1. pippi-u-kuhinji.blo gspo t .co m
http://pippi-u-kuhinji.blo gspo t.co m/2012/01/cimet-puzici.html?pfstyle=wp
Cimet puzici
Testo:
500ml mlakog mleka
1 kocka svezeg kvasca (+1 kasicica secera za kvasac)
70gr secera
malo soli
2 jaja
50gr margarina
800gr (+/- 100-150gr) brasna
Kvasac izmrviti u solju, dodati kasicicu secera i malo mleka. Kad kvasac nadodje, umesiti testo od navedenih
sastojaka. Testo treba da bude srednje tvrdoce. Podeliti na dve juf ke i ostaviti da naraste (30-40 minuta, u
zavisnosti od toplote).
Premaz (f il):
kasika mleka
secer (par kasika, po mogucstvu zuti)
cimet (prema ukusu)
suvo grozdje (po zelji)
Kad je testo naraslo, oklagijom jednu juf ku razvuci i premazati koru sa malo mleka, posuti secerom,
cimetom i dodati po zelji suvo grozdje. Uviti koru, tj urolati i seci na komade velicine 3-4 cm. Isti postupak
ponoviti sa drugom juf kom. Iscene komade poredjati u tepsiju, staviti da se pece.
2. Pred kraj pecenja, na par minuta pre kraja izvaditi iz rerne i premazati sa sledecom glazurom:
secer u prahu (2-3 supene kasike)
vanil secer
malo mleka (1-2 kasike)
Pomesati sastojke, treba da se dobije glazura kojom se moze premazati pecene puzice. Premazane, vratiti
u rernu na par minuta. Izvaditi iz rerne, ostaviti na par minuta da se ohlade i uzivati u ukusu.
Објавио Z elja у 20.39
