4. OPORTUNITAT DE NEGOCI

1. 4. OPORTUNITAT DE NEGOCI
L’anàlisi feta en l’apartat anterior ha provocat que el producte alimentari que es vol
desenvolupar sigui del tipus snack. Per iniciar aquest procés abans cal donar resposta
al punts següents:
 Ús principal
Snack sa i saludable que de manera ocasional pugui servir com a substitut d’un
àpat o de lligam entre àpats.
 Característiques
o Pràctic i fàcil: ha de permetre la seva ingestió en qualsevol lloc i
moment.
o Plaent: ha de recordar una galeta combinada amb una peça de fruita
exòtica que ens aporti la sensació de menjar productes naturals.
o Saludable: ha de ser beneficiós per a la salut del consumidor.
El producte hauria complir les tres característiques anteriors (Fig.6).
Figura 6.
 Mercat
El públic objectiu seria el consumidor amb manca de temps per poder preparar
un picoteig saludable però que no vol renunciar-hi. Per tant el sector de
població a qui dirigir el producte seria aquell que passa poc temps a casa i/o no
Snack

2. disposa de suficient temps per preparar un aliment saludable per ser consumit
entre àpats.
 Diferenciació
Els factors que diferenciarien el producte respecte la seva competència serien:
o Presència de fruita deshidratada: actualment en el mercat trobem
pocs productes que donin importància la fruita deshidratada, per tant
això donarà un punt diferencial al producte respecte la competència.
o Sense sal
o Sense sucre: no hi trobarem presència de sucres afegits, tot el
contingut de sucre serà d’origen natural.
o Sense gluten: usarem farina sense gluten.
o Sense additius i conservants: totes les matèries primeres seran 100%
naturals.
o Tipologia aliments: aliments d’alta qualitat que permetran fidelitzar
aquells clients que els agrada menjar de qualitat i bo.
o Packaging i proporció àuria: al llarg de la història contemporània la
raó àuria ha tingut presencia en l’art ja que és considerada la proporció
de la bellesa, per això l’envàs tindrà aquesta proporció.