Theo Luật An toàn thực phẩm do Quốc Hội ban hành ngày 17 tháng 06 năm 2010, các loại socola trước khi lưu thông trên thị trường bắt buộc phải công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm nếu không sẽ bị xử phạt theo quy định của Bộ Y tế. Những đơn vị khi tham gia sản xuất, cung ứng sản phẩm này trên thị trường nên lưu ý thực hiện để tránh bị xử phạt làm ảnh hưởng và gián đoạn đến kế hoạch kinh doanh của mình.

1. Công bố tiêu chuẩn chất lượng socola (chocolate)
Theo Luật An toàn thực phẩm do Quốc Hội ban hành ngày 17 tháng 06 năm 2010, các loại socola
trước khi lưu thông trên thị trường bắt buộc phải công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm nếu
không sẽ bị xử phạt theo quy định của Bộ Y tế. Những đơn vị khi tham gia sản xuất, cung ứng sản
phẩm này trên thị trường nên lưu ý thực hiện để tránh bị xử phạt làm ảnh hưởng và gián đoạn đến
kế hoạch kinh doanh của mình.
Công bố tiêu chuẩn chất lượng socola (chocolate)
Đối với việc xin cấp giấy phép Công bố tiêu chuẩn chất lượng socola sản xuất trong nước, chúng
tôi cung cấp đến Quý doanh nghiệp các tài liệu, thông tin cần thiết cho việc công bố chất lượng
sản phẩm với mục đích lưu hành tại Việt Nam như sau:
Căn cứ pháp lý:
 Luật ATTP số 55/2010/QH12
 Nghị định 38/2012/NĐ-CP
 Thông tư 19/2012/TT-BYT về công bố hợp quy và phù hợp quy định an toàn thực phẩm
Để làm hồ sơ Công bố tiêu chuẩn chất lượng socola, doanh nghiệp chỉ cần
cung cấp:
 Giấy phép đăng ký kinh doanh có ngành nghề sản xuất kinh doanh Socola
 Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm và đóng gói
 Mẫu và nhãn sản phẩm
Từ hồ sơ khách hàng cung cấp, FOSI sẽ xây dựng bộ hồ sơ Công bố tiêu chuẩn chất lượng
socola đầy đủ và tiến hành Công bố – ra giấy phép cho khách hàng.
Hồ sơ Công bố tiêu chuẩn chất lượng socola đầy đủ theo quy định phải có:

2. 1. Bản công bố phù hợp quy định ATTP.
2. Bản thông tin chi tiết về sản phẩm (Yêu cầu kỹ thuật, Thành phần cấu tạo, Thời hạn sử
dụng, Hướng dẫn sử dụng và bảo quản, Chất liệu bao bì và quy cách bao gói, Quy trình
sản xuất…)theo mẫu quy định
3. Kết quả kiểm nghiệm trong vòng 12 tháng có đủ chỉ tiêu theo quy định
4. Kế hoạch giám sát định kỳ
5. Kế hoạch kiểm soát chất lượng
6. Mẫu nhãn sản phẩm
7. Mẫu sản phẩm hoàn chỉnh
8. Giấy đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm hoặc chứng nhận pháp
nhân đối với tổ chức, cá nhân
9. Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (đối với đối tượng phải cấp)
10.Chứng chỉ phù hợp tiêu chuẩn HACCP hoặc ISO 22000 hoặc tương đương – nếu có
FOSI cam kết chất lượng và đảm bảo lợi ích lâu dài cho Quý doanh nghiệp
 Hỗ trợ doanh nghiệp tối ưu các chỉ tiêu kiểm nghiệm để tiết kiệm chi phí và nhanh
chóng nhận kết quả nhưng vẫn đảm bảo đúng theo quy định của Bộ Y tế.
 Hỗ trợ tư vấn, làm Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP trong thời gian nhanh
nhất (nếu doanh nghiệp chưa có).
 Đảm bảo ra giấy phép trong thời gian nhanh nhất : 10 đến 15 ngày (nhiều trường hợp
có thể sớm hơn).
 Xây dựng kế hoạch giám sát định kỳ – yêu cầu bắt buộc phải thực hiện sau khi có
giấy chứng nhận Công Bố chất lượng (02 lần/năm đối với sản phẩm của các cơ sở chưa
được cấp chứng chỉ hệ thống quản lý chất lượng- TT 19/2012/TT-BYT).
Mọi khó khăn và thắc mắc xoay quanh đến vấn đề Công bố tiêu chuẩn chất lượng socola, doanh
nghiệp hãy liên hệ ngay với chúng tôi FOSI tư vấn miễn phí và cung cấp thông tin chính xác nhất.
Tham khảo thêm tại: congbosanpham.vn hay trungtamnghiencuuthucpham.vn