โปรคอม

1. 1
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
รหัสวิชา ง33202 ชื่อวิชา
เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร 6
ปีการศึกษา 2557
ชื่อโครงงาน บัวลอยแคลต่่า
ชื่อผู้ท่าโครงงาน
1.นางสาวณัฐริกา จันทร์ศิริ เลขที่ 2 ชั้น ม.6 ห้อง 5
2.นางสาวพิมพ์ผกา ค่าปิน เลขที่ 30 ชั้น ม.6 ห้อง 5
ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์

2. 2
ระยะเวลาด่าเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา
2557
โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่
ส่านักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34
ใบงาน
การจัดท่าข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์
สมาชิกในกลมุ่ บัวลอยแคลตา่่
1. นางสาวณัฐริกา จันทร์ศิริ เลขที่2 2. นางสาวพิมพ์ผกา
ค่าปิน เลขที่30
ค่าชี้แจง ให้ผเู้รียนแต่ละกลุ่มเขียนข้อเสนอโครงงานตามหัวข้อต่อไปนี้
ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย)
บัวลอยแคลตา่่

3. 3
ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ)
Bua Loi Kai Wan low calories.
ประเภทโครงงาน เพื่อการศึกษา
ชื่อผทู้่าโครงงาน
1.นางสาวณัฐริกา จันทร์ศิริ เลขที่ 2 ชั้น ม.6 ห้อง 5
2.นางสาวพิมพ์ผกา ค่าปิน เลขที่ 30 ชั้น ม.6 ห้อง 5
ระยะเวลาด่าเนนิงาน
ภาคเรียนที่1-2 ปีการศึกษา 2557
ที่มาและความส่าคัญของโครงงาน (อธิบายถึงที่มา แนวคิด และเหตุผล
ของการท่าโครงงาน)
เนื่องจากสาวๆสมัยนคี้่อนขา้งมีปัญหาเกยี่วกับการลดนา่้หนักและกลัวว่าตัวเ
องจะอ้วน จึงไม่กล้าทจี่ะทานบัวลอยไข่หวานเพราะมีปริมาณแคลอรเี่ยอะ
ถึงแม้ว่าบัวลอยไข่หวานจะเป็นเมนูสุดโปรดของสาวๆกต็าม
แต่เนอื่งจากบัวลอยไข่หวานมีกะทิเป็นส่วนประกอบหลักซึ่งกะทินนั้มีปรมิาณ
แคลอรเี่ยอะมาก
จึงท่าให้สาวๆหลายคนทอี่ยากลดความอ้วนหรือกลัวอ้วนไม่กล้าทานของหว
านสุดโปรด
ผู้จัดท่าไดเ้ห็นความส่าคัญของสาวๆทอี่ยากจะทานของหวานทมีี่ปริมาณแคล
อรี่ต่่าเพอื่ทจี่ะควบคุมนา่้หนักของตนเอง
จึงได้คิดวิธีการทจี่ะให้สาวๆได้ทานได้ทานเมนูสุดโปรดของตนเอง
โดยการเปลยี่นวัตถดุิบทมีี่ปริมาณแคลอรสีู่งใหต้า่่ลงโดยทวีั่ตถดุิบทนี่่ามาใช้
แทนนนั้กจ็ะมีรสชาติใกล้เคียงกับของเดิม
ผู้จัดท่าไดต้งั้หัวข้อโครงงานว่า
“บัวลอยแคลตา่่”ซึ่งย่อมาจากบัวลอยไข่หวานแคลอรตี่า่่

4. 4
วตัถุประสงค์ (สิ่งที่ต้องการในการท่าโครงงาน ระบุเป็นข้อ)
1.เพอื่แก้ปัญหาส่าหรบัผู้ทอี่ยากลดความอ้วนแต่ชอบทานบวัลอยไข่หวาน
2.เพอื่ให้ผู้ศึกษาท่าบัวลอยไข่หวานเป็น
3.เพอื่ให้ผู้ศึกษาไดร้ถูึ้งปริมาณแคลอรที่ไี่ดรั้บในการทานบัวลอยไข่หวาน
4.เพอื่ให้ผู้ศึกษาไดหั้นมาดูแลสุขภาพมากขนึ้
ขอบเขตโครงงาน (คุณลักษณะ ขอบเขต
เงื่อนไขและข้อจ่ากัดของการท่าโครงงาน)
ถึงแม้ว่าปริมาณแคลอรขี่องบัวลอยไข่หวานจะลดลงแต่ก็ควรทานในป
ริมาณทเี่หมาะสม ไม่มากจนเกินไป
หลักการและทฤษฎี (ความรู้ หลักการ
หรือทฤษฎีที่สนับสนุนการท่าโครงงาน)
ความรใู้นเรอื่งของ 1. ปริมาณของพลังงานทรี่่างกายต้องในแต่ละวัน 2.
ปริมาณแคลอรขี่องบัวลอยไขห่วาน
3.ขั้นตอนในการท่าบัวลอยไข่หวาน 4.
วัตถุดิบทสี่ามารถใช้แทนกันได้ในการท่าบัวลอย
วิธีด่าเนินงาน
แนวทางการด่าเนินงาน
1. คิดหัวข้อโครงงาน
2. ตั้งจุดประสงค์ในการท่า
3. ก่าหนดขอบเขตการศึกษา
4. วางแผนในการท่าโครงงาน
5. ค้นคว้าและรวบรวมข้อมูล

5. 5
6. เริ่มทดลองท่าบัวลอยไข่หวานแคลอรตี่า่่
7. สรุปผล
8. จัดเรียงข้อมูล
9. ท่ารูปเล่มโครงงาน
10. ตรวจสอบข้อมูลและปรับปรุงแก้ไข
11. ประเมินผล
12. น่าสนอ
เครื่องมือและอุปกรณ์ทใี่ช้
1.อุปกรณ์ท่าบัวลอยไขห่วาน
2.วัตตุดิบทใี่ช้ท่าบัวลอยไข่หวาน
3.คอมพิวเตอร ์โปรแกรมต่างๆ
4.กระดาษ เครอื่งปรนิ้
งบประมาณ
ขึ้นอยกูั่บปริมาณวัตถดุิบทจี่ะท่า
ขั้นตอนและแผนด่าเนินงาน
ล่า
ดับ
ที่
ขั้นตอน สัปดาห์ที่ ผู้รับผิด
ชอบ
1 2 3 4 5 6 7 8 9
1
0
1
1
1
2
1
3
1
4
1
5
1
6
17
1 คิดหัวข้อโครงงาน √ ณัฐริกา
พิมพ์ผกา
2 ศึกษาและค้นคว้าข้
อมูล
√ ณัฐริกา
พิมพ์ผกา
3 จัดท่าโครงร่างงาน √ ณัฐริกา
พิมพ์ผกา
4 ปฏิบัติการสร้างโค
รงงาน

6. 6
5 ปรับปรุงทดสอบ
6 การท่าเอกสารราย
งาน
7 ประเมินผลงาน
8 น่าเสนอโครงงาน
ผลทคี่าดว่าจะได้รับ
(ผลลัพธ์ที่ต้องการให้เกิดขึ้นเมื่อสิ้นสุดการท่าโครงงาน)
บัวลอยไข่หวานแคลอรตี่า่่สามารถทานในขณะทคี่วบคุมอาหารได้จริง
สถานทดี่่าเนินการ
1. ห้องครัว
2. โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย
กลุ่มสาระการเรียนรทู้เี่กยี่วข้อง
กลุ่มสาระสุขศึกษา
แหล่งอ้างอิง (เอกสาร หรือแหล่งข้อมูลต่าง ๆ ที่น่ามาใช้การท่าโครงงาน)
Kapook 2557 . บัวลอยไข่หวานขนมไทยในดวงใจอร่อยไม่รลูื้ม
สืบค้นวันที่ 13 พ.ย. 2557
จาก http://cooking.kapook.com/view91793.html
Bloggang 2550 . อาหาร....กับแคลอรี่ สืบค้นวันที่ 13 พ.ย. 2557 จาก
http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=bluecomet&month=06-
2007&date=26&group=10&gblog=11
Bloggang 2552 . บัวลอยแปะก๊วยนมสด รสอร่อย อะห้อยๆ สืบค้นวันที่ 13
พ.ย. 2557 .
จาก http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=numai-mai&
month=11-2009&date=24&group=29&gblog=10
หน่วยสารสนเทศ 2550 . มะเร็ง ตามไปดเูมนูมันๆ

7. 7
ที่ผู้ป่วยจ่ากัดไขมันกินได้! สืบค้นวันที่ 13 พ.ย. 2557
จาก
http://medinfo2.psu.ac.th/cancer/db/news_showpic.php?newsID=17
8&tyep_ID=2