1. Ελληνικές διατροφικές συνήθειες
(Κλασσική αρχαιότητα-Σημερινή εποχή)
4ο Γενικό Λύκειο
Σταυρούπολης
2ο Τετράμηνο Έτος 2014
«Ο βασιλιάς των φαγητών»
Μέλη ομάδος :
Συντονιστής Φώτης Δουλγερίδης
Γραμματέας Άννα Γάκου
ΜεταφραστήςΑποστόλης Καλαφάτης
Υπεύθυνος ΥπολογιστώνΧρύσα Μουζακίτη

2. Ερευνητικά Ερωτήματα
1. Ποιες ήταν οι διατροφικές συνήθειες των προγόνων μας;
2. Πως ήταν διαμορφωμένη η διατροφική πυραμίδα στην Αρχαία Ελλάδα.
3. Τι περιείχε ένα αρχαίο ελληνικό τραπέζι;

3. Το θέμα της ομάδος μας.
Σε αυτό το τετράμηνο ασχοληθήκαμε :
1. Με τις διατροφικές συνήθειες των αρχαίων Ελλήνων.
2. Με την διατροφική πυραμίδα της Αρχαίας Ελλάδας.
3. Βρήκαμε πως διαμορφωνόταν ένα αρχαίο ελληνικό τραπέζι.
4. Βρήκαμε επίσης και ορισμένα μπαχαρικά και διάφορα αλλά προϊόντα που βάζανε στα φαγητά

4. Πρώτο κεφάλαιο.
Στο δεύτερο τετράμηνο το θέμα της ερευνητικής μας εργασίας άλλαξε, όπως και οι ομάδες μας.
Συνοπτικά τι ακριβώς κάναμε στο δεύτερο τετράμηνο :
1. Χωριστήκαμε σε νέες ομάδες
2. Κάθε ομάδα διάλεξε από ένα θέμα για την ερευνητική εργασία
3. Μοιράσαμε ιδιότητες στο κάθε μέλος της ομάδος.
4. Βρήκαμε ερευνητικά ερωτήματα για το θέμα που διάλεξε η ομάδα μας.
5. Ετοιμαστήκαμε για την παρουσίαση της εργασίας μας στους συμμαθητές μας.

5. Ποιες ήταν οι διατροφικές
συνήθειες των προγόνων μας ;
Τις διατροφικές συνήθειες των αρχαίων Ελλήνων χαρακτήριζε η λιτότητα, κάτι που
αντικατόπτριζε τις δύσκολες συνθήκες υπό τις οποίες διεξαγόταν η ελληνική
γεωργική δραστηριότητα. Θεμέλιο τους ήταν η λεγόμενη «μεσογειακή τριάδα» :
σιτάρι, λάδι και κρασί.
Η κατανάλωση κρέατος και θαλασσινών σχετιζόταν με την οικονομική κατάσταση της οικογένειας ,
αλλά και με το αν κατοικούσε στην πόλη, στην ύπαιθρο ή κοντά στη θάλασσα.
Το φαγητό συνόδευε κρασί (κόκκινο, λευκό ή ροζέ) αναμεμειγμένο με νερό.
Πληροφορίες για τις διατροφικές συνήθειες των αρχαίων Ελλήνων παρέχουν τόσο οι
γραπτές μαρτυρίες όσο και διάφορες καλλιτεχνικές απεικονίσεις: οι κωμωδίες
του Αριστοφάνη και το έργο του γραμματικού Αθηναίου από τη μία πλευρά, τα κεραμικά
αγγεία και τα αγαλματίδια από ψημένο πηλό από την άλλη.

6. Ποιες ήταν οι διατροφικές
συνήθειες των προγόνων μας ;
Τις διατροφικές συνήθειες των αρχαίων Ελλήνων χαρακτήριζε η λιτότητα, κάτι που
αντικατόπτριζε τις δύσκολες συνθήκες υπό τις οποίες διεξαγόταν η ελληνική
γεωργική δραστηριότητα. Θεμέλιο τους ήταν η λεγόμενη «μεσογειακή τριάδα» :
σιτάρι, λάδι και κρασί.
Η κατανάλωση κρέατος και θαλασσινών σχετιζόταν με την οικονομική κατάσταση της οικογένειας ,
αλλά και με το αν κατοικούσε στην πόλη, στην ύπαιθρο ή κοντά στη θάλασσα.
Το φαγητό συνόδευε κρασί (κόκκινο, λευκό ή ροζέ) αναμεμειγμένο με νερό.
Πληροφορίες για τις διατροφικές συνήθειες των αρχαίων Ελλήνων παρέχουν τόσο οι
γραπτές μαρτυρίες όσο και διάφορες καλλιτεχνικές απεικονίσεις: οι κωμωδίες
του Αριστοφάνη και το έργο του γραμματικού Αθηναίου από τη μία πλευρά, τα κεραμικά
αγγεία και τα αγαλματίδια από ψημένο πηλό από την άλλη.