recepti

1. pippi-u-kuhinji.blo gspo t .co m
http://pippi-u-kuhinji.blo gspo t.co m/2012/03/buhtle.html?pfstyle=wp
Buhtle
500gr brasna
1 kvasac (svezi) + malo mlakog mleka + malo secera
1 dcl mlakog mleka
1 dcl mlake vode
1 kaf ena kasicica soli
2 - 3 velike kasike secera (30-45gr, 1 kasika je priblizno 15 gr)
1 jaje
naribana kora od limuna
pekmez, dzem, marmelada, cokoladni krem za punjenje (po izboru)
80-100gr rastopljenog margarina za premazivanje
prah secer za posipanje
Kvasac izmrviti, dodati secer i mleko i ostaviti da nadodje. U brasno dodati secer, so, koricu od limuna,
nadosli kvasac i umuceno jaje. Umesiti testo. Moze se poceti sa mesenje sa mikserom (spiralni nastavci) ili
klasicno kao sto se pre radilo sa drvenom varjacom. U svakom slucaju doraditi testo na radnoj povrsini. Ne
treba da bude ni meko ni tvrdo. Vanglu ili neku ciniju premazati sa uljem (sasvim malo), staviti testo u ciniju i
njega blago premazati uljem. Najbolje je cetkicom samo premazati, u jednom sloju. Pokriti ciniju i ostaviti da
se testo udvostruci. Ako je dovoljno toplo i ako je kvasac svez - to bude veoma brzo.

2. Nadoslo testo, prebaciti na radnu povrsinu, razviti ga oklagijom i iseci na kvadrate (mogu i pravougaonici).
Na sredinu svakog parceta staviti kasicicu f ila po izboru. Mi kuci najvise volimo sa domacim pekmezom. Uviti
lepo u kuglicu svaki komad testa pre stavljanja u tepsiju umociti u rastopljeni margarin. Ukoliko ostane
margarina, slobodno pemazati buhtle u tepsiji. Staviti da se peku u blago zagrejanoj rerni dok ne porumene.
Pecene buhtle posuti prah secerom.
Објавио Z elja у 16.46