4. Per sapere se un cibo contiene amido,
cosa possiamo fare?
Mettiamo delle gocce di tintura di iodio sugli alimenti
e osserviamo cosa succede, esempio:
•Sale, zucchero, finocchio, sottiletta
sono diventati di colore marrone
(non contengono amido)
•Pane, farina, patata
sono diventati di colore nero
(questo conferma che contengono amido)
Viene utilizzato per produrre energia