معرفی کرم کنجد شرکت حلوای عقاب

2. ‫کنجد‬ ‫کرم‬ ‫معرفی‬
•‫کرم‬‫کنجد‬‫که‬‫با‬‫‌هایی‬‫م‬‫نا‬‫دیگر‬‫همچون‬‫کره‬،‫کنجد‬‫کرم‬‫ارده‬‫و‬‫اسپرید‬‫کنجد‬‫شناخته‬‫‌شود‬‫ی‬‫م‬.
•‫‌ای‬‫ه‬‫فرآورد‬‫است‬‫که‬‫از‬‫مخلوط‬‫کردن‬‫ارده‬‫حاصل‬‫از‬‫پوست‬‫گیری‬‫و‬‫بودادن‬‫کنجد‬‫با‬‫شکر‬‫یا‬‫شیرین‬‫‌های‬‫ه‬‫‌کنند‬
‫دیگر‬‫و‬‫طعم‬‫‌هایی‬‫ه‬‫دهند‬‫مانند‬‫هل‬‫و‬‫وانیل‬‫به‬‫دست‬‫‌آید‬‫ی‬‫م‬.
•‫پس‬‫از‬‫مخلوط‬‫کردن‬‫تمامی‬‫مواد‬،‫اولیه‬‫ترکیب‬‫حاصل‬‫را‬‫تا‬‫رسیدن‬‫به‬‫بافتی‬‫نرم‬‫و‬‫یکنواخت‬‫در‬‫دس‬‫تگاه‬‫آسیاب‬
‫‌ای‬‫ه‬‫گلول‬‫‌سایند‬‫ی‬‫م‬.

3. ‫کنجد‬ ‫کرم‬
•‫گاهی‬‫در‬‫تهیه‬‫این‬‫فرآورده‬‫از‬‫مغزهای‬‫خوراکی‬‫همچون‬،‫پسته‬‫فندوق‬‫و‬‫کنجد‬‫نیز‬‫استفاده‬‫‌شود‬‫ی‬‫م‬.
•‫ویژگی‬‫های‬‫کنجد‬‫مورد‬‫استفاده‬‫در‬‫تولید‬‫کرم‬‫کنجد‬:
•‫دارای‬‫‌ای‬‫ه‬‫انداز‬‫مشخص‬
•‫بدون‬‫هرگونه‬‫ناخالصی‬‫همچون‬‫ذرات‬‫پوست‬‫کنجد‬
•‫به‬‫بیانی‬‫دیگر‬‫کنجد‬‫مورد‬‫استفاده‬‫در‬‫تهیه‬‫ارده‬‫و‬‫کرم‬‫کنجد‬‫از‬‫نوع‬‫درجه‬‫یک‬‫و‬‫با‬‫کمترین‬‫ناخال‬‫صی‬‫است‬.

4. ‫کنجد‬ ‫کرم‬ ‫تولید‬ ‫فرآیند‬
•‫‌های‬‫ه‬‫دان‬‫کنجد‬‫در‬‫فرآیند‬‫تبدیل‬‫شدن‬‫به‬‫ک‬‫رم‬
‫کنجد‬‫از‬‫میان‬‫‌های‬‫ه‬‫ساچم‬‫مختلف‬‫آسیاب‬
‫‌ای‬‫ه‬‫گلول‬‫‌گذرند‬‫ی‬‫م‬‫و‬‫در‬‫اثر‬،‫فشار‬‫نرم‬‫و‬‫آس‬‫یاب‬
‫‌شوند‬‫ی‬‫م‬.‫از‬‫آنجاکه‬‫سایش‬‫با‬‫نیروی‬‫مکانی‬‫کی‬
‫تنها‬‫فرآیندی‬‫است‬‫که‬‫در‬‫جریان‬‫تبدیل‬‫ش‬‫دن‬
‫کنجد‬‫به‬‫کرم‬‫کنجد‬‫اتفاق‬،‫‌افتد‬‫ی‬‫م‬‫حداک‬‫ثر‬
‫خواص‬‫طبیعی‬‫کنجد‬‫حفظ‬‫‌شود‬‫ی‬‫م‬.

5. ‫م‬‌‫‌ترین‬‫م‬‫ه‬‌‫‌های‌حسی‌و‌فیزیکی‌کرم‌کنجد‬‫ی‬‫ویژگ‬
•‫رنگ‬‫انواع‬‫کرم‬‫کنجد‬‫باید‬‫کرم‬‫روشن‬‫باشد‬‫و‬‫در‬‫صورت‬‫است‬‫فاده‬‫از‬
،‫‌دهنده‬‫م‬‫طع‬‫به‬‫رنگ‬‫همان‬‫‌دهنده‬‫م‬‫طع‬‫باشد‬.
•‫طعم‬‫و‬‫بوی‬‫انواع‬‫کرم‬‫کنجد‬‫باید‬‫طبیعی‬‫و‬‫فاقد‬‫هرگونه‬‫بو‬‫ی‬‫تند‬
‫نامطبوع‬‫باشد‬.
•‫حداقل‬‫مقدار‬‫استفاده‬‫از‬‫ارده‬‫در‬‫تهیه‬‫کرم‬‫کنجد‬‫باید‬۵۵‫درصد‬‫از‬
‫وزن‬‫محصول‬‫باشد‬.

6. ‫کنجد‬ ‫کرم‬ ‫غذایی‬ ‫ارزش‬
•‫هر‬‫صد‬‫گرم‬‫از‬‫این‬‫ماده‬‫غذایی‬‫حاوی‬۵۵۸
‫کیلوکالری‬‫‌باشد‬‫ی‬‫م‬‫و‬۱۷‫درصد‬‫نیاز‬‫افراد‬‫به‬
‫کلسیم‬،۲۶‫درصد‬‫نیاز‬‫به‬‫پروتئین‬‫و‬‫مقدار‬
‫زیادی‬‫از‬‫آهن‬‫مورد‬‫نیاز‬‫را‬‫تامین‬‫‌کند‬‫ی‬‫م‬.
•‫کالری‬‫و‬‫قند‬‫موجود‬‫در‬‫کرم‬‫کنجدهای‬
‫کاکائویی‬‫و‬‫قهوه‬‫نیز‬‫مشابه‬‫با‬‫انواع‬‫ساد‬‫ه‬
‫‌باشد‬‫ی‬‫م‬.

7. ‫شکر‬ ‫بدون‬ ‫کنجد‬ ‫کرم‬
•‫کرم‬‫کنجد‬‫بدون‬‫شکر‬‫عقاب‬‫مناسب‬‫افراد‬‫دیابتی‬‫و‬‫در‬‫معرض‬‫اضافه‬‫وزن‬‫و‬‫چاقی‬‫است‬.‫هر‬‫صد‬‫گرم‬‫آ‬‫ن‬۴۷۸
‫کیلوکالری‬‫انرژی‬‫دارد‬‫و‬‫قند‬‫موجود‬‫در‬‫آن‬،‫نیز‬‫صفر‬‫است‬.
•‫‌کننده‬‫ن‬‫شیری‬‫به‬‫کار‬‫رفته‬‫در‬‫کرم‬‫کنجد‬‫بدون‬،‫شکر‬‫جذب‬‫اندکی‬‫دارد‬‫و‬‫افزایش‬‫قند‬‫خون‬‫را‬‫در‬‫پ‬‫ی‬‫ندارد‬.

8. ‫غذایی‬ ‫برنامه‬ ‫در‬ ‫کنجد‬ ‫کرم‬
•‫کرم‬‫کنجد‬‫جایگزین‬‫مناسبی‬‫برای‬‫‌هایی‬‫ت‬‫شکال‬‫با‬‫‌های‬‫گ‬‫رن‬‫مصنوعی‬‫است‬.
•‫در‬‫مواقع‬‫افت‬‫قند‬‫خون‬‫همچون‬‫پیش‬‫از‬‫جلسه‬‫امتحان‬‫دانش‬‫آموزان‬‫و‬‫دانشجویان‬‫یا‬‫حین‬‫‌هایی‬‫ش‬‫ورز‬‫سنگ‬‫ین‬
‫مثل‬‫کوهنوردی‬‫انتخاب‬‫بسیار‬‫مناسبی‬‫است‬.

9. ‫کرم‌کنجد‌حلوای‌عقاب‬
•‫عقاب‬‫به‬‫عنوان‬‫شرکتی‬‫پیشرو‬‫در‬‫تولید‬‫فرآور‬‫‌های‬‫ه‬‫د‬
،‫کنجدی‬ً‫ا‬‫اخیر‬‫اقدام‬‫به‬‫تولید‬‫‌های‬‫م‬‫کر‬‫کنجد‬‫با‬‫ط‬‫‌های‬‫م‬‫ع‬
‫گوناگون‬،‫کاکائویی‬،‫قهوه‬‫ساده‬‫و‬‫بدون‬‫شکر‬
‫‌است‬‫ه‬‫نمود‬.
•‫‌بندی‬‫ه‬‫بست‬۳۰‫گرمی‬‫کنجد‬‫نیز‬‫به‬‫شکل‬‫یک‬‫نفره‬‫تهیه‬
‫شده‬‫که‬‫مناسب‬‫سفرهای‬‫یک‬،‫روزه‬‫تغذیه‬‫کودک‬‫ان‬‫در‬
‫مدرسه‬‫و‬‫توزیع‬‫در‬‫میان‬‫تعداد‬‫باالیی‬‫از‬‫افراد‬‫در‬‫هت‬‫‌ها‬‫ل‬
‫یا‬‫‌ها‬‫ی‬‫گردهمای‬‫است‬.