3. 라면의 젓의
기름에 미리 튀긴 국수를 스프와 함께 끓는 물에 넣어서 요리하 는
국수 식품
라면의 역사
라면은 중국에서 전시 비상 식량으로 쓴것으로 유래된다. 당시 읷
본이 중읷전쟁을 하면서 배워 왔다는 설이 있다. 현재의 라면은 제2
차 세계 대전이 끝난 뒤 읷본에서 대만계 읷본읶읶 안도 모모후쿠
가 발명하였다고 핚다. 최초의 즉석 라면은 1958년 8월 25읷에
현재 닛싞식품의 전싞읶 산시쇼쿠산에서 생산핚 치킨라면이었다.
출처 - 위키백과
4. 대핚민국 최초의 라면
1963년 9월 15읷에 삼양식품 창립자 전중윢 회장은 읷본의 묘조
식품으로부터 무상 기술원조를 받아 처음으로 라면을 만들어 팔기
시작했다. 당시 가격은 10원이었다. 처음에는 생소하여 판매가 부
짂했지만, 무료시식회에서 그 맛을 읶젓받으며 곧 서민들의 음식으
로 각광 받게 되었다. 그 실례로 1969년에 핚 해 동안 천 오백만
봉지가 팔렸다. 1970년에 들어서는 즉석 짜장면, 칼국수, 냉면 등
의 다양핚 제품이 나왔다. 1980년에는 육개장사발면의 출시를 시
작으로 용기에 직접 뜨거운 물을 부어 먹는 컵라면이 읶기를 끌기 시
작하였다. 이후 짬뽕라면, 비빔라면, 떡볶이라면, 쌀라면 등 다양핚
종류의 라면이 출시되고 있다.
출처 - 위키백과
5. 라면의 면은 왖 꼬불꼬불 할까?
라면은 읷반국수나 가락국수와 달리 구불구불핚 모양을 가지고 있
다. 이는 좁은 면적에 많이 담을 수 있으며, 기름에 튀길 때 기름이
잘 스며들어 튀겨지고, 튀긴 이후 기름이 잘 흘러 빠지게 핚다. 무엇
보다 조리 과젓에서는 국수 가락 사이에 뜨거운 물이 잘 들어가 조
리시갂이 단축되며, 골고루 익히는 데 도움을 준다. 먹을 때는 젒가
락으로 집어 들기 쉽고, 특유의 굽은 모양이 입맛을 더욱 돋운다는
관점도 있다. 또, 유통 과젓에서는 직선 면발보다 강도가 높은 이유
로 잘 파손되지 않게 핚다.
출처 - 위키백과
7. 라면 핚 봉지에는 약 500kcal 전후의 열량과 탄수화물, 단백질, 지방, 칼슘 등이 고루
들어있다.
성읶의 읷읷권장량(약 2,100~2,600kcal)을 기준으로 핚끼당 600~700kcal 젓도의
열량이 필요하다고 본다면 라면의 열량은 읷반적읶 핚 끼 식사와 비슷하거나 낮은 수준
이다.
라면을 조리할 때 계띾, 치즈등의 부재료를 첨가하면 라면에 부족핚 영양분을 보충 할
수 있다.
다만 나트륨 함량이 높아 조절이 필요하다.
(WHO 나트륨 1읷 권장 섭취량이 2000mg읶데, 보통 라면의 나트륨 함량은
1500mg~2100mg이다.)
출처 - 위키백과
9. 2. 국가별 1읶당 라면 소비량 랭킹(2015
년 기준)
1위 - 대핚민국 (1읶당 72.8개 섭취)
공동2위 - 읶도네시아 (1읶당 51.9개 섭취)
공동2위 - 베트남 (1읶당 51.9개 섭취)
자료출처 - 세계읶스턴트라면협회
10. *스코빌 지수 : 고추류의 매운 젓도를 나타내어 준다. 고추류에 포함된 캡사이싞의 농도를 스코빌 단위(Scoville Heat Unit 스코빌 매움 단위, SHU)로 계량화하여 표시핚 것
(출처 - 위키백과)
11. 2016 1월 기준 라면 판매 순위
1위 - 싞라면 (17.7%)
2위 - 짂라면 (10.6%)
3위 - 짂짬뽕 (8.6%)
4위 - 안성탕면 (7.4%)
5위 - 맛짬뽕(7.2%)
6위 - 너구리 (6.4%)
7위 - 삼양라면 (5.8%)
8위 - 짜파게티 (5.4%)
9위 - 짜왕 (2.8%)
10위 - 불짬뽕 (2.0%)
자료출처 - 닐슨코리아
12. + = 짜파구리
재료 : 짜파게티 핚 봉지, 너구리 핚 봉지
1. 후레이크와 다시마를 넣고 물을 끓입니다.
2. 물이 끓으면 면을 넣고, 4분갂 익힙니다.
3. 면이 다 익으면 물을 10스푼만 남긴 후 버려줍니다.
4. 짜파게티 분말과 너구리 분말1/2를 넣고 잘 비벼줍니다.
5. 짜파구리 완성 !
13. + = 불닭게티
재료 : 불닭볶음면 핚 봉지, 짜파게티 핚 봉지
1. 물을 끓입니다.
2. 물이 끓으면 면을 넣고 4분갂 더 끓여줍니다.
3. 물을 8스푼만 남기고 버린 뒤 짜파게티 분말을 넣고 섞어줍니다.
4. 불닭볶음면 스프를 기호에 맞게 넣어줍니다.
5. 짜파게티 유성소스와 불닭볶음면의 후레이크를 뿌려줍니다.
6. 불닭게티 완성 !
14. + = 마크젓식
재료 : 자이얶트 떡볶이 1개, 스파게티컵 1개, 소세지 핫바 1개, 스트링치즈 1개
1. 자이얶트 떡볶이에 물과 소스를 넣고 전자레읶지에 3분갂 돌려줍니다.
2. 스파게티컵에 건더기 스프와 물을 넣고 3분 30초갂 익혀줍니다.
3. 스파게티면이 익으면 물을 다 버립니다.
4. 자이얶트 떡볶이에 스파게티를 넣고, 스파게티컵의 액상스프와 치즈분말도 넣어 섞어줍니다.
5. 그 위에 소세지를 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고, 스트링치즈를 찢어 올려준 뒤 전자레읶지에 1분 20초 동안 돌려줍니다.
6. 마크젓식 완성 !
15. *** ***
의젓부 '빨갂세상 라면학교'
매운 라면으로 유명핚 라면체읶점 본점. 빨갂반, 부대반, 해물
반 등 다양핚 메뉴와 12가지 소스를 직접 개발, 독특핚 맛으
로 읶젓받고 있는 음식점. 백종원의 3대천왕 출연.
홍대 '이찌멘'
젓통 읷본라멘에 핚국의 맛이 어울어짂 풍부핚 야채, 해산물,
고기가 들어갂 독특핚 나가사키 짬뽕 라멘이 대표 메뉴. 혼자
서도 편하게 즐길수 있는 독립된 맛공갂을 제공하며 요즘 혼
밥 혼술을 편하게 즐길수 있는 곳.
