.
Κάποιες είναι οι εξής: ΗΚάποιες είναι οι εξής: Η
μεταφορά των θρεπτικώνμεταφορά των θρεπτικών
συστατικών και τουσυστατικών και του
οξυγόνου στο σώμα μας, ηοξυγόνου στο σώμα μας, η
διατηρήση τηςδιατηρήση της
θερμοκρασίας του σώματος,θερμοκρασίας του σώματος,
η λίπανση των αρθρώσεωνη λίπανση των αρθρώσεων
και η προστασία τωνκαι η προστασία των
οργάνων, η ρύθμιση τηςοργάνων, η ρύθμιση της
πίεσης του αίματος και ηπίεσης του αίματος και η
ομαλή λειτουργία τηςομαλή λειτουργία της
καρδιάς και των νεφρώνκαρδιάς και των νεφρών
είναι μόνο μερικές απόείναι μόνο μερικές από
αυτές!αυτές!
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
Επιφάνεια της γης
Βάρος ανθρώπου
Κύτταρα

4. Πόσο νερό πρέπει να πίνουμε καθημερινά και γιατί?
Το νερό στο σώμα μας ακολουθεί έναν αέανοΤο νερό στο σώμα μας ακολουθεί έναν αέανο
κύκλο καθημερινά. Σε φυσιολογικές συνθήκεςκύκλο καθημερινά. Σε φυσιολογικές συνθήκες
κάθε μέρα <<χάνουμε>> νερό μέσω τουκάθε μέρα <<χάνουμε>> νερό μέσω του
ιδρώτα, των ούρων, του γαστρεντερικού μαςιδρώτα, των ούρων, του γαστρεντερικού μας
συστήματος, αλλά και μέσω της αναπνοής. Γιασυστήματος, αλλά και μέσω της αναπνοής. Για
αυτό είναι σημαντικό να αποκαθιστούμε κάθεαυτό είναι σημαντικό να αποκαθιστούμε κάθε
σταγόνα, ώστε τα υγρά στο σώμα μας νασταγόνα, ώστε τα υγρά στο σώμα μας να
βρίσκονται σε ισορροπία. Επαρκής θεωρείται ηβρίσκονται σε ισορροπία. Επαρκής θεωρείται η
πρόσληψη 2,5 και 2 λίτρων νερού ημερησίωςπρόσληψη 2,5 και 2 λίτρων νερού ημερησίως
για ενήλικες άνδρες και γυναίκες αντίστοιχα,για ενήλικες άνδρες και γυναίκες αντίστοιχα,
μέσω του πόσιμου νερού αλλά και άλλωνμέσω του πόσιμου νερού αλλά και άλλων
ροφημάτων, όπως οι χυμοί, το γάλα, ταροφημάτων, όπως οι χυμοί, το γάλα, τα
αναψυκτικά, το τσάι, καθώς και μέσω στερεώναναψυκτικά, το τσάι, καθώς και μέσω στερεών
τροφίμων, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά.τροφίμων, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά.

5. Όταν η θερμοκρασίαΌταν η θερμοκρασία
ανεβαίνει ή κατά την διάρκειαανεβαίνει ή κατά την διάρκεια
της άσκησης, καταστάσειςτης άσκησης, καταστάσεις
στις οποίες η εφίδρωση είναιστις οποίες η εφίδρωση είναι
μεγαλύτερη, η απώλεια νερούμεγαλύτερη, η απώλεια νερού
αυξάνεται, με αποτέλεσμα νααυξάνεται, με αποτέλεσμα να
έχουμε ανάγκη απόέχουμε ανάγκη από
περισσότερα υγρά.περισσότερα υγρά.
Αντίστοιχα οι ανάγκες μαςΑντίστοιχα οι ανάγκες μας
αυξάνουν σε παθολογικέςαυξάνουν σε παθολογικές
καταστάσεις όπως οικαταστάσεις όπως οι
γαστρεντερίτιδες ή πυρετόςγαστρεντερίτιδες ή πυρετός.

7. Το νερό στην φύση!
Στην φύση, το νερό υπάρχει στην αέριαΣτην φύση, το νερό υπάρχει στην αέρια
(υδρατμός), στην υγρή και στερεή (πάγος)(υδρατμός), στην υγρή και στερεή (πάγος)
μορφή. Το νερό επίσης βρίσκεται στηνμορφή. Το νερό επίσης βρίσκεται στην
κατάσταση υγρού κρυστάλλου, κοντά σεκατάσταση υγρού κρυστάλλου, κοντά σε
υδρόφιλες επιφάνειες. Στιςυδρόφιλες επιφάνειες. Στις
<<συνηθισμένες συνθήκες>> (δηλαδή σε<<συνηθισμένες συνθήκες>> (δηλαδή σε
θερμοκρασία 25θερμοκρασία 25 00
C και υπό πίεση 1 atm)C και υπό πίεση 1 atm)
βρίσκεται σε μια δυναμική ισορροπίαβρίσκεται σε μια δυναμική ισορροπία
υγρού-αερίου, με κύρια φάση την υγρή.υγρού-αερίου, με κύρια φάση την υγρή.

9. Το νερό στην φύση!
Το ( καθαρό ) υγρό νερό είναι άγευστο και άοσμο,
σχεδόν άχρωμο, αλλά εμφανίζει μια γαλάζια χροιά
όταν βρίσκεται σε βαθιά στρώματα. Πολλές ουσίες
διαλύονται στο νερό και γι’ αυτό συχνά αποκαλείται
<<συμπαντικός διαλύτης>> ( universal solvent).
Εξαιτίας αυτού, το νερό στη φύση σπάνια είναι
καθαρό και πολλές από τις ιδιότητές του (φυσικού
νερού) μπορεί να διαφέρουν από ελαφρά ως
σημαντικά από αυτές του καθαρού νερού. Ωστόσο,
υπάρχουν και πολλές ουσίες που είναι ουσιαστικά,
αν όχι τελείως, αδιάλυτες στο νερό.

11. Το νερό είναι ηΤο νερό είναι η
μόνημόνη
συνηθισμένησυνηθισμένη
ουσία πουουσία που
βρίσκεται καιβρίσκεται και
στις τρεις κοινέςστις τρεις κοινές
καταστάσεις τηςκαταστάσεις της
ύλης και είναιύλης και είναι
ζωτικό για όλεςζωτικό για όλες
τις γνωστέςτις γνωστές
μορφές ζωήςμορφές ζωής
στην γη. Το νερόστην γη. Το νερό
αποτελεί το 55-αποτελεί το 55-
78% του78% του
ανθρώπινουανθρώπινου
σώματοςσώματος.

13. H2O
Το μόριο του νερού αποτελείται από δύο άτομαΤο μόριο του νερού αποτελείται από δύο άτομα
υδρογόνου (υδρογόνου (HH) και ένα άτομο οξυγόνου () και ένα άτομο οξυγόνου (OO), που), που
συνδέονται μεταξύ τους με ομοιοπολικούςσυνδέονται μεταξύ τους με ομοιοπολικούς
δεσμούς. Έχει χημικό τύποδεσμούς. Έχει χημικό τύπο HH22OO, αλλά σε μερικές, αλλά σε μερικές
περιπτώσεις χρησιμοποιείται και ο τύπος,περιπτώσεις χρησιμοποιείται και ο τύπος, HOHHOH
και σπανιότερακαι σπανιότερα OHOH 22. Η σχετική αναλογία μαζών. Η σχετική αναλογία μαζών
του υδρογόνου και του οξυγόνου είναι περίπουτου υδρογόνου και του οξυγόνου είναι περίπου
1:8.1:8.

15. Το δημώδες όνομαΤο δημώδες όνομα
‘νερό’ προέρχεται‘νερό’ προέρχεται
από τη βυζαντινήαπό τη βυζαντινή
φράσηφράση
νεαρόν ύδωρνεαρόν ύδωρ
το οποίο σήμαινετο οποίο σήμαινε
τρεχούμενο νερό.τρεχούμενο νερό.
Προέρχεται από τηνΠροέρχεται από την
αρχαία ελληνικάαρχαία ελληνικά
φράσηφράση
νήρον ύδωρ για το νερό.νήρον ύδωρ για το νερό.

16. Η Σημασία του νερού για την ζωήΗ Σημασία του νερού για την ζωή
Προετοιμασία της
εργασίας
από την μαθήτρια της Β’
Γυμνασίου:
Μαρία – Ειρήνη
Λημνιώτη.
  