2. Quante sono le unità di ristorazione controllate in Italia che hanno presentato irregolarità negli ultimi anni? Attività ispettiva svolta da … 2 2006 3 2007 3 2008 3 2009 3 Servizi Igiene degli Alimenti e Nutrizione (SIAN) 21.9 % 20.7 % 21.2 % 21.5 % Servizi Veterinari (S.V.) 8.6 % 11.1% 13.9% 12.2 % Nuclei Antisofisticazione e Sanità (N.A.S.) 4 8.5 % 11.7 % 14.4 % 11.8 % ( 2 Tratto dai rapporti di vigilanza e controllo degli alimenti e delle bevande in Italia – 2005, 2006. 2007, 2008, 2009) ( 3 Percentuale di unità con infrazioni) ( 4 Infrazioni penali)
3. Qual è l’andamento delle irregolarità in Italia negli ultimi dieci anni? 1999 2000 2001 2002 2005 2006 2007 2008 2009 Servizi Igiene degli Alimenti e Nutrizione (SIAN) Servizi Veterinari (S.V.) Nuclei Antisofisticazione e Sanità (N.A.S.): infrazioni penali 2003 10% 20%
4. Qual è la natura della contestazione segnalata in Italia? Servizi di Igiene Pubblica delle A.S.L. circa 60 % igiene generale Servizi Veterinari delle A.S.L. circa 50 % igiene generale
5.
6. 1 caso ogni 40 cittadini (americani) 81 milioni di cittadini (americani) colpiti ogni anno negli USA è la prima ragione d’accesso al pronto soccorso 1 fonte The United States Food and Drug Administration, tratto da http://www.co.boulder.co.us/health/environ/foodsafety/fbi/index.htm Qual è l’incidenza di infezioni, intossicazioni e tossinfezioni alimentari 1
![Che settore in Italia presenta più irregolarità nell’attività ispettiva svolta dagli organi ufficiali di controllo? ,[object Object],[object Object]](https://image.slidesharecdn.com/saagriturismo001-110617094603-phpapp02/85/sicurezza-alimentare-in-agriturismo-01-1-320.jpg)
