مزایای استفاده از غذاهای حاوی آنتی اکسیدان

1. ‫اکسیدان‬ ‫آنتی‬‫و‬‫کنجـــــد‬

2. ‫و‬ ‫اکسیدان‬ ‫آنتی‬‫کنجــــد‬
•‫رژیم‬‫غذایی‬‫ناسالم‬
•‫آلودگی‬‫هوا‬
•‫‌های‬‫ت‬‫عاد‬‫اشتباه‬‫زندگی‬
o‫موجب‬‫افزایش‬‫خطر‬‫بروز‬‫انواع‬‫‌ها‬‫ی‬‫بیمار‬‫شده‬‫است‬

3. ‫و‬ ‫اکسیدان‬ ‫آنتی‬‫کنجـــد‬
o‫مشکالت‬‫قلبی‬–‫عروقی‬‫و‬‫سرطان‬‫پس‬‫از‬‫تصادفات‬‫علل‬‫اصلی‬‌‫گ‬‫مر‬‫ومیر‬‫می‬‫باشد‬.
o‫استرس‬‫اکسیداتیو‬‫از‬‫عوامل‬‫اصلی‬‫دخیل‬‫در‬‫ایجاد‬‫و‬‫پیشرفت‬‫این‬‫‌ها‬‫ی‬‫بیمار‬‫است‬.

4. ‫چیست؟‬ ‫اکسیداتیـــو‬ ‫استــرس‬
‌‫پس‬‌‫از‌صرف‌و‌ورود‌غذا‌به‌معده‌فرآیند‌هضم‌غذا‌آغاز‬‫‌شو‬‫ی‬‫م‬‫د‬
.‌‫در‬‫بررسی‌ملکولی‌هضم‌و‌جذب،‌واکنش‌اکسیژن‌با‌اجز‬‌‫ای‌غذا‬
‌‫‌های‌جانبی‌تحت‌عنوان‌رادیکال‌آزاد‬‫ه‬‫موجب‌آزاد‌شدن‌فرآورد‬
(‫اکسیدان‬‌)‫‌شود‬‫ی‬‫م‬.
‫‌ها‌ازنظر‌شیمیایی‌بسیار‌فعال‌هستند‌و‌ب‬‫ل‬‫این‌ملکو‬‌‫ا‌حمله‌به‬
‫‌شوند‬‫ی‬‫‌ها‌م‬‫ن‬‫‌های‌بدن‌موجب‌تخریب‌آ‬‫ت‬‫‌ها‌و‌باف‬‫ن‬‫ارگا‬.

5. ‫اکسیداتیــو‬ ‫استـرس‬
•‌‫بدن‬‌‫‌ها‌و‌پیشگیری‌از‌حمله‌و‌تخریب‌بافتی،‌سیستم‬‫ن‬‫برای‌مقابله‌با‌آ‬‫‌اکسید‬‫ی‬‫آنت‬‌‫انی‬(‫ضد‌اکسیدان‬‌‌)
‫فعالی‌دارد‬.
•‫‌‌و‌امالح‌موجب‌از‌بین‌بردن‌رادیکا‬‫ا‬‫‌ها،‌ویتامین‌ه‬‫م‬‫این‌سیستم‌دفاعی‌با‌کمک‌برخی‌آنزی‬‌‫‌های‌آزاد‬‫ل‬
‫‌بار‌این‌عوامل‌مهاجم‌را‌خنثی‌کرده‌یا‌به‌حداقل‌برساند‬‫ن‬‫‌گردد‌تا‌اثرات‌زیا‬‫ی‬‫اضافی‌م‬‌‌.
•‫‌اکسیدانی‌از‌بی‬‫ی‬‫‌ها‌آزاد‌و‌دفاع‌آنت‬‫ل‬‫در‌صورت‌کمبود‌ویتامین‌و‌امالح،‌تعادل‌میان‌رادیکا‬‌‫‌رود‌که‬‫ی‬‫ن‌م‬
‫‌شود‬‫ی‬‫این‌حالت‌استرس‌اکسیداتیو‌خوانده‌م‬‌‌.

6. ‫اکسیداتیــو‬ ‫استــرس‬
‌‫به‬‫‌اکسیدانی‌بدن‬‫ی‬‫‌های‌آزاد‌بر‌دفاع‌آنت‬‫ل‬‫تعبیری‌دیگر‌استرس‌اکسیداتیو‌همان‌پیروزی‌رادیکا‬‌‫ما‬‫است‬
‌‫و‬‫‌نوعی‬‌‫به‬‫‌شود‬‫ی‬‫‌ی‌زیستی‌به‌بدن‌گفته‌م‬‫ه‬‫،‌حمل‬.

7. ‫در‬‫کنند؛‬‫می‬ ‫ایفا‬ ‫اکسیدانی‬‫آنتی‬ ‫نقش‬ ‫ما‬ ‫بدن‬
•‫ویتامین‬E‌،C
•‌‫بتاکاروتن‬)‌‫ویتامین‬(A
•‌‫امالحی‬‌‫مثل‬‫سلنیوم‬
•‫روی‬
•‌‫آهن‬
•‫‌ها‬‫ه‬‫‌دان‬‫گ‬‫رن‬
•‫‌های‌گیاهان‬‫ن‬‫لیگنا‬
o‌‫کمبود‌این‌عناصر‌در‌بدن‌منجر‬‫به‌عدم‌تعادل‌سیستم‌اکسیدان‬-‫‌اکسیدان‌شده‌که‌برو‬‫ی‬‫آنت‬‌‫ز‌بسیاری‌از‬
‫‌ها‌را‌در‌پی‌دارد‬‫ی‬‫بیمار‬‌.

8. ‫غذایی‬ ‫رژیم‬ ‫در‬ ‫اکسیدان‬‫آنتی‬ ‫غذایی‬ ‫مواد‬ ‫گنجاندن‬ ‫مزایای‬ ‫برخی‬
•‌‫پوستی‬‫‌تر‬‫ن‬‫‌تر‌و‌درخشا‬‫م‬‫سال‬
•‫کاهش‌خطر‌بروز‌انواع‌سرطان‬
•‫‌زدایی‌بدن‬‫م‬‫کمک‌به‌س‬
•‌‫‌های‌قلبی‬‫ی‬‫محافظت‌در‌برابر‌بروز‌بیمار‬-‫عروقی‬
•‫‌های‌شناختی‌مرتبط‌با‌حافظه‌همچون‌آلزایمر‬‫ی‬‫کاهش‌احتمال‌بروز‌بیمار‬
•‫محافظت‌در‌برابر‌بیماری‌دیابت‬
•‫جلوگیری‌از‌ایجاد‌و‌پیشرفت‌کبد‌چرب‬
•‫طول‌عمر‌باالتر‬

9. ‫زیادی‬ ‫مقدار‬ ‫حاوی‬ ‫غذایی‬ ‫مواد‬‫اکسیــدان‬‫آنتی‬
•‌‫انگور‬‫قرمز‬
•‫شکالت‌تلخ‬
•‫چای‌سبز‬
•‫خانواده‌کلم‬
•‫‌های‌رنگی‬‫ل‬‫فلف‬
•‫‌فرنگی‬‫ه‬‫گوج‬
•‫کنجد‌و‌روغن‌آن‬

10. ‫کنجـــد‬‫آن‬ ‫روغن‬ ‫و‬
‌‫کنجد‌و‌روغن‌آن‌نیز‌با‌داشتن‌مقدار‌زیادی‬:
•‌‫ویتامین‬E
•‫فیتواسترول‬
•‌‫‌هایی‬‫ن‬‫لیگنا‬‌‫چون‌سزامین‌و‌سزامینول‬
‌‫در‌صورت‌گنجانده‌شدن‌در‌رژیم‌غذایی‬
‌‫با‬‫‌اکسیدانی‌خود‌از‌بدن‌محافظت‌کند‬‫ی‬‫عملکرد‌آنت‬‌‌.

11. ‫کنجـــد‬‫آن‬ ‫روغن‬ ‫و‬
•‌‫دانشمندان‬‫‌اکسید‬‫ی‬‫در‌مطالعات‌خود‌نقش‌آنت‬‌‫انی‌و‬
‌‫محافظتی‌کنجد‌را‌در‬‫برابر‬
‫‌اند‬‫ه‬‫‌های‌عصبی‌نشان‌داد‬‫ی‬‫بیمار‬‌‌.
•‌‫‌عالوه‌در‌سال‬‫ه‬‫ب‬2013‌‫محققین‌اظهار‌داشتند‌که‬
‌‫مصرف‌روزانه‌روغن‌کنجد‬
‌‫با‬‫حفاظت‌عروقی‌از‌بروز‌فشارخون‌باال‌پیشگی‬‌‫ری‬
‫‌کند‬‫ی‬‫م‬.
•‌‫همچنین‌در‌تحقیقاتی‌که‌در‌سال‬2010‌‫و‬2011
‌‫انجام‌شد،‌اثرات‌محافظتی‬
‌‫کنجد‬‫‌های‌قلبی‌مشاهده‌شد‬‫ی‬‫در‌برابر‌بیمار‬‌.‫این‬
‌‫ً‌به‌علت‬‫ا‬‫اثرات‌غالب‬‫عملکرد‬
‫‌اکسیدانی‌روغن‌کنجد‌و‌وجود‌اسیدهای‌چرب‬‫ی‬‫آنت‬
‌‫امگا‬6‌‫و‬9‫‌باشد‬‫ی‬‫م‬‌‌.

12. ‫کنجـــد‬‫آن‬ ‫روغن‬ ‫و‬
‌‫‌ها‌است‌که‌کنجد‌و‌محصوالت‌بر‌پایه‌کنجد‌را‌مطابق‌با‌آخرین‬‫ل‬‫شرکت‌عقاب‌سا‬‫استانداردهای‬
‫‌کند‬‫ی‬‫جهانی‌تولید‌م‬.
‌‫پرسنل‌متخصص‌و‌کارآزموده،‌تجهیزات‌روز‌دنیا‌و‌مدیریتی‌علمی‌و‌اصولی‌باعث‌شده‌تا‬‫امکان‬
‌‫‌گیری‌از‌خواص‌طبیعی‌کنجد‌در‌قالب‌محصوالتی‌سالم‌و‌متنوع‌شامل‬‫ه‬‫بهر‬:
•‫حلوای‌عقاب‬
•‫سس‌کنجد‬
•‫کرم‌کنجد‬
•‌‫ارده‬
•‫روغن‌کنجد‬
‫برای‌طیف‌وسیعی‌از‌افراد‌با‌سلیقه‌و‌نیازهای‌متفاوت‌فراهم‌شود‬.
‌‫‌ای‬‫ه‬‫مجموعه‌عقاب‌امیدوار‌است‌تا‌با‌افزایش‌دانش‌افراد‌در‌رابطه‌با‌مباحث‌مطرح‌و‌مهم‌تغذی‬
‌‫بتواند‬‫نقشی‌هرچند‌کوچک‌در‌ارتقاء‌سالمت‌جامعه‌ایفا‌کند‬‌‌.

13. ‫تشکــــــر‬ ‫با‬...