1. โครงงาน
Banana Spit
ผู้จัดทา
1. นางสาวกัลษิยา ฤทธิ์ วานิช เลขที่ 1
2. นางสาวณัฐกานต์ คลังกลาง เลขที่ 9
3. นายณัฐนนท์
พิณสาร
เลขที่ 10
4. นายปฎิภาณ
ไชยวงษ์
เลขที่ 16
5. นางสาวพรรณวดี ทอทอง
เลขที่ 17
6. นางสาวสิ ริพร ศรี วชย
ิ ั
เลขที่ 23
7. นางสาวอรรัมภา ดวงจันทร์
เลขที่ 24
8. นางสาวพัชรี
ลักขณาเดช เลขที่ 28
9. นางสาวชญานุช ไชยรัตน์
เลขที่ 35
10. นางสาวฐิติรัตน์ ลัดดาวรพรรณุ์ เลขที่ 37
11. นายวิทยา
แว่นทอง
เลขที่ 42
ชั้นมัธยมศึกษาปี ที่ 5/7
ครูที่ปรึกษา
คุณครู พิทยา
คุณครู นพดล
เตชะวิวฒนาการ
ั
ยิงรักชัย
่
โรงเรียน วัฒโนทัยพายัพ เชียงใหม่ เขต 34

2. บทคัดย่อ
เนื่องจากการศึกษาพรรณไม้ในโรงเรี ยนทาให้ขาพเจ้าและคณะได้ตกลงกันว่าจะทาพรรณไม้
้
เรื่ อง “กล้วย” เพราะข้าพเจ้าเล็งเห็นถึงสรรพคุณของกล้วย กล้วยนี้มีคุณประโยชน์มากมาย
เช่น เปลือกกล้วย สามารถเป็ นยาบรรเทาอาการผดผืนคันที่เกิดจากแมลงกัดต่อย
่
ผลกล้วย เป็ นอาหารชั้นดีสาหรับนักกีฬาที่เสี ยพลังงานมากเพราะกล้วยนั้นมีวตามินและแร่ ธาตุ
ิ
ต่างๆมากกว่าแอปเปิ้ ลถึง 2 เท่า โดยมีคาร์โบไฮเดรตมากกว่า 2 เท่า มีฟอสฟอรัสมากกว่า 3 เท่ามี
โปรตีนมากกว่า 4 เท่า วิตามินเอและธาตุเหล็กมากกว่า 5 เท่า
ดังนั้นข้าพเจ้าและคณะจึงได้มีความสนใจที่จะศึกษาเรื่ อง “กล้วย” และนาคุณประโยชน์ที่
มากมายเหล่านี้ให้เกิดประโยชน์แก่ผบริ โภค ทั้งนี้กลุ่มของข้าพเจ้าจึงได้นาคุณประโยชน์จาก
ู้
เปลือกกล้วยมาทาเป็ นยาที่แก้อาการผดผืนจากการถูกแมลงกัดต่อย
่
คณะผูจดทา
้ั
เลขที่ 1 9 10 16 17 23 24 28 35 37 และ42
ชั้นมัธยมศึกษาปี ที่ 5/7

3. กิตติกรรมประกาศ
ขอบคุณโครงการสวนพฤกษศาสตร์ที่ทาให้ขาพเจ้าและคณะได้มีโอกาสศึกษาพันธุ์ไม้ในโรงเรี ยน
้
่
และเรี ยนคุณประโยชน์ที่มีอยูในแต่ละพันธุ์
ขอบคุณผูบริ หารสถานศึกษา ที่ได้สนับสนุนงบประมาณ วัสดุอุปกรณ์ การอานวยความสะดวก
้
และข้อเสนอแนะที่เป็ นประโยชน์ ตลอดจนขอขอบคุณ คณะครู บุคลากร ผูปกครอง ภูมิปัญญาท้องถิ่น
้
รวมถึงผูที่มีส่วนเกี่ยวข้องทุกท่าน ที่สนับสนุนการให้คาปรึ กษาในเรื่ องที่ยงไม่ชดเจนจนสาเร็ จลุล่วงไป
้
ั ั
ด้วยดี
คณะผูจดทา
้ั
เลขที่ 1 9 10 16 17 23 24 28 35 37 และ42
ชั้นมัธยมศึกษาปี ที่ 5/7

4. คานา
โครงงานชิ้นนี้ จดทาขึ้นเพื่อศึกษาคุณประโยชน์จากเปลือกกล้วยที่ช่วยในการลดอาการผืนคันจาก
ั
่
แมลงตัดต่อยได้ ดังนั้นเราจึงต้องการที่จะต่อยอดการใช้เปลือกกล้วยให้มีคุณค่ามากขึ้น โดยการนาเปลือก
กล้วยมาทาสเปรย์เพื่อใช้แก้ผื่นคันจากแมลงกัดต่อยโดยไม่ทาให้เกิดการละคายเคือง เนื่องจากเปลือกกล้วย
เป็ นวัตถุดิบจากธรรมชาติ ดังนั้นเราจึงคิดค้นสเปรย์จากเปลือกกล้วยเพื่อความสะดวกสะดวกสบายในการใช้
งาน เนื่ องจากในปั จจุบนมนุ ษย์เราต้องการความสะดวกสบายมากขึ้นผูคนส่ วนใหญ่เมื่อถูกแมลงกัดต่อย
ั
้
มักจะใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของสารเคมี เราจึงสนใจศึกษาผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและเพื่อต่อยอด
คุณประโยชน์จากเปลือกกล้วย
หากผิดพลาดประการใดขออภัยมา ณ ที่น้ ีดวย
้
คณะผูจดทา
้ั
เลขที่ 1 9 10 16 17 23 24 28 35 37 และ42
ชั้นมัธยมศึกษาปี ที่ 5/7

5. สารบัญ
บทคัดย่อ
หน้า ก
กิตติกรรมประกาศ
หน้า ข
คานา
หน้า ค
สารบัญ
หน้า ง
บทที่ 1
หน้า1
บทที่ 2
หน้า 2
บทที่ 3
หน้า 3-4
บทที่ 4
หน้า 5
บทที่ 5
หน้า 6
บรรณานุกรม
หน้า 7
ภาคผนวก
หน้า 8-12

6. บทที่ 1
บทนา
1.1 ทีมาและความสาคัญ
่
จากการที่ได้ศึกษาค้นคว้าในอินเทอร์ เน็ตเกี่ยวกับกล้วย จึงพบว่า เปลือกกล้วยสามารถแก้ผนคันที่เกิดจาก
ื่
แมลงกัดต่อยและผืนแดงจากอาการคันได้ เนื่ องจากมีฤทธิ์ ในการต้านเชื้อราและเชื้อแบคทีเรี ยที่ทาให้เกิด
่
หนอง ด้วยการลองนาเปลือกกล้วยมาทาเป็ นสเปรย์ฉีดเพื่อสะดวกต่อการใช้งาน
1.2 วัตถุประสงค์
1.เพื่อศึกษาและดาเนินการสร้าง Banana Spit
2.เพื่อศึกษาศักยภาพของเปลือกกล้วย
3 เพื่อนาเปลือกกล้วยมาเพิ่มให้มีคุณค่าและราคา
1.3 ขอบเขตของการจัดสร้ างโครงงาน
- ใช้ส่วนประกอบของกล้วย คือ เปลือกกล้วยเท่านั้น
- ศึกษาในกลุ่มคนที่เป็ นผดผื่นจากแมลงกัดต่อย
- Banana Spit ต้องใช้เวลาในการรักษาผดผื่น
1.4 ประโยชน์ ทคาดว่าจะได้ รับ
ี่
1.ได้ศึกษาและดาเนินการสร้าง Banana Spit
2. สามารถช่วยลดผดผืนจากแมลงกัดต่อย
่
3. สามารถเพิมคุณค่าให้แก่ผลไม้ทองถิ่น เช่น กล้วย
้
่

7. บทที่ 2
ทฤษฎีทเี่ กี่ยวข้ องกับการจัดสร้ างโครงงาน
ในการจัดสร้างโครงงาน Banana Spit จาเป็ นต้องศึกษาทฤษฎีที่เกี่ยวข้อง ดังนี้
2.1 ธรรมชาติแห่งชีวิต รายละเอียด ดังนี้
2.1.1 นาเปลือกกล้วยมาปรับใช้ในการดาเนินชีวต
ิ
2.2 สรรพสิ่ งล้วนพันเกี่ยว รายละเอียด ดังนี้
2.2.1 เปลือกกล้วยมีความเกี่ยวพันกับแอลกอฮอล์ เปลือกกล้วยมีฤทธิ์ ในเรื่ องช่วยบรรเทาอาการแมลงกัดต่อย
ส่ วนแอลกอฮอล์มีฤทธิ์ ในเรื่ องฆ่าเชื้ อโรค
2.3 ประโยชน์แท้แก่มหาชน รายละเอียด ดังนี้
ั
2.3.1 สามารถสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ให้กบมวลชน
2.3.2 ช่วยให้รู้วธีการใช้อย่างพอเพียง
ิ

8. บทที่ 3
วิธีดาเนินการ
ในการจัดสร้างโครงงาน Banana Spit มีแผนการจัดสร้าง ดังนี้
3.1 การระดมสมอง เพือออกแบบการจัดสร้ างโครงงาน
่
- เรี ยกสมาชิกให้มารวมกันและวางแผนการสร้างโครงงานพร้อมคิดชื่อชิ้นงาน
3.2 การออกแบบการจัดสร้ างโครงงานและวิธีการดาเนินการ
- มีการออกแบบฉลากของผลิตภัณฑ์
ั
- การดาเนินงานคือหมอบหมายงานให้กบสมาชิกในกลุ่ม
3.3 การดาเนินงาน
- เตรี ยมอุปกรณ์ (มีด เขียง กะละมัง กระชอน เครื่ องปั่ น ถ้วย กรวย ช้อน ขวด )
- เตรี ยมวัตถุดิบ (เปลือกกล้วย สารแต่งกลิ่นสังเคราะห์ น้ า แอลกอฮอล์)
- ปลอกกล้วยออกจากเปลือก
- หันเปลือกกล้วยออกเป็ นชิ้นเล็กๆ
่
- นาเข้าเครื่ องปั่ นพร้อมใส่ น้ าเล็กน้อย
- กรองด้วยกระชอน เพื่อแยกน้ าและกากของเปลือกกล้วย แล้วกรองน้ าอีก 2- 3 ครั้งเพื่อแยกกากออกให้หมด
- นาน้ ากล้วยที่กรองเสร็ จ 200 มิลลิลิตร ผสมกับแอลกอฮอล์ 100 มิลลิลิตร
-นาน้ ากล้วยที่ผสมกับแอลกอฮอล์มาใส่ สารแต่งกลิ่นสังเคราะห์ในปริ มาตรเศษ 1 ส่ วน 4
-นาน้ ากล้วยที่ผสมเสร็ จกรอกลงขวดสเปรย์ที่เตรี ยมไว้ เสร็ จเรี ยบร้อย

9. ความสาเร็จ
- ประสบความสาเร็ จในการทา Banana Spit
ปัญหาในการทา
- ในการแยกน้ าและกากของเปลือกกล้วยใช้เวลานาน

10. บทที่ 4
ผลการดาเนินงาน
4.1 การทดสอบ
ชื่อ
ทีอยู่
่
น.ส.จงกลนี ไฝเอ้ย
96/4 ม.1 ถ.เชียงใหม่-หางดง ต.ป่ า 082-3921322
แดด อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50100
4.2 ผลการทดสอบ
ผลการทดลองราบรื่ น เป็ นไปได้ดวยดี สเปรย์มีกลิ่นหอม
้
4.3 การปรับปรุ ง
ควรปรับปรุ งเรื่ องสี ของน้ าของสเปรย์
เบอร์ โทร

11. บทที่ 5
การสรุ ปผลงานจัดสร้ างโครงงานปัญหาและข้ อเสนอแนะ
5.1 การสรุ ปผลการจัดสร้ าง
วัตถุประสงค์ในการจัดสร้างโครงงานนี้เพื่อแสดงศักยภาพของเปลือกกล้วยในเวลาการทาทั้งหมด 2 วัน
วันที่ 11/11/56 – 12/11/56
เช่น
- การปลอกเปลือกกล้วยออกจากกล้วยที่สุกแล้ว
- การคั้นน้ าออกจากเปลือกกล้วย
- การกรองเพื่อแยกน้ าและกากของเปลือกกล้วย
- ผสมน้ าเปลือกกล้วยและแอลกอฮอล์ในปริ มาณที่เหมาะสม
- ผสมสารแต่งกลิ่นสังเคราะห์
5.2 ปัญหาการจัดสร้ างโครงงาน
- ในการแยกน้ าและกากของเปลือกกล้วยใช้เวลานาน
ข้ อเสนอแนะ
- ควรเพิ่มเวลาในการศึกษาพืชพันธุ์เพื่อให้นกเรี ยนได้คิดค้นและออกแบบชิ้นงานให้สมบูรณ์แบบ
ั
มากยิงขึ้น
่

12. บรรณานุกรม
1. บุคคล
นางสาว จงกลนี ไฝเอ้ย
2. อินเตอร์เน็ต
http://www.greenerald.com/%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8
%A2/

13. ภาคผนวก

14. ปลอกเปลือกกล้วย
หันเปลือกกล้วยและนาเปลือกกล้วยไปปั่ นให้ละเอียด
่

15. นาเปลือกกล้วยที่ปั่นละเอียดแล้วนาแยกน้ ากับกากของเปลือกกล้วย
แยกน้ ากับกากของเปลือกกล้วยอีก 2-3 ครั้ง

16. ผสมแอลกอฮอล์ 100 มิลลิลิตร
ตวงน้ าที่ได้จากเปลือกกล้วย 200 มิลลิลิตร และผสมสารแต่งกลิ่นสังเคราะห์ เศษ 1 ส่ วน 4

17. ตวงใส่ ขวดสเปรย์ปิดฝาให้เรี ยบร้อย